Você sabia que as sementes de abóbora são um alimento super nutritivo e versátil? Elas podem ser consumidas cruas, torradas, trituradas ou em forma de óleo, e trazem diversos benefícios para a sua saúde. Neste artigo, você vai descobrir 7 benefícios da semente de abóbora que vão te surpreender e te motivar a incluí-las na sua dieta. Vamos lá?
O que é a semente de abóbora?
A semente de abóbora é a parte comestível do fruto da aboboreira, uma planta originária da América do Norte e muito cultivada no Brasil. As sementes de abóbora são pequenas, achatadas e ovais, com uma casca verde escura e uma polpa branca e macia. Elas têm um sabor levemente adocicado e podem ser encontradas em lojas de produtos naturais ou retiradas diretamente da abóbora.
As sementes de abóbora são ricas em nutrientes essenciais para o bom funcionamento do organismo, como proteínas, fibras, gorduras boas, antioxidantes, vitaminas e minerais. Além disso, elas contêm fitoquímicos que têm propriedades anti-inflamatórias, antimicrobianas e antiparasitárias. Por isso, as sementes de abóbora são consideradas um alimento funcional, ou seja, que além de nutrir, também previnem e tratam diversas doenças.
Como fazer a receita completa da semente de abóbora?
Existem várias formas de consumir as sementes de abóbora e aproveitar seus benefícios. Uma das mais simples é comer as sementes cruas, sem sal ou temperos. Basta lavar bem as sementes e secá-las com um pano ou papel toalha. Você pode comer cerca de 30 gramas por dia, o equivalente a duas colheres de sopa.
Outra opção é torrar as sementes no forno ou na frigideira, com um pouco de sal ou ervas aromáticas. Para isso, você deve retirar a casca das sementes e espalhá-las em uma assadeira ou frigideira antiaderente. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 15 minutos ou até ficarem douradas e crocantes. Mexa de vez em quando para não queimar. Depois de prontas, deixe esfriar e guarde em um pote fechado.
Você também pode triturar as sementes de abóbora no liquidificador ou processador e usar a farinha para enriquecer suas receitas de bolos, pães, tortas, granolas e sopas. A farinha de semente de abóbora tem um alto teor proteico e pode substituir parte da farinha de trigo nas preparações.
Por fim, você pode usar o óleo de semente de abóbora para temperar saladas ou adicionar em receitas frias. O óleo é extraído das sementes prensadas a frio e tem um sabor suave e agradável. Ele é rico em ácidos graxos essenciais que beneficiam o coração e a pele. O óleo de semente de abóbora pode ser encontrado em lojas especializadas ou na internet.
Quais são os benefícios da semente de abóbora?
Agora que você já sabe como consumir as sementes de abóbora, vamos conhecer os principais benefícios que elas podem trazer para a sua saúde:
1. Favorece o relaxamento e promove o bem-estar
As sementes de abóbora são fontes de magnésio e triptofano, dois nutrientes que atuam no sistema nervoso central e ajudam a combater o estresse, a ansiedade e a insônia. O magnésio é um mineral que participa de mais de 300 reações enzimáticas no organismo e está envolvido na produção de energia, na contração muscular e na transmissão de impulsos nervosos. O triptofano é um aminoácido essencial que é precursor da serotonina, um neurotransmissor que regula o humor, o sono e o apetite.
Ao consumir as sementes de abóbora, você está fornecendo ao seu cérebro os ingredientes necessários para produzir mais serotonina, que é responsável pela sensação de bem-estar, felicidade e relaxamento. Além disso, o magnésio ajuda a relaxar os músculos e a reduzir a tensão arterial, contribuindo para uma melhor qualidade do sono.
2. Auxilia na perda de peso
As sementes de abóbora são aliadas de quem quer emagrecer de forma saudável e natural. Isso porque elas são ricas em fibras, que aumentam a sensação de saciedade e diminuem o apetite. As fibras também ajudam a regular o trânsito intestinal e a prevenir a constipação, que pode causar inchaço e desconforto abdominal.
