- 3 cenouras médias
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite (use a mesma medida do leite condensado)
- 4 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
O primeiro passo é fazer a calda de caramelo. Em uma panela, leve o açúcar e a água ao fogo médio, mexendo até dissolver o açúcar. Depois, pare de mexer e deixe ferver até formar uma calda dourada. Cuidado para não queimar. Despeje a calda em uma forma redonda com furo no meio e espalhe por toda a superfície. Reserve.
Em seguida, faça o pudim. Descasque e rale as cenouras no ralo grosso. No liquidificador, bata as cenouras raladas, o leite condensado, o leite e os ovos até ficar homogêneo. Despeje a mistura na forma caramelizada e cubra com papel alumínio. Leve ao forno preaquecido a 180°C em banho-maria por cerca de 50 minutos, ou até ficar firme e dourado.
Espere esfriar um pouco e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
Por que fazer pudim de cenoura?
O pudim de cenoura é uma sobremesa deliciosa que tem vários benefícios para a sua saúde e para o seu paladar. Veja alguns motivos para fazer essa receita:
- Ele é rico em betacaroteno, que é um antioxidante que ajuda a proteger as células dos danos causados pelos radicais livres, prevenindo o envelhecimento precoce e algumas doenças crônicas.
- Ele é fonte de vitamina A, que ajuda a manter a saúde da visão, da pele e das mucosas, além de fortalecer o sistema imunológico.
- Ele contém fibras, que auxiliam na digestão, no controle do colesterol e na saciedade.
- Ele é fácil e rápido de fazer, não precisa de batedeira nem de liquidificador, apenas de um ralador e de uma panela.
- Ele é versátil e pode ser servido em diversas ocasiões, como sobremesa, lanche ou café da manhã.
- Ele é irresistível e vai agradar a todos os gostos, desde os mais doces aos mais salgados.
Dúvidas comuns sobre pudim de cenoura
Você ainda tem alguma dúvida sobre como fazer pudim de cenoura? Veja algumas perguntas e respostas que podem te ajudar:
- Posso usar outro tipo de cenoura?
Sim, você pode usar outro tipo de cenoura, como a cenoura roxa, a cenoura amarela ou a cenoura baby. Cada uma vai dar um sabor e uma cor diferente ao pudim, mas todas ficam deliciosas.
- Posso fazer o pudim sem leite condensado?
Não, você não pode fazer o pudim sem leite condensado, pois ele é o ingrediente principal da receita. O leite condensado é o responsável por dar a textura cremosa e o sabor doce ao pudim.
- Posso fazer o pudim com mais ovos?
Não, você não pode fazer o pudim com mais ovos, pois ele pode ficar muito pesado e borrachudo. A quantidade ideal de ovos para essa receita é de 4 unidades, que garantem a leveza e a maciez do pudim.
- Posso fazer o pudim em outra forma?
Sim, você pode fazer o pudim em outra forma, desde que ela seja redonda e com furo no meio. Você também pode fazer o pudim em forminhas individuais, se preferir. Nesse caso, você deve reduzir o tempo de forno para cerca de 30 minutos, ou até ficar firme e dourado.
Conclusão
O pudim de cenoura é uma sobremesa fácil, rápida e deliciosa que você pode fazer em casa com poucos ingredientes. Ele é feito com uma mistura de cenoura ralada, leite condensado, leite e ovos, que é batida no liquidificador e colocada em uma forma caramelizada. O pudim fica com uma casquinha dourada por cima e um recheio macio por dentro.
O pudim de cenoura é uma sobremesa deliciosa que tem vários benefícios para a sua saúde e para o seu paladar. Ele é rico em betacaroteno, vitamina A e fibras, que são essenciais para o seu organismo. Ele é fácil e rápido de fazer, não precisa de batedeira nem de liquidificador, apenas de um ralador e de uma panela. Ele é versátil e pode ser servido em diversas ocasiões, como sobremesa, lanche ou café da manhã. Ele é irresistível e vai agradar a todos os gostos, desde os mais doces aos mais salgados.
Esperamos que você tenha gostado deste artigo e que se anime a fazer o pudim de cenoura na sua cozinha. Se você tiver alguma dúvida ou sugestão, deixe um comentário abaixo. E se você fizer essa receita, compartilhe uma foto nas redes sociais com a hashtag #pudimdecenoura. Nós vamos adorar ver o seu resultado! Bom apetite!
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