Você já ouviu falar de morangonoffe? Se não, prepare-se para conhecer uma das sobremesas mais saborosas e fáceis de fazer que existe. O morangonoffe é uma variação da famosa banoffee pie, uma torta de origem inglesa que leva banana, doce de leite e chantilly. A diferença é que o morangonoffe substitui a banana pelo morango, criando um contraste delicioso entre o azedinho da fruta e o doce do creme.
O morangonoffe é uma ótima opção para servir em ocasiões especiais, como aniversários, festas ou jantares. Além de ser muito gostoso, ele tem uma aparência linda e sofisticada, que vai impressionar seus convidados. E o melhor de tudo: ele é muito simples de fazer, não precisa de forno nem de fogão, e você pode prepará-lo com antecedência e deixar na geladeira até a hora de servir.
Quer aprender como fazer um morangonoffe perfeito? Então confira as dicas que separamos para você neste artigo e siga o passo a passo da receita completa.
O que é Morangonoffe e Qual a sua Origem?
O morangonoffe é uma sobremesa cremosa e frutada, que consiste em uma base crocante de biscoito triturado, uma camada generosa de doce de leite, uma camada de morangos frescos picados e uma cobertura de chantilly. Alguns ingredientes opcionais são a canela em pó, o suspiro e o chocolate ralado, que podem ser usados para decorar e dar um toque extra de sabor.
O nome morangonoffe vem da junção das palavras morango e banoffee, que por sua vez vem da junção das palavras banana e toffee (um tipo de caramelo). A banoffee pie é considerada a sobremesa original, que teria sido criada em 1972 por um chef chamado Ian Dowding, no restaurante The Hungry Monk, na Inglaterra¹. A receita foi inspirada em outra torta americana chamada Blum’s Coffee Toffee Pie².
A versão com morango, no entanto, é mais recente e não se sabe ao certo quem foi o seu criador. Uma das hipóteses é que ela tenha surgido no Brasil, onde o morango é uma fruta muito popular e apreciada. De fato, o morangonoffe é mais conhecido no Brasil do que em outros países, mas também pode ser encontrado em alguns lugares da Europa e da América do Norte.
Como Fazer um Morangonoffe Delicioso: Passo a Passo
Agora que você já sabe o que é e de onde vem o morangonoffe, vamos ao que interessa: como fazer essa maravilha em casa. Você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 pacote de biscoito maisena (200 g)
- 100 g de manteiga sem sal derretida
- 2 latas de leite condensado cozidas na panela de pressão por 40 minutos (ou 800 g de doce de leite pronto)
- 500 ml de creme de leite fresco gelado (ou 2 caixinhas de creme de leite)
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 300 g de morangos lavados e picados
- Canela em pó a gosto (opcional)
- Suspiros a gosto (opcional)
- Chocolate meio amargo ralado a gosto (opcional)
E os seguintes utensílios:
- Uma forma redonda com fundo removível (de preferência com 24 cm de diâmetro)
- Um processador ou liquidificador
- Uma batedeira
- Uma espátula
- Uma faca
- Uma tábua
Siga os passos abaixo para montar o seu morangonoffe:
- No processador ou liquidificador, triture os biscoitos até formar uma farofa fina. Transfira para uma tigela e misture com a manteiga derretida até obter uma massa úmida e homogênea.
- Forre o fundo e as laterais da forma com a massa, pressionando bem com os dedos ou com o fundo de um copo. Leve à geladeira por 15 minutos para firmar.
- Espalhe o doce de leite sobre a massa, cobrindo toda a superfície. Reserve na geladeira enquanto prepara o chantilly.
- Na batedeira, bata o creme de leite fresco com o açúcar até formar picos firmes. Se usar o creme de leite de caixinha, bata apenas até ficar cremoso, sem deixar virar manteiga.
- Espalhe o chantilly sobre o doce de leite, alisando com uma espátula. Distribua os morangos picados sobre o chantilly, formando uma camada uniforme.
- Polvilhe canela em pó sobre os morangos, se desejar. Decore com suspiros e chocolate ralado, se quiser.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar e servir.
Pronto! Agora você tem um morangonoffe delicioso e lindo para saborear com a sua família e amigos. Essa receita rende cerca de 12 fatias.
Dúvidas Comuns sobre o Morangonoffe
Ainda tem alguma dúvida sobre como fazer o morangonoffe? Veja se alguma das perguntas abaixo pode te ajudar:
- Posso usar outro tipo de biscoito para fazer a base?
Sim, você pode usar o biscoito de sua preferência, desde que ele seja seco e crocante. Algumas opções são biscoito de leite, biscoito de chocolate, biscoito de coco ou biscoito oreo. - Posso usar outro tipo de fruta para fazer o recheio?
Sim, você pode usar a fruta que mais gostar ou que estiver na época. Algumas sugestões são abacaxi, kiwi, manga, pêssego ou framboesa. - Posso fazer o doce de leite em casa?
Sim, você pode fazer o doce de leite em casa usando leite condensado ou leite e açúcar. Há várias formas de fazer isso, como na panela de pressão, no micro-ondas ou no fogão. Você pode pesquisar na internet a receita que mais te agradar. - Posso usar chantilly pronto para fazer a cobertura?
Sim, você pode usar chantilly pronto para fazer a cobertura, mas ele não vai ficar tão firme e saboroso quanto o feito com creme de leite fresco. Se for usar chantilly pronto, escolha um de boa qualidade e siga as instruções da embalagem. - Posso congelar o morangonoffe?
Não é recomendado congelar o morangonoffe, pois ele pode perder a textura e o sabor. O ideal é consumir em até 3 dias, mantendo na geladeira em um recipiente fechado.
Conclusão
O morangonoffe é uma sobremesa incrível que vai conquistar o seu paladar e o dos seus convidados. Ele é fácil de fazer, não precisa de forno nem de fogão, e fica pronto em poucos minutos. Você só precisa de biscoito, manteiga, doce de leite, creme de leite, açúcar e morango. E se quiser incrementar, pode adicionar canela, suspiro e chocolate.
Agora que você já sabe como fazer um morangonoffe delicioso, que tal experimentar essa receita hoje mesmo? Você vai se surpreender com o resultado e receber muitos elogios. E se você gostou deste artigo, compartilhe com os seus amigos nas redes sociais e deixe um comentário abaixo contando a sua opinião e as suas sugestões. Até a próxima!
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