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Você gosta de kibe? Essa é uma receita típica da culinária árabe, que consiste em uma massa de trigo e carne moída temperada com especiarias, que pode ser frita, assada ou crua. O kibe é um prato muito saboroso e versátil, que pode ser servido como entrada, acompanhamento ou prato principal. Mas você já experimentou fazer um kibe de forno recheado? Essa é uma forma de deixar o kibe ainda mais gostoso e suculento, com um recheio cremoso e irresistível. Você pode rechear o kibe com queijo, requeijão, catupiry, ricota, carne moída, frango desfiado ou o que mais a sua imaginação permitir. Quer saber como fazer um kibe de forno recheado delicioso? Então confira neste artigo 5 dicas para preparar um kibe de forno recheado delicioso e aprenda o passo a passo completo para arrasar na cozinha.

O que é Kibe de Forno Recheado e Quais são os seus Ingredientes?

O kibe de forno recheado é uma receita que consiste em uma camada de massa de kibe cobrindo outra camada de recheio cremoso, que é levada ao forno para assar e dourar. O resultado é um kibe macio por dentro e crocante por fora, com um sabor incrível e uma textura agradável.

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Os ingredientes básicos para fazer o kibe de forno recheado são:

  • Trigo para kibe: é o ingrediente principal da massa do kibe, que deve ser hidratado em água quente antes de ser misturado com a carne moída.
  • Carne moída: é o ingrediente que dá sabor e consistência à massa do kibe, que pode ser de boi, cordeiro ou frango. A carne moída deve ser bem temperada com sal, pimenta, alho, cebola, hortelã e outras especiarias.
  • Recheio: é o ingrediente que dá cremosidade e personalidade ao kibe de forno recheado, que pode variar de acordo com o seu gosto e criatividade. Você pode usar queijo, requeijão, catupiry, ricota, carne moída, frango desfiado ou o que mais preferir.
  • Azeite: é o ingrediente que dá umidade e brilho ao kibe de forno recheado, que deve ser untado na forma e regado sobre a massa antes de levar ao forno.

Como Fazer Kibe de Forno Recheado: Passo a Passo

Agora que você já sabe o que é e quais são os ingredientes do kibe de forno recheado, vamos ao que interessa: como fazer essa maravilha em casa. Você vai precisar dos seguintes ingredientes:

  • 300 g de trigo para kibe
  • 650 g de carne moída
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 2 ovos
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 pacote de creme de cebola
  • 2 tabletes de caldo de carne
  • 450 ml de água fervente
  • 1 xícara (chá) de salsa picada
  • Alecrim, pimenta calabresa seca, hortelã e sal a gosto
  • 200 g de mussarela
  • 250 g de catupiry

E dos seguintes utensílios:

  • Uma tigela grande
  • Uma panela pequena
  • Uma colher
  • Uma forma média untada com óleo

Siga os passos abaixo para preparar o seu kibe de forno recheado:

  1. Em uma tigela grande, coloque o trigo para kibe e reserve.
  2. Em uma panela pequena, ferva a água e dissolva os tabletes de caldo de carne.
  3. Despeje a água fervente sobre o trigo para kibe e misture bem. Deixe descansar por cerca de 20 minutos ou até esfriar e ficar soltinho.
  4. Adicione a carne moída, o azeite, os ovos, a cebola, o alho, o creme de cebola, a salsa e os temperos a gosto. Misture bem com as mãos até formar uma massa homogênea.
  5. Pegue uma forma untada com óleo e espalhe metade da massa de kibe no fundo e nas laterais, pressionando bem com os dedos.
  6. Coloque uma camada de catupiry e outra de mussarela sobre a massa de kibe.
  7. Cubra com o restante da massa de kibe, alisando bem com as mãos ou com uma espátula.
  8. Regue com um pouco mais de azeite por cima e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até dourar.
  9. Retire do forno e sirva em seguida ou espere esfriar um pouco para cortar em pedaços.

Dúvidas Comuns sobre o Kibe de Forno Recheado

Ainda tem alguma dúvida sobre como fazer ou servir o kibe de forno recheado? Veja se alguma das perguntas abaixo pode te ajudar:

  • Posso usar outro tipo de carne para fazer o kibe?
    Sim, você pode usar outro tipo de carne para fazer o kibe, como cordeiro, frango ou peru. Porém, o sabor e a textura podem variar um pouco. O ideal é usar uma carne magra e moída duas vezes para ficar mais fina e macia.
  • Posso usar outro tipo de recheio para fazer o kibe?
    Sim, você pode usar outro tipo de recheio para fazer o kibe, como queijo branco, ricota, carne moída refogada, frango desfiado com requeijão, espinafre com ricota ou o que mais gostar. Porém, evite usar recheios muito líquidos ou que soltem água, pois podem deixar o kibe mole ou encharcado.
  • Posso fazer o kibe de forno recheado na véspera?
    Sim, você pode fazer o kibe de forno recheado na véspera e guardar na geladeira coberto com papel-alumínio. No dia seguinte, basta levar ao forno para aquecer e dourar.
  • Posso congelar o kibe de forno recheado depois de pronto?
    Sim, você pode congelar o kibe de forno recheado depois de pronto, mas ele pode perder um pouco da textura e do sabor. O ideal é consumir em até 3 meses, mantendo no freezer em um recipiente fechado.

Conclusão

O kibe de forno recheado é uma receita deliciosa e prática que vai surpreender o seu paladar e o dos seus convidados. Ele é fácil de fazer, não precisa de muitos ingredientes e fica pronto em pouco tempo. Você só precisa de trigo para kibe, carne moída, recheio cremoso e temperos a gosto.

Agora que você já sabe como fazer um kibe de forno delicioso, que tal experimentar essa receita hoje mesmo? Você vai se surpreender com o resultado e receber muitos elogios. E se você gostou deste artigo, compartilhe com os seus amigos nas redes sociais e deixe um comentário abaixo contando a sua opinião e as suas sugestões. Até a próxima!

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