Além disso, as sementes de abóbora são fontes de proteínas, que são fundamentais para a manutenção e o aumento da massa muscular. As proteínas também têm um alto poder termogênico, ou seja, aceleram o metabolismo e aumentam o gasto calórico. Por fim, as sementes de abóbora contêm gorduras boas, como o ômega-3, que melhoram a sensibilidade à insulina e evitam o acúmulo de gordura na região abdominal.
3. Ajuda a aumentar a massa muscular
As sementes de abóbora são uma excelente opção para quem pratica atividade física e quer ganhar mais músculos. Elas são uma das melhores fontes vegetais de proteínas, fornecendo cerca de 19 gramas por 100 gramas do alimento. As proteínas são os blocos construtores dos músculos e são indispensáveis para a síntese de novas fibras musculares.
Além disso, as sementes de abóbora contêm aminoácidos essenciais, que são aqueles que o organismo não consegue produzir e precisa obter pela alimentação. Entre eles, destacam-se a leucina, a isoleucina e a valina, que formam os chamados BCAAs (do inglês, branched chain amino acids). Os BCAAs são importantes para estimular a síntese proteica muscular, prevenir o catabolismo (degradação) muscular e favorecer a recuperação pós-treino.
4. Diminui a inflamação
As sementes de abóbora têm uma potente ação anti-inflamatória, graças à presença de fitoquímicos como os fitoesteróis e as lignanas. Os fitoesteróis são compostos que têm uma estrutura semelhante ao colesterol e competem com ele pela absorção intestinal. Dessa forma, eles ajudam a reduzir os níveis de colesterol ruim (LDL) no sangue e a prevenir doenças cardiovasculares.
As lignanas são polifenóis que têm propriedades antioxidantes e moduladoras hormonais. Elas ajudam a combater os radicais livres, que são moléculas instáveis que causam danos às células e aos tecidos. Elas também ajudam a equilibrar os níveis de estrogênio no organismo, prevenindo o câncer de mama e aliviando os sintomas da menopausa.
Ao consumir as sementes de abóbora, você está protegendo o seu organismo contra processos inflamatórios que podem estar relacionados a diversas doenças crônicas, como artrite, diabetes, obesidade e câncer.
5. Protege as células
As sementes de abóbora são ricas em antioxidantes naturais, como os carotenoides e a vitamina E. Os carotenoides são pigmentos vegetais que dão cor às frutas e verduras e têm diversos benefícios para a saúde. Eles atuam como protetores solares prevenindo o envelhecimento precoce da pele e o câncer de pele. Eles também melhoram a visão, a imunidade e a saúde cardiovascular. A vitamina E é uma vitamina lipossolúvel que protege as membranas celulares dos danos oxidativos e previne doenças degenerativas, como o Alzheimer e o Parkinson.
Ao consumir as sementes de abóbora, você está fornecendo ao seu organismo substâncias que protegem as suas células contra o estresse oxidativo, que é um dos principais fatores de risco para o desenvolvimento de doenças crônicas e o envelhecimento.
6. Melhora a saúde da próstata
As sementes de abóbora são especialmente benéficas para os homens, pois elas ajudam a prevenir e tratar problemas na próstata, como a hiperplasia benigna da próstata (HBP) e o câncer de próstata. A HBP é um aumento benigno da próstata que afeta cerca de 50% dos homens acima de 50 anos e causa sintomas como dificuldade para urinar, jato fraco e sensação de esvaziamento incompleto da bexiga.
As sementes de abóbora contêm um composto chamado delta-7-esteroide, que inibe a ação da enzima 5-alfa-redutase, responsável pela conversão da testosterona em di-hidrotestosterona (DHT). A DHT é um hormônio que estimula o crescimento da próstata e pode levar à HBP. Ao consumir as sementes de abóbora, você está reduzindo os níveis de DHT no organismo e, consequentemente, diminuindo o risco de HBP.
