Você já experimentou um empadão de massa podre? Esse é um prato típico da culinária brasileira, que consiste em uma torta salgada recheada com frango, palmito, queijo, azeitonas e outros ingredientes a gosto. A massa podre é uma massa quebradiça e crocante, que se desmancha na boca. Ela é chamada assim porque leva bastante gordura na sua composição, o que a torna mais macia e fácil de modelar. Neste artigo, vou te ensinar como fazer um empadão de massa podre perfeito, usando apenas 5 ingredientes e em menos de uma hora. Além disso, vou te revelar 6 segredos para deixar a sua massa podre mais saborosa, leve e crocante. Vamos lá?
O que é um Empadão de Massa Podre?
Um empadão de massa podre é uma torta salgada fechada, que pode ter diversos recheios, mas o mais tradicional é o de frango com palmito. A massa podre é uma massa que leva farinha de trigo, manteiga, ovos e sal. Ela é diferente da massa folhada ou da massa podre doce, que levam açúcar e fermento. A massa podre salgada não cresce no forno, mas fica bem dourada e crocante. Ela é ideal para fazer tortas de todos os tamanhos e formatos, desde as individuais até as grandes.
