7 dicas para fazer uma pizza saudável com bordas recheadas

Pizza é uma das comidas mais populares e amadas do mundo. Quem não gosta de saborear uma fatia de pizza quentinha, com queijo derretendo e uma borda crocante e recheada? Mas será que é possível comer pizza sem culpa e sem prejudicar a saúde? A resposta é sim! Neste artigo, vamos te ensinar 7 dicas para fazer uma pizza saudável com bordas recheadas, usando ingredientes nutritivos e saborosos. Você vai ver que é possível comer pizza sem abrir mão do prazer e do bem-estar.

O que é uma pizza saudável com bordas recheadas?

Uma pizza saudável com bordas recheadas é aquela que combina uma massa leve e integral, um molho caseiro e natural, um recheio equilibrado e variado e uma borda recheada com queijo ou outro ingrediente de sua preferência. Essa pizza tem menos calorias, gorduras e sódio do que as pizzas tradicionais, mas não perde em sabor e textura. Além disso, ela é rica em fibras, vitaminas, minerais e proteínas, contribuindo para a saúde do seu organismo.

Como fazer uma pizza saudável com bordas recheadas?

Para fazer uma pizza saudável com bordas recheadas, você vai precisar de alguns ingredientes básicos e seguir alguns passos simples. Veja a seguir:

Ingredientes

Para a massa:
1 xícara de farinha de trigo integral
1 xícara de farinha de trigo branca
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de açúcar
1 colher de sopa de fermento biológico seco
3/4 de xícara de água morna
2 colheres de sopa de azeite
Para o molho:
4 tomates maduros picados
2 dentes de alho picados
1 cebola picada
2 colheres de sopa de extrato de tomate
Sal, pimenta-do-reino, orégano e manjericão a gosto
Para o recheio:
200 g de queijo mussarela light ralado
100 g de peito de peru defumado picado
1/2 xícara de milho verde cozido
Azeitonas pretas fatiadas a gosto
Para a borda:
Requeijão cremoso light ou outro queijo cremoso de sua preferência

Modo de preparo

Para a massa:
Em uma tigela grande, misture as farinhas, o sal, o açúcar e o fermento.
Adicione a água morna aos poucos, mexendo com uma colher até formar uma massa homogênea.
Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos, até ficar lisa e elástica.
Coloque a massa em uma tigela untada com um pouco de azeite e cubra com um pano limpo. Deixe descansar em um lugar aquecido por cerca de uma hora, ou até dobrar de volume.
Para o molho:
Em uma panela, aqueça um pouco de azeite e refogue o alho e a cebola até ficarem macios.
Adicione os tomates picados, o extrato de tomate e os temperos a gosto. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos, mexendo ocasionalmente, até obter um molho encorpado e saboroso.
Para a montagem:
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda para pizza com um pouco de azeite.
Abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada, deixando-a um pouco maior do que a forma.
Coloque a massa sobre a forma, deixando cerca de dois dedos de sobra para fora.
Distribua o requeijão cremoso ou outro queijo cremoso na borda da massa e dobre a massa que está fora da forma para dentro, cobrindo o recheio e formando a borda.
Espalhe o molho de tomate sobre a massa, deixando uma pequena borda sem molho.
Polvilhe metade do queijo mussarela ralado sobre o molho.
Distribua o peito de peru, o milho e as azeitonas sobre o queijo.
Polvilhe o restante do queijo mussarela ralado por cima.
Leve a pizza ao forno por cerca de 25 minutos, ou até a massa ficar dourada e o queijo derreter.
Para a finalização:
- Retire a pizza do forno e deixe-a descansar por alguns minutos antes de cortar e servir.
- Você pode decorar a sua pizza com folhas de manjericão fresco, queijo parmesão ralado ou flocos de pimenta vermelha, se desejar.
- Aproveite a sua pizza saudável com bordas recheadas e bom apetite!

Por que fazer uma pizza saudável com bordas recheadas?

Fazer uma pizza saudável com bordas recheadas é uma ótima maneira de aproveitar os benefícios desse alimento sem comprometer a sua saúde. Veja algumas razões para fazer essa pizza:

Você pode controlar os ingredientes e as quantidades, evitando excessos de calorias, gorduras, sódio e conservantes.
Você pode escolher os ingredientes de acordo com as suas preferências e necessidades nutricionais, variando os sabores e as combinações.
Você pode usar ingredientes integrais, orgânicos e naturais, aumentando o valor nutritivo da pizza e reduzindo os riscos de alergias e intolerâncias.
Você pode rechear a borda com queijo ou outro ingrediente de sua preferência, dando um toque especial e satisfazendo a sua vontade.
Você pode fazer uma pizza caseira e deliciosa, economizando dinheiro e tempo.

Dúvidas comuns sobre pizza saudável com bordas recheadas

Você ainda tem alguma dúvida sobre como fazer uma pizza saudável com bordas recheadas? Veja algumas perguntas frequentes e suas respostas:

Posso usar outra farinha para fazer a pizza?
Sim, você pode usar outras farinhas para fazer a massa, como farinha de aveia, farinha de arroz, farinha de amêndoas ou farinha de grão-de-bico. Essas farinhas são mais nutritivas e podem trazer benefícios para a sua saúde, como regular o colesterol, controlar o açúcar no sangue, aumentar a saciedade e prevenir a anemia. No entanto, elas podem alterar a textura e o sabor da massa, então você pode precisar ajustar as quantidades de água e fermento para obter uma massa macia e elástica.
Posso usar outro molho para a pizza?
Sim, você pode usar outro molho para a pizza, como molho pesto, molho branco, molho barbecue ou molho de queijo. Esses molhos podem dar um toque diferente e delicioso à sua pizza, mas você deve ter cuidado com as calorias e o sódio que eles podem conter. Prefira fazer os molhos em casa, usando ingredientes naturais e temperos frescos. Evite os molhos prontos, que podem ter conservantes, corantes e aromatizantes artificiais.
Posso usar outros ingredientes para o recheio e a borda?
Sim, você pode usar outros ingredientes para o recheio e a borda da sua pizza saudável. Você pode usar queijos magros, carnes magras, frango desfiado, atum, ovos cozidos, cogumelos, abobrinha, berinjela, espinafre, rúcula, tomate seco, palmito, abacaxi ou o que mais você gostar. O importante é escolher ingredientes que combinem entre si e que sejam nutritivos e saborosos. Você também pode rechear a borda com catupiry, cheddar, cream cheese ou outro queijo cremoso de sua preferência. Só tome cuidado para não exagerar na quantidade e na variedade de ingredientes, pois isso pode deixar a sua pizza pesada e calórica.

Conclusão

Neste artigo, você aprendeu como fazer uma pizza saudável com bordas recheadas, usando ingredientes nutritivos e saborosos. Você viu que é possível comer pizza sem culpa e sem prejudicar a sua saúde, seguindo algumas dicas simples e práticas. Você também tirou algumas dúvidas comuns sobre esse tipo de pizza e conheceu algumas opções de variação. Esperamos que você tenha gostado deste artigo e que experimente fazer essa pizza em casa. Se você gostou, compartilhe com os seus amigos e deixe a sua opinião sincera e as suas sugestões nos comentários. Obrigado pela sua atenção e até a próxima!

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