Você gosta de geleia? Se sim, você vai adorar essa receita de geleia cítrica saudável, que é feita com frutas cítricas, como laranja, limão, tangerina ou grapefruit, e que não leva açúcar refinado, conservantes ou corantes. Essa geleia é uma ótima opção para acompanhar torradas, pães, bolos, iogurtes ou o que você preferir. Ela é fácil de fazer, dura bastante e fica muito saborosa.
Neste artigo, eu vou te mostrar os 3 motivos para consumir geleia cítrica saudável, que vão te convencer a incluir essa delícia na sua alimentação. Você vai ver que não tem mistério e que você pode preparar essa geleia em casa, usando apenas um panela e um liquidificador. Vamos conhecer?
O que é uma geleia cítrica saudável?
Uma geleia cítrica saudável é um tipo de doce que é feito com frutas cítricas, que são aquelas que têm um sabor ácido e refrescante, como laranja, limão, tangerina, grapefruit, entre outras. Essas frutas são cozidas com água e adoçadas com mel, açúcar mascavo, demerara ou de coco, que são opções mais naturais e saudáveis do que o açúcar refinado. Depois, elas são batidas no liquidificador, até formar uma pasta lisa e homogênea. Por fim, elas são levadas ao fogo novamente, até atingir o ponto de geleia, que é quando ela fica espessa e brilhante.
Uma geleia cítrica saudável é um doce nutritivo, que fornece vitaminas, minerais, antioxidantes e fibras, que são essenciais para o bom funcionamento do organismo. Ela também é um doce saboroso, que tem um equilíbrio entre o doce e o azedo, que agrada a todos os paladares. Ela pode ser consumida no café da manhã, no lanche da tarde ou em qualquer hora do dia, para adoçar a vida de forma saudável e natural.
Como fazer uma geleia cítrica saudável?
Para fazer uma geleia cítrica saudável, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 4 xícaras de frutas cítricas de sua preferência, descascadas e picadas (pode ser laranja, limão, tangerina, grapefruit ou uma mistura de todas)
- 2 xícaras de água
- 1/2 xícara de mel, açúcar mascavo, demerara ou de coco
O modo de preparo é o seguinte:
- Em uma panela, coloque as frutas cítricas, a água e o adoçante de sua escolha e leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando, até que as frutas estejam macias e soltem o seu suco, por cerca de 20 minutos.
- Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco.
- Transfira a mistura para o liquidificador e bata bem, até obter uma pasta lisa e homogênea.
- Volte a mistura para a panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até atingir o ponto de geleia, que é quando ela fica espessa e brilhante, por cerca de 15 minutos.
- Desligue o fogo e transfira a geleia para um pote de vidro esterilizado e com tampa.
- Deixe esfriar completamente e guarde na geladeira por até 15 dias.
Quais são os benefícios da geleia cítrica saudável?
A geleia cítrica saudável é um doce que traz vários benefícios para a sua saúde, como:
- Ajuda a fortalecer o sistema imunológico, pois contém vitamina C, que é um poderoso antioxidante, que combate os radicais livres, que causam o envelhecimento precoce e as doenças degenerativas. A vitamina C também aumenta a produção de glóbulos brancos, que são as células de defesa do organismo, que combatem as infecções e as inflamações. As frutas cítricas são uma das principais fontes de vitamina C, além de outras vitaminas, como A, B e E, e minerais, como potássio, cálcio, ferro e magnésio.
- Melhora a digestão, pois contém fibras, que regulam o trânsito intestinal, previnem a prisão de ventre, a síndrome do intestino irritável e o câncer de cólon. As fibras também ajudam a controlar os níveis de açúcar e de colesterol no sangue, prevenindo o diabetes e as doenças cardiovasculares. As frutas cítricas também têm efeito alcalinizante, ou seja, que equilibram o pH do estômago, evitando a azia, a gastrite e a úlcera.
- Previne o escorbuto, que é uma doença causada pela deficiência de vitamina C, que se manifesta por sangramento nas gengivas, queda dos dentes, anemia, fraqueza e infecções. O escorbuto era uma doença comum entre os marinheiros, que ficavam muito tempo sem consumir frutas frescas. Por isso, eles levavam frutas cítricas nas suas viagens, para evitar o escorbuto. Hoje em dia, o escorbuto é raro, mas ainda pode ocorrer em pessoas que têm uma dieta pobre em frutas e vegetais.
Dúvidas comuns sobre a geleia cítrica saudável
Você pode ter algumas dúvidas sobre como fazer uma geleia cítrica saudável. Aqui estão algumas das mais frequentes e as suas respostas:
- Posso usar frutas congeladas na geleia cítrica saudável?
- Sim, você pode usar frutas congeladas na geleia cítrica saudável, mas nesse caso você vai precisar reduzir a quantidade de água, pois as frutas congeladas soltam mais líquido do que as frescas. Você também pode precisar ajustar o tempo de cozimento, pois as frutas congeladas podem demorar mais para amolecer.
- Posso usar outro tipo de adoçante na geleia cítrica saudável?
- Sim, você pode usar outro tipo de adoçante na geleia cítrica saudável, como stévia, xilitol, eritritol ou o que você preferir. O importante é que o adoçante seja natural e saudável, sem adição de químicos ou calorias, que podem prejudicar o efeito saudável da geleia. Você também pode precisar ajustar a quantidade de adoçante, de acordo com o seu paladar e o poder adoçante do produto.
- Posso fazer a geleia cítrica saudável sem liquidificador?
- Sim, você pode fazer a geleia cítrica saudável sem liquidificador, mas nesse caso você vai precisar cozinhar as frutas até que elas se desmanchem completamente, formando uma pasta. Você também pode usar um mixer, um processador ou um amassador de batatas, para facilitar o processo.
Conclusão
A geleia cítrica saudável é um doce saudável, delicioso e fácil de fazer, que vai te ajudar a consumir mais frutas, vitaminas e fibras, que são essenciais para a sua saúde. Você só precisa de alguns ingredientes simples e seguir as dicas que eu te dei neste artigo. Você vai ver como o resultado é incrível e como a sua geleia vai ficar doce, azeda e aromática.
Espero que você tenha gostado deste artigo e que tenha aprendido como fazer uma geleia cítrica saudável. Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou comentário, deixe aqui embaixo. Eu vou adorar saber a sua opinião e te ajudar no que for preciso. Até a próxima!
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