Agora que você já sabe o que é o sorvete de ninho trufado, vamos aprender como fazer essa receita passo a passo. Você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- Para a base do sorvete:
- 2 caixinhas de creme de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara (chá) de leite em pó
- Para as trufas:
- 300 g de chocolate ao leite, branco ou meio amargo picado
O modo de preparo é o seguinte:
- Para a base do sorvete:
- Em uma tigela, misture o creme de leite, o leite condensado e o leite em pó, até ficar bem homogêneo.
- Despeje a mistura em uma forma de bolo inglês ou em um pote com tampa e leve ao freezer por cerca de 2 horas ou até começar a endurecer nas bordas.
- Para as trufas:
- Em um recipiente, leve o chocolate picado ao micro-ondas por cerca de 1 minuto, mexendo na metade do tempo, ou até derreter completamente. Se preferir, você pode derreter o chocolate em banho-maria, mexendo até ficar liso e brilhante.
- Deixe o chocolate esfriar um pouco e coloque-o em um saco de confeitar com um bico pequeno. Se não tiver um saco de confeitar, você pode usar um saco plástico e cortar uma pontinha.
- Retire a base do sorvete do freezer e faça pequenos furos com um palito ou uma faca. Preencha os furos com o chocolate derretido, formando as trufas. Você pode fazer quantas trufas quiser, mas não exagere, pois o sorvete pode ficar muito duro.
- Leve o sorvete de volta ao freezer por pelo menos 4 horas ou até ficar bem firme.
- Na hora de servir, retire o sorvete do freezer com alguns minutos de antecedência e corte em fatias ou em pedaços.
Dúvidas comuns sobre o sorvete de ninho trufado
Você pode ter algumas dúvidas sobre o sorvete de ninho trufado. Aqui estão algumas das mais frequentes e as suas respostas:
- Posso usar leite condensado de chocolate no lugar do chocolate picado?
- Não, é melhor usar chocolate picado, pois ele tem mais sabor e consistência do que o leite condensado de chocolate. O leite condensado de chocolate pode deixar o sorvete muito doce e mole.
- Posso usar leite integral no lugar do creme de leite?
- Não, é melhor usar creme de leite, pois ele tem mais gordura e cremosidade do que o leite integral. O leite integral pode deixar o sorvete mais aguado e cristalizado.
- Posso usar outros tipos de leite em pó no lugar do ninho?
- Sim, você pode usar outros tipos de leite em pó que preferir, como integral, desnatado, semidesnatado, entre outros. O sabor pode variar um pouco, mas o resultado será parecido.
- Posso usar outros tipos de chocolate no lugar do ao leite, branco ou meio amargo?
- Sim, você pode usar outros tipos de chocolate que preferir, como amargo, crocante, com frutas, entre outros. O sabor e a textura podem variar um pouco, mas o resultado será parecido.
- Posso adicionar outros ingredientes ao sorvete de ninho trufado?
- Sim, você pode adicionar outros ingredientes ao sorvete de ninho trufado, como castanhas, nozes, amendoim, coco, frutas secas, entre outros. Você pode misturá-los à base do sorvete ou colocá-los por cima, antes de levar ao freezer.
Conclusão
O sorvete de ninho trufado é uma receita deliciosa, fácil e econômica que vai refrescar o seu verão. É uma ótima opção para vender e ganhar uma renda extra, ou para servir como sobremesa em festas e eventos. Além disso, ele é muito versátil, pois pode ser feito com diferentes tipos de chocolate, como ao leite, branco, meio amargo, entre outros. Com as nossas 6 dicas, você vai conseguir fazer um sorvete de ninho trufado de dar água na boca. Experimente e depois nos conte o que achou. Você tem alguma outra dica ou sugestão para essa receita? Deixe o seu comentário e compartilhe a sua opinião conosco. Até a próxima!
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