Além disso, as sementes de abóbora são fontes de zinco, um mineral que é essencial para a saúde da próstata. O zinco tem uma função antioxidante e anti-inflamatória e ajuda a regular os níveis hormonais. A deficiência de zinco está associada a um maior risco de câncer de próstata, que é o segundo tipo mais comum entre os homens.
7. Combate os parasitas intestinais
As sementes de abóbora têm uma propriedade antiparasitária, ou seja, elas são capazes de eliminar os vermes que podem infectar o intestino humano, como as lombrigas, as tênias e as giárdias. Esses parasitas podem causar sintomas como dor abdominal, diarreia, náuseas, vômitos, perda de peso e anemia.
As sementes de abóbora contêm cucurbitacinas, que são substâncias que paralisam os parasitas e impedem que eles se fixem na parede intestinal. Dessa forma, eles são eliminados pelas fezes junto com as sementes. Para obter esse benefício, você deve consumir cerca de 50 gramas de sementes cruas por dia, durante uma semana. Você pode mastigar as sementes ou triturá-las e misturá-las com mel ou água.
Dúvidas comuns sobre os benefícios da semente de abóbora
Você ainda tem alguma dúvida sobre os benefícios da semente de abóbora? Então confira algumas perguntas frequentes sobre esse assunto:
- As sementes de abóbora têm contraindicações ou efeitos colaterais?
As sementes de abóbora são consideradas seguras para a maioria das pessoas, mas podem causar alergia em algumas pessoas sensíveis. Os sintomas podem incluir coceira na boca, erupções cutâneas, inchaço na garganta e dificuldade para respirar. Nesse caso, suspenda o consumo e procure atendimento médico.
As sementes de abóbora também podem interagir com alguns medicamentos, como anticoagulantes, anti-hipertensivos e antidepressivos. Por isso, consulte o seu médico antes de consumir as sementes se você estiver usando algum desses remédios.
- As sementes de abóbora engordam?
As sementes de abóbora são calóricas, pois contêm gorduras boas que fornecem energia ao organismo. Uma porção de 30 gramas (duas colheres de sopa) de sementes cruas tem cerca de 170 calorias. No entanto, isso não significa que elas engordam, pois elas também são ricas em fibras e proteínas, que aumentam a saciedade e reduzem o apetite.
O importante é consumir as sementes de abóbora com moderação e dentro de uma dieta equilibrada e variada. Evite as sementes salgadas ou açucaradas, que podem conter aditivos químicos e aumentar o consumo de sódio e açúcar.
- As sementes de abóbora podem ser consumidas por crianças, gestantes e lactantes?
As sementes de abóbora podem ser consumidas por crianças, gestantes e lactantes, desde que não haja alergia ou intolerância. Elas são fontes de nutrientes importantes para o crescimento e o desenvolvimento, como proteínas, ferro, zinco, cálcio e ácido fólico.
No entanto, é recomendado que as sementes sejam bem mastigadas ou trituradas, para evitar o risco de engasgo ou obstrução intestinal. Além disso, é aconselhável que o consumo seja feito sob orientação médica ou nutricional, para adequar a quantidade e a frequência às necessidades individuais.
Conclusão
As sementes de abóbora são um alimento super nutritivo e versátil, que pode trazer diversos benefícios para a sua saúde. Elas favorecem o relaxamento e promovem o bem-estar, auxiliam na perda de peso, ajudam a aumentar a massa muscular, diminuem a inflamação, protegem as células, melhoram a saúde da próstata e combatem os parasitas intestinais.
Você pode consumir as sementes de abóbora cruas, torradas, trituradas ou em forma de óleo, e aproveitar seus benefícios em diferentes receitas. Lembre-se de consumir as sementes com moderação e dentro de uma alimentação balanceada e saudável.
E você, já conhecia os benefícios da semente de abóbora? Você costuma consumir esse alimento? Conte para nós nos comentários e compartilhe suas experiências e dicas. Esperamos que você tenha gostado deste artigo e que ele tenha sido útil para você. Até a próxima!
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