Você está procurando uma receita fácil, rápida e deliciosa para o almoço ou jantar? Então, você vai adorar essa receita de frango gratinado na travessa. Um frango gratinado na travessa é um prato que leva frango desfiado, creme de leite, queijo e batata palha no seu preparo. Ele é feito em uma única travessa, o que facilita muito o seu trabalho. Além disso, ele é rico em proteínas, cálcio e carboidratos, que ajudam a nutrir o corpo e a dar energia.
Mas como fazer um frango gratinado na travessa? Quais são os ingredientes necessários? Quais são as dicas para acertar no ponto do frango, do creme e da batata palha? Como montar e assar o prato? Essas são algumas das perguntas que vamos responder neste artigo. Vamos te ensinar 5 dicas para fazer um frango gratinado na travessa que vai surpreender a sua família e os seus amigos. Vamos lá?
O que é um frango gratinado na travessa?
Um frango gratinado na travessa é um tipo de torta salgada que leva frango desfiado, creme de leite, queijo e batata palha na sua composição. O frango desfiado é uma forma de aproveitar as sobras de frango cozido ou assado, ou de preparar o frango de forma rápida e prática. O frango desfiado tem muitos benefícios para a saúde, como:
- Fornece proteínas, que são essenciais para a formação e a manutenção dos músculos, dos ossos e da pele;
- Contém ferro, que é importante para a prevenção da anemia e para o transporte de oxigênio no sangue;
- Possui vitamina B12, que é fundamental para o funcionamento do sistema nervoso e para a produção de glóbulos vermelhos.
O creme de leite é um produto lácteo que é obtido pela separação da parte gordurosa do leite. Ele tem um sabor suave e uma consistência cremosa que dá uma textura macia e úmida ao frango gratinado. Ele também tem alguns benefícios para a saúde, como:
- Fornece cálcio, que é essencial para a saúde dos ossos e dos dentes;
- Contém vitamina A, que é importante para a visão e para a imunidade;
- Possui vitamina D, que ajuda na absorção do cálcio e na regulação do humor.
O queijo é um produto lácteo que é obtido pela coagulação do leite. Ele tem um sabor salgado e uma consistência firme que dá um toque especial ao frango gratinado. Ele também tem alguns benefícios para a saúde, como:
- Fornece proteínas, que são importantes para a construção e a reparação dos tecidos do corpo;
- Contém cálcio, que é vital para a prevenção da osteoporose e para a contração muscular;
- Possui vitamina B2, que ajuda na produção de energia e na manutenção da pele.
A batata palha é um tipo de fritura feita com batata cortada em tiras finas e frita em óleo quente. Ela tem um sabor crocante e uma textura leve que dá uma crocância extra ao frango gratinado. Ela também tem alguns benefícios para a saúde, como:
- Fornece carboidratos, que são a principal fonte de energia para o corpo;
- Contém potássio, que é importante para o equilíbrio dos fluidos corporais e para a transmissão dos impulsos nervosos;
- Possui vitamina C, que é essencial para a síntese do colágeno e para a defesa do organismo.
Como fazer um frango gratinado na travessa?
Para fazer um frango gratinado na travessa, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- Para o frango:
- 4 xícaras (chá) de frango cozido ou assado desfiado;
- 1 cebola picada;
- 2 dentes de alho picados;
- 2 colheres (sopa) de óleo;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Para o creme:
- 2 latas de creme de leite;
- 1 xícara (chá) de queijo ralado;
- Sal e noz-moscada a gosto.
- Para a montagem:
- 2 xícaras (chá) de batata palha.
O modo de preparo é simples:
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
- Adicione o frango desfiado e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem e reserve.
- Em uma tigela, misture o creme de leite, o queijo ralado e tempere com sal e noz-moscada a gosto. Reserve.
- Em uma travessa untada com óleo, espalhe metade do creme sobre o fundo.
- Por cima, distribua o frango refogado, formando uma camada uniforme.
- Cubra com o restante do creme, espalhando bem sobre o frango.
- Polvilhe a batata palha sobre o creme, cobrindo toda a superfície.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 15 minutos ou até que o queijo esteja derretido e a batata palha esteja dourada.
- Retire do forno e sirva em seguida ou espere esfriar um pouco.
Dúvidas comuns sobre o frango gratinado na travessa
Você pode ter algumas dúvidas sobre como fazer um frango gratinado na travessa. Aqui estão algumas das mais frequentes:
- Posso substituir o frango por outra carne? Sim, você pode usar outra carne que seja desfiada ou picada e que tenha um sabor neutro ou que combine com o creme. Você pode usar, por exemplo, carne bovina, carne suína ou carne de peru.
- Posso substituir o creme de leite por outro ingrediente? Sim, você pode usar outro ingrediente que seja cremoso e que tenha um sabor neutro ou que combine com o frango. Você pode usar, por exemplo, requeijão, iogurte natural ou molho branco.
- Posso substituir o queijo por outro tipo de queijo? Sim, você pode usar outro tipo de queijo que seja ralado ou fatiado e que tenha um sabor salgado ou que combine com o creme. Você pode usar, por exemplo, mussarela, parmesão ou provolone.
- Posso substituir a batata palha por outro ingrediente? Sim, você pode usar outro ingrediente que seja crocante e que tenha um sabor neutro ou que combine com o frango. Você pode usar, por exemplo, torradas, pão ralado ou amendoim.
Conclusão
Fazer um frango gratinado na travessa é uma forma de aproveitar os benefícios do frango, do creme de leite, do queijo e da batata palha. Com poucos ingredientes e alguns passos simples, você pode fazer um prato delicioso, cremoso e que agrada a todos os gostos. Experimente essa receita e surpreenda-se com o resultado.
E você, gostou do nosso artigo? Você já fez ou vai fazer um frango gratinado na travessa? Deixe a sua opinião sincera e as suas sugestões nos comentários. Até a próxima!
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