- 1 xícara de amendoim torrado e sem sal
- 1 xícara de aveia em flocos
- 1 xícara de leite vegetal de sua preferência (pode ser de soja, de amêndoa, de coco, etc.)
- 1/2 xícara de açúcar mascavo ou demerara
- 1/4 de xícara de cacau em pó
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Modo de preparo do bolo saudável de amendoim
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com um pouco de óleo vegetal ou papel manteiga.
- No liquidificador, bata o amendoim até formar uma farinha. Reserve em uma tigela.
- No liquidificador, bata a aveia até formar uma farinha. Junte com a farinha de amendoim e misture bem.
- No liquidificador, bata o leite vegetal, o açúcar, o cacau, o fermento e o sal até ficar homogêneo.
- Despeje a mistura líquida sobre a mistura seca e mexa bem com uma espátula, até obter uma massa lisa e uniforme.
- Transfira a massa para a forma de bolo e alise a superfície com a espátula.
- Leve ao forno por cerca de 25 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar e cortar em pedaços.
Por que fazer um bolo saudável de amendoim e aveia?
Fazer um bolo saudável de amendoim e aveia tem muitas vantagens, tanto para a sua saúde quanto para o seu paladar. Veja alguns motivos para experimentar essa receita:
- É um bolo que não leva ingredientes industrializados, como farinha branca, açúcar refinado, manteiga ou óleo, que são prejudiciais à saúde e podem causar inflamação, obesidade, diabetes, colesterol alto, entre outros problemas.
- É um bolo que leva ingredientes naturais e integrais, como amendoim e aveia, que são ricos em nutrientes essenciais para o bom funcionamento do organismo, como proteínas, fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes. Esses nutrientes ajudam a regular o metabolismo, a melhorar a digestão, a fortalecer o sistema imunológico, a prevenir o envelhecimento precoce, entre outros benefícios.
- É um bolo que tem um alto teor de proteínas vegetais, que são importantes para a formação e a manutenção dos músculos, dos ossos, da pele, do cabelo, das unhas, dos hormônios, das enzimas, entre outras funções. As proteínas vegetais também são mais facilmente digeridas e absorvidas pelo organismo, sem causar sobrecarga nos rins ou no fígado.
- É um bolo que tem um alto teor de fibras, que são fundamentais para a saúde intestinal, pois estimulam o trânsito e a eliminação das fezes, evitando a prisão de ventre, as hemorroidas, o câncer de cólon, entre outras complicações. As fibras também ajudam a controlar os níveis de açúcar e de colesterol no sangue, a reduzir o apetite e a promover a saciedade, o que auxilia na perda e na manutenção do peso.
- É um bolo que tem um baixo índice glicêmico, ou seja, que não eleva rapidamente os níveis de glicose no sangue, evitando os picos e as quedas de energia, o que pode causar fadiga, irritabilidade, ansiedade, compulsão por doces, entre outros sintomas. Um bolo de baixo índice glicêmico também é mais indicado para quem tem diabetes ou pré-diabetes, pois ajuda a manter a glicemia estável e a prevenir as complicações da doença.
- É um bolo que tem um sabor delicioso, que combina o doce do açúcar mascavo com o amargo do cacau, e a textura macia e úmida do bolo com a crocância do amendoim. É um bolo que agrada a todos os paladares, desde os mais exigentes até os mais simples. É um bolo que pode ser consumido a qualquer hora do dia, como café da manhã, lanche da tarde, sobremesa ou ceia.
Dúvidas comuns sobre o bolo saudável de amendoim e aveia
Você ainda tem alguma dúvida sobre o bolo saudável de amendoim e aveia? Veja a seguir as respostas para algumas perguntas frequentes sobre essa receita:
- Posso substituir o amendoim por outra oleaginosa, como castanha, noz ou amêndoa?
Sim, você pode usar qualquer oleaginosa de sua preferência, desde que esteja torrada e sem sal. O sabor e a textura do bolo podem variar um pouco, mas o resultado ainda será delicioso e nutritivo. - Posso substituir o leite vegetal por leite de vaca ou água?
Não, o leite vegetal é essencial para dar umidade e maciez ao bolo, além de agregar sabor e nutrientes. O leite de vaca pode alterar o sabor e a consistência do bolo, além de não ser adequado para quem tem intolerância à lactose ou segue uma dieta vegana. A água pode deixar o bolo seco e sem graça, além de reduzir o valor nutricional. - Posso substituir o açúcar mascavo ou demerara por açúcar branco ou adoçante?
Não, o açúcar mascavo ou demerara é mais saudável e saboroso do que o açúcar branco, pois contém mais nutrientes e menos aditivos químicos. O açúcar branco pode deixar o bolo muito doce e prejudicar a saúde. O adoçante pode alterar o sabor e a textura do bolo, além de não ser recomendado para quem tem problemas de saúde ou restrições alimentares.
Conclusão
Agora você já sabe como fazer um bolo saudável de amendoim e aveia, uma receita simples, rápida e deliciosa, que vai te surpreender com o seu sabor e os seus benefícios. Esse bolo é ideal para quem quer comer algo doce, mas sem comprometer a saúde e o bem-estar. Além de ser rico em proteínas, fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes, esse bolo é baixo em calorias, açúcar e gordura, e não contém glúten, lactose, ovo ou produtos de origem animal. Você pode consumir esse bolo a qualquer hora do dia, como café da manhã, lanche da tarde, sobremesa ou ceia, e ainda compartilhar com a sua família e os seus amigos. Experimente essa receita e comprove como é possível fazer um bolo saudável de amendoim e aveia, sem abrir mão do prazer de comer.
Esperamos que você tenha gostado deste artigo e que ele tenha te ajudado a aprender mais sobre o bolo saudável de amendoim e aveia. Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou comentário, deixe a sua opinião sincera abaixo. Nós adoraríamos saber o que você achou dessa receita e como foi a sua experiência ao fazê-la. Obrigado pela sua atenção e até a próxima!
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