- 500 g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de óleo
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada a gosto
Para o molho, você pode usar o que quiser, mas aqui vai uma sugestão:
- 2 xícaras de molho de tomate pronto
- 1/2 xícara de água
- Sal e orégano a gosto
O modo de preparo é simples:
- Em um liquidificador, bata o leite, os ovos, a farinha de trigo, o óleo e o sal até obter uma massa homogênea.
- Unte uma forma retangular com manteiga e polvilhe com farinha.
- Despeje a massa na forma e espalhe bem com uma espátula.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos ou até ficar firme e dourada.
- Enquanto isso, prepare o recheio: em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
- Adicione a carne moída e tempere com sal e pimenta-do-reino. Cozinhe, mexendo de vez em quando, até a carne ficar bem soltinha e dourada.
- Desligue o fogo e salpique a salsinha picada.
- Reserve o recheio e prepare o molho: em uma panela, misture o molho de tomate, a água, o sal e o orégano. Leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando, até ferver e engrossar um pouco.
- Retire a massa do forno e corte em quadrados do tamanho que desejar.
- Sirva a panqueca de forno com o recheio e o molho por cima ou ao lado.
Dúvidas Comuns sobre a Panqueca de Forno
Você pode ter algumas dúvidas sobre como fazer uma panqueca de forno. Aqui estão algumas das mais frequentes:
- Posso usar outro tipo de leite? Sim, você pode usar o leite que preferir, mas o leite integral dá mais cremosidade à massa.
- Posso usar outro tipo de farinha? Sim, você pode usar a farinha que preferir, mas a farinha de trigo é mais comum e fácil de encontrar.
- Posso usar outro tipo de óleo? Sim, você pode usar o óleo que preferir, mas o óleo vegetal é mais neutro e não interfere no sabor da massa.
- Posso fazer sem ovos? Não, os ovos são essenciais para dar liga e estrutura à massa.
- Posso fazer sem sal? Não, o sal é importante para realçar o sabor da massa.
- Posso fazer sem recheio? Sim, você pode fazer sem recheio, mas ele dá mais sabor e consistência à panqueca de forno.
- Posso fazer sem molho? Sim, você pode fazer sem molho, mas ele dá mais umidade e cor à panqueca de forno.
Conclusão
Neste artigo, eu te ensinei como fazer uma panqueca de forno, uma receita fácil e deliciosa, que dispensa o trabalho de fritar as massas e enrolar os recheios. A panqueca é feita com uma massa líquida, que é despejada em uma forma e assada no forno, formando uma camada macia e dourada. Essa receita pode ser recheada com o que você quiser, desde carne moída até frango com catupiry, e coberta com molho de tomate ou branco. A panqueca de forno é uma ótima opção para o almoço ou jantar, pois é rápida, prática e saborosa. Espero que você tenha gostado deste artigo e que experimente fazer a panqueca de forno em casa. Se você fizer, me conte como ficou nos comentários. E se você tiver alguma sugestão ou dúvida, também me escreva. Eu ficarei feliz em te responder. Obrigado pela sua atenção e até a próxima!
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