- Para a massa:
- 2 xícaras (chá) de batata doce cozida e amassada;
- 2 xícaras (chá) de farinha de aveia;
- 3 ovos;
- 1/4 de xícara (chá) de óleo de coco;
- 1 colher (sopa) de canela em pó;
- 1 colher (sopa) de fermento em pó.
- Para a cobertura (opcional):
- A cobertura de sua preferência, como chocolate, coco, frutas ou geleia.
O modo de preparo é simples:
- Em uma tigela, misture a batata doce, a farinha de aveia, os ovos, o óleo de coco e a canela até formar uma massa homogênea.
- Adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher ou com uma espátula.
- Com as mãos untadas com óleo de coco, faça bolinhas com a massa e coloque-as em uma forma untada e enfarinhada com farinha de aveia, deixando um espaço entre elas.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até que os bolinhos estejam assados e dourados.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
- Se desejar, cubra os bolinhos com a cobertura de sua preferência ou sirva puros.
Dúvidas comuns sobre o bolinho de batata doce saudável
Você pode ter algumas dúvidas sobre como fazer um bolinho de batata doce saudável. Aqui estão algumas das mais frequentes:
- Posso substituir a farinha de aveia por outra farinha? Sim, você pode usar outra farinha sem glúten e que tenha um sabor neutro ou que combine com os bolinhos. Você pode usar, por exemplo, farinha de arroz, farinha de amêndoas, farinha de coco ou farinha de quinoa.
- Posso substituir o óleo de coco por outro tipo de óleo? Sim, você pode usar outro tipo de óleo que seja saudável e que tenha um sabor neutro ou que combine com os bolinhos. Você pode usar, por exemplo, óleo de girassol, óleo de canola ou óleo de abacate.
- Posso fazer os bolinhos sem ovos? Sim, você pode fazer os bolinhos sem ovos, mas saiba que eles podem ficar menos fofos e mais secos. Você pode substituir os ovos por algum substituto vegano, como linhaça, chia ou banana amassada.
- Posso fazer os bolinhos sem forno? Não, o forno é necessário para assar e dourar os bolinhos. Se você fizer os bolinhos sem forno, eles vão ficar crus, moles ou sem cor.
Conclusão
Fazer um bolinho de batata doce saudável é uma forma de aproveitar os benefícios da batata doce, da farinha de aveia, dos ovos e da canela. Com poucos ingredientes e alguns passos simples, você pode fazer um bolinho delicioso, fofinho e que agrada a todos os gostos. Experimente essa receita e encante-se com o resultado.
E você, gostou do nosso artigo? Você já fez ou vai fazer um bolinho de batata doce saudável? Deixe a sua opinião sincera e as suas sugestões nos comentários. Até a próxima!
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