7 dicas para fazer um pudim de pão de padaria delicioso

O pudim de pão de padaria é uma sobremesa tradicional, que aproveita os pães que sobraram do dia anterior e os transforma em uma delícia cremosa e caramelizada. O pudim de pão de padaria é feito com uma massa de pão picado, leite, ovos, açúcar e essência de baunilha, que é assada em banho-maria com uma calda de açúcar queimado. O pudim de pão de padaria pode ser servido quente ou frio, e fica ótimo com coco ralado, frutas ou castanhas por cima.

Neste artigo, você vai aprender 7 dicas para fazer um pudim de pão de padaria delicioso, que vai agradar a toda a família. Você vai conhecer os benefícios do pão para a sua saúde, como escolher e preparar o pão, como fazer a receita completa do pudim, como variar o sabor e a textura do seu pudim, como conservar e congelar o seu pudim e como tirar as dúvidas mais comuns sobre essa sobremesa. Vamos lá?

Por que o pão é bom para a saúde?

O pão é um alimento que faz parte da alimentação de muitas pessoas, pois é prático, versátil e saboroso. O pão é feito com farinha de trigo, água, fermento, sal e outros ingredientes, que formam uma massa que é assada em forno quente. O pão pode ter diversos formatos, tamanhos e sabores, como o pão francês, o pão de forma, o pão integral, o pão de queijo, o pão doce, entre outros.

O pão é um alimento que, além de delicioso, também pode trazer benefícios para a sua saúde, se consumido com moderação e equilíbrio. Veja alguns dos benefícios do pão para a sua saúde:

• O pão é fonte de carboidratos, que são a principal fonte de energia para o corpo e o cérebro. Os carboidratos ajudam a manter o nível de glicose no sangue, evitando a hipoglicemia e a fadiga.
• O pão é rico em fibras, que auxiliam na digestão, no trânsito intestinal e na prevenção da constipação. As fibras também ajudam a controlar o colesterol, a glicemia e o apetite, evitando o consumo excessivo de calorias.
• O pão contém vitaminas, como a vitamina B1, que é importante para o metabolismo dos carboidratos, a vitamina B2, que é importante para a saúde da pele, dos olhos e dos cabelos, e a vitamina B3, que é importante para a saúde do sistema nervoso e do sistema imunológico.
• O pão também contém minerais, como o ferro, que previne a anemia, o cálcio, que fortalece os ossos e os dentes, e o magnésio, que relaxa os músculos e os nervos.

Como escolher e preparar o pão?

Para fazer um pudim de pão de padaria delicioso, você precisa escolher e preparar bem o pão. Veja algumas dicas de como escolher e preparar o pão:

• Para escolher o pão, prefira os que estão amanhecidos, ou seja, que foram feitos no dia anterior e que estão mais secos e duros. Evite os que estão mofados, embolorados ou com cheiro ruim. O pão ideal para o pudim é o pão de forma, que tem um formato retangular e uma casca fina. Você pode usar o pão de forma branco, integral, de milho, de centeio, entre outros.
• Para preparar o pão, você deve cortá-lo em pedaços pequenos, de cerca de 2 cm, e colocá-los em uma tigela. Você deve umedecer o pão com leite, que pode ser integral, desnatado, semidesnatado ou vegetal. Você deve deixar o pão de molho no leite por cerca de 15 minutos, ou até que ele fique macio e possa ser amassado com um garfo. Você deve escorrer o excesso de leite e reservar o pão.

Como fazer a receita de pudim de pão de padaria?

Para fazer a receita de pudim de pão de padaria, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• Massa:
  • 4 xícaras de chá de pão de forma picado e umedecido com leite
  • 4 ovos
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
• Calda:
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 1/2 xícara de chá de água

O modo de preparo é simples, mas requer alguns cuidados. Veja o passo a passo:

1. Em uma panela, leve o açúcar e a água ao fogo médio, mexendo até dissolver o açúcar. Pare de mexer e deixe cozinhar até formar uma calda dourada e espessa. Cuidado para não queimar a calda, pois ela pode ficar amarga. Despeje a calda em uma forma de pudim, espalhando por toda a superfície e as laterais. Reserve.
2. No liquidificador, bata o pão umedecido, os ovos, o leite condensado e a essência de baunilha, até obter uma mistura homogênea e lisa. Despeje a mistura na forma caramelizada, com cuidado para não misturar com a calda.
3. Leve o pudim ao forno médio (180°C), preaquecido, em banho-maria. Para isso, coloque a forma do pudim dentro de uma assadeira maior, com água quente até a metade. Cubra a forma do pudim com papel-alumínio, para evitar que ele queime por cima. O tempo de forno pode variar de acordo com o seu fogão, mas geralmente leva entre 40 e 60 minutos.
4. Para saber se o pudim está pronto, faça o teste do palito. Espete um palito de madeira no centro do pudim e veja se ele sai limpo. Se sim, o pudim está assado. Se não, deixe mais alguns minutos no forno. O pudim deve ficar firme, mas ainda úmido por dentro.
5. Retire o pudim do forno e deixe-o esfriar completamente, em temperatura ambiente. Depois, leve-o à geladeira por pelo menos duas horas, para que ele fique mais consistente e fácil de desenformar. Na hora de servir, passe uma faca nas bordas da forma e vire o pudim sobre um prato. Decore com coco ralado, frutas ou castanhas, se desejar.

Conclusão

O pudim de pão de padaria é uma sobremesa tradicional, que aproveita os pães que sobraram do dia anterior e os transforma em uma delícia cremosa e caramelizada. O pudim de pão de padaria é feito com uma massa de pão picado, leite, ovos, açúcar e essência de baunilha, que é assada em banho-maria com uma calda de açúcar queimado. O pudim de pão de padaria pode ser servido quente ou frio, e fica ótimo com coco ralado, frutas ou castanhas por cima.

Neste artigo, você aprendeu 7 dicas para fazer um pudim de pão de padaria delicioso, que vai agradar a toda a família. Você aprendeu os benefícios do pão para a sua saúde, como escolher e preparar o pão, como fazer a receita completa do pudim, como variar o sabor e a textura do seu pudim, como conservar e congelar o seu pudim e como tirar as dúvidas mais comuns sobre essa sobremesa. Agora, você pode se aventurar na cozinha e preparar um pudim de pão de padaria para a sua família e amigos. E não se esqueça de deixar um comentário, contando como foi a sua experiência e dando a sua opinião sobre o pudim de pão de padaria. 

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