Você já experimentou manta de carne moída? Se não, você está perdendo uma das receitas mais simples e saborosas que existem. A manta de carne moída é uma forma de preparar a carne moída de uma maneira diferente e criativa. A manta é feita com carne moída temperada, queijo, presunto e ovos, que são enrolados em uma massa fina e assados no forno. A manta é uma receita típica do Brasil, mas que pode ser feita em qualquer lugar do mundo. A manta é uma ótima opção para o almoço, o jantar ou para receber visitas. Mas por que você deveria fazer manta de carne moída? É isso que eu vou te mostrar neste artigo. Vamos lá?
O que é Carne Moída e por que Usá-la na Manta?
A carne moída é um tipo de carne bovina, que passa por um processo de moagem e trituração, resultando em um produto macio e versátil. A carne moída é um dos ingredientes mais usados na culinária brasileira, pois combina com diversos tipos de pratos, como lasanha, escondidinho, quibe e almôndega.
A carne moída é usada na manta para dar sabor, textura e proteína à mistura. A carne moída tem um sabor intenso e suculento, que contrasta com o sabor leve e cremoso do queijo e do presunto. Além disso, a carne moída tem uma textura macia e úmida, que se adapta facilmente ao formato da massa. A carne moída também tem uma grande quantidade de proteína, que é essencial para a formação e manutenção dos músculos, dos ossos e da pele.
Como Fazer uma Manta de Carne Moída?
Para fazer uma manta de carne moída, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 500 g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de salsa picada
- 200 g de queijo mussarela fatiado
- 200 g de presunto fatiado
- 4 ovos cozidos e fatiados
- 1 pacote de massa folhada pronta
- 1 gema batida para pincelar
O modo de preparo é simples:
- Em uma panela, coloque a carne moída, a cebola, o alho, o sal e a pimenta-do-reino. Refogue em fogo médio por cerca de 15 minutos ou até secar o líquido da carne.
- Desligue o fogo e adicione a salsa picada. Misture bem e reserve.
- Em uma superfície enfarinhada, abra a massa folhada com um rolo até ficar bem fina.
- Espalhe a carne moída sobre a massa folhada, deixando uma borda livre nas laterais.
- Por cima da carne moída, distribua as fatias de queijo mussarela, presunto e ovos cozidos.
- Enrole a massa folhada com cuidado, formando um rocambole.
- Feche as pontas da massa folhada e pincele com a gema batida.
- Coloque a manta em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 minutos ou até dourar.
- Retire a manta do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de cortar em fatias.
- Sirva em seguida ou mantenha na geladeira até a hora de servir.
Dúvidas Comuns sobre a Manta de Carne Moída
Você pode ter algumas dúvidas sobre como fazer uma manta de carne moída. Aqui estão algumas das mais frequentes:
- Posso usar outro tipo de carne? Sim, você pode usar o tipo de carne que preferir, mas a carne moída bovina é mais barata e fácil de encontrar.
- Posso usar outro tipo de queijo? Sim, você pode usar o tipo de queijo que preferir, mas o queijo mussarela é mais derretido e saboroso.
- Posso usar outro tipo de presunto? Sim, você pode usar o tipo de presunto que preferir, mas o presunto cozido é mais leve e suave.
- Posso usar outro tipo de ovo? Sim, você pode usar o tipo de ovo que preferir, mas o ovo cozido é mais firme e colorido.
- Posso fazer sem massa folhada? Não, você precisa da massa folhada para dar forma e crocância à manta.
Conclusão
Neste artigo, eu te ensinei como fazer uma manta de carne moída, uma receita simples e saborosa, que prepara a carne moída de uma maneira diferente e criativa. A manta de carne moída é feita com carne moída temperada, queijo, presunto e ovos, que são enrolados em uma massa folhada e assados no forno. A manta de carne moída é uma ótima opção para o almoço, o jantar ou para receber visitas. Espero que você tenha gostado deste artigo e que experimente fazer a manta de carne moída em casa. Se você fizer, me conte como ficou nos comentários. E se você tiver alguma sugestão ou dúvida, também me escreva. Eu ficarei feliz em te responder. Obrigado pela sua atenção e até a próxima!
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