Você está procurando uma receita de sobremesa que seja fácil, rápida e deliciosa? Então, você precisa conhecer o bolo gelado de chocolate com chantilly, uma receita que leva uma massa fofa e úmida de chocolate, uma calda cremosa de leite condensado e chocolate, e uma cobertura de chantilly batido com açúcar e baunilha. É uma receita que faz sucesso em qualquer ocasião, pois é saborosa, refrescante e irresistível.
Neste artigo, vamos te ensinar como fazer um bolo gelado de chocolate com chantilly, seguindo 5 passos simples. Você vai aprender como escolher os ingredientes, como preparar a massa, a calda e o chantilly, como montar e gelar o bolo, e como servir e armazenar. Além disso, vamos responder algumas dúvidas comuns sobre essa receita. Vamos começar?
O que é bolo gelado de chocolate com chantilly?
Bolo gelado de chocolate com chantilly é uma receita que surgiu na década de 1970, quando as geladeiras se popularizaram no Brasil. É uma receita que aproveita o efeito do frio para deixar o bolo mais molhadinho e saboroso. O bolo gelado de chocolate com chantilly é uma receita que leva uma massa simples de chocolate, feita com farinha de trigo, açúcar, óleo, ovos, cacau em pó e fermento em pó. A massa é assada em uma forma retangular e depois cortada em quadrados. Cada quadrado é banhado em uma calda de leite condensado e chocolate em pó, que penetra na massa e a deixa mais úmida e cremosa. Por fim, o bolo é coberto com chantilly batido com açúcar e baunilha, que dá uma textura leve e aerada à sobremesa. O bolo é embrulhado em papel-alumínio e levado à geladeira por algumas horas antes de servir.
O bolo gelado de chocolate com chantilly é uma sobremesa que pode ser servida em pedaços individuais ou em uma travessa grande. É um bolo que agrada a todos os gostos, pois tem uma textura macia, úmida e fofa, e um sabor doce e intenso de chocolate.
Como fazer bolo gelado de chocolate com chantilly?
Para fazer um bolo gelado de chocolate com chantilly delicioso, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- Para a massa:
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 3 ovos
- 1/2 xícara (chá) de cacau em pó
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Para a calda:
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
- Para o chantilly:
- 500 ml de creme de leite fresco gelado
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
O modo de preparo é muito simples:
- Para fazer a massa, em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o açúcar, o cacau em pó e o fermento em pó e misture bem. Em outra tigela, bata os ovos com um fouet até ficarem claros e espumosos. Adicione o óleo aos poucos, batendo sem parar. Junte a mistura seca aos poucos, mexendo com uma colher ou um fouet até formar uma massa lisa e homogênea.
- Despeje a massa em uma forma retangular untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até que ao espetar um palito ele saia limpo. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de cortar em quadrados.
- Para fazer a calda, em uma panela, misture o leite condensado, o leite e o chocolate em pó e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver. Desligue o fogo e reserve.
- Para fazer o chantilly, na batedeira, bata o creme de leite fresco gelado com o açúcar e a baunilha até formar picos firmes. Reserve na geladeira.
- Para montar o bolo, mergulhe cada quadrado de massa na calda quente, escorrendo o excesso. Coloque os pedaços de bolo em uma travessa grande ou em pratos individuais. Cubra com o chantilly e alise com uma espátula. Embrulhe com papel-alumínio e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
Por que fazer bolo gelado de chocolate com chantilly?
Existem muitas razões para fazer bolo gelado de chocolate com chantilly:
- É uma sobremesa deliciosa, que tem o sabor irresistível do chocolate com o chantilly, que se complementam perfeitamente.
- É uma sobremesa nutritiva, que contém carboidratos, proteínas, gorduras, cálcio, ferro e vitaminas que fazem bem para a saúde.
- É uma sobremesa fácil de fazer, que não requer habilidades culinárias avançadas nem equipamentos especiais.
- É uma sobremesa versátil, que pode ser coberta com outros tipos de caldas ou coberturas, como caramelo, doce de leite ou frutas vermelhas, conforme o seu gosto.
- É uma sobremesa bonita, que fica com uma aparência apetitosa e convidativa, ideal para servir em ocasiões especiais ou no dia a dia.
Dúvidas comuns sobre bolo gelado de chocolate com chantilly
Você ainda tem alguma dúvida sobre como fazer bolo gelado de chocolate com chantilly? Veja as respostas para algumas perguntas frequentes:
- Posso usar outro tipo de óleo no lugar do de soja na massa?
Sim, você pode usar outro tipo de óleo vegetal no lugar do de soja na massa, como o de milho, o de girassol ou o de canola. O importante é que o óleo seja neutro e não tenha sabor nem aroma fortes, para não interferir no sabor do bolo. - Posso usar chocolate em barra no lugar do em pó na calda?
Sim, você pode usar chocolate em barra no lugar do em pó na calda, desde que ele seja meio amargo ou amargo, para não ficar muito doce. Nesse caso, você pode picar o chocolate em barra e derreter em banho-maria ou no micro-ondas antes de misturar com o leite condensado e o leite. - Posso usar chantilly pronto no lugar do caseiro?
Sim, você pode usar chantilly pronto em spray ou em caixinha para facilitar o preparo. Porém, o chantilly caseiro tem um sabor mais natural e uma textura mais aerada e consistente. Além disso, é mais barato e rende mais. - Posso fazer o bolo gelado de chocolate com chantilly com antecedência?
Sim, você pode fazer o bolo gelado de chocolate com chantilly com até um dia de antecedência e mantê-lo na geladeira até a hora de servir. Porém, evite deixá-lo por mais tempo, pois o bolo pode ressecar ou mofar.
Conclusão
Agora que você aprendeu como fazer um bolo gelado de chocolate com chantilly saboroso, que tal experimentar essa receita na sua casa? Você vai ver como é fácil e rápido preparar essa sobremesa incrível, que vai deixar todo mundo com água na boca. Siga as nossas dicas e aproveite o resultado!
E aí, gostou do nosso artigo? Você tem alguma outra dica ou sugestão para fazer bolo gelado de chocolate com chantilly? Deixe um comentário abaixo e compartilhe a sua opinião conosco!
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