Essa receita é uma ótima forma de aproveitar os benefícios do abacate, que é rico em gorduras boas, fibras e antioxidantes. Além disso, o chocolate amargo tem flavonoides que protegem o coração e o cérebro. Para fazer essa sobremesa fácil e saudável, você vai precisar de:
- 1 abacate maduro
- 4 colheres de sopa de cacau em pó
- 3 colheres de sopa de mel ou adoçante natural
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Uma pitada de sal
Basta bater tudo no liquidificador até ficar cremoso e levar à geladeira por pelo menos 2 horas. Depois é só servir com frutas frescas, coco ralado ou granola.
2. Pudim de Chia com Frutas Vermelhas
A chia é uma semente que tem muitas propriedades nutritivas, como ômega-3, cálcio, ferro e proteínas. Ela também ajuda a regular o intestino e a saciar a fome. Essa receita de sobremesa fácil e saudável é ideal para o café da manhã ou o lanche da tarde. Você vai precisar de:
- 1/4 de xícara de chia
- 1 xícara de leite vegetal (amêndoa, coco, aveia etc.)
- 2 colheres de sopa de mel ou adoçante natural
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Frutas vermelhas a gosto (morango, framboesa, amora etc.)
Em um pote com tampa, misture a chia, o leite, o mel e a baunilha. Tampe e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou durante a noite. Na hora de servir, coloque as frutas vermelhas por cima e aproveite.
3. Sorvete de Banana com Pasta de Amendoim
Essa receita é muito simples e só leva dois ingredientes: banana e pasta de amendoim. A banana é uma fruta rica em potássio, magnésio e vitaminas do complexo B, que ajudam na saúde muscular, nervosa e imunológica. A pasta de amendoim é fonte de proteína vegetal, gorduras boas e antioxidantes. Para fazer essa sobremesa fácil e saudável, você vai precisar de:
- 4 bananas maduras cortadas em rodelas e congeladas
- 2 colheres de sopa de pasta de amendoim natural
Coloque as bananas congeladas no processador ou liquidificador e bata até ficar com uma consistência cremosa. Adicione a pasta de amendoim e bata mais um pouco para incorporar. Transfira para um recipiente com tampa e leve ao freezer por pelo menos 2 horas. Depois é só servir com pedaços de chocolate amargo, castanhas picadas ou frutas secas.
4. Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate
Quem não gosta de um bolo fofinho e úmido com uma cobertura deliciosa? Essa receita é uma versão mais saudável do clássico bolo de cenoura com chocolate, que usa ingredientes integrais e naturais. Você vai precisar de:
Para o bolo:
- 3 cenouras médias picadas
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 2 xícaras de farinha de trigo integral
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para a cobertura:
- 4 colheres de sopa de cacau em pó
- 2 colheres de sopa de mel ou adoçante natural
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 4 colheres de sopa de água
Para fazer o bolo, bata no liquidificador as cenouras, os ovos, o óleo e o açúcar até ficar homogêneo. Transfira para uma tigela e misture a farinha e o fermento. Despeje em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até que um palito saia limpo.
Para fazer a cobertura, misture em uma panela o cacau, o mel, o óleo e a água. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. Espalhe sobre o bolo ainda quente e deixe esfriar.
5. Torta de Maçã com Aveia
Essa receita é uma ótima opção para aproveitar as maçãs da estação e fazer uma sobremesa fácil e saudável. A aveia é um cereal que tem fibras solúveis que ajudam a controlar o colesterol e o açúcar no sangue. Ela também tem proteínas, vitaminas e minerais que contribuem para a saúde geral. Você vai precisar de:
Para a massa:
- 1 xícara de farinha de trigo integral
- 1/2 xícara de aveia em flocos
- 1/4 xícara de óleo vegetal
- 1/4 xícara de água
- Uma pitada de sal
Para o recheio:
- 4 maçãs descascadas e fatiadas
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de canela em pó
Para fazer a massa, misture em uma tigela a farinha, a aveia, o óleo, a água e o sal até formar uma massa homogênea. Abra com um rolo entre duas folhas de papel manteiga e forre uma forma redonda com fundo removível. Reserve.
Para fazer o recheio, misture em uma panela as maçãs, o suco de limão, o açúcar e a canela. Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até as maçãs ficarem macias e caramelizadas.
Espalhe o recheio sobre a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até dourar. Deixe esfriar antes de desenformar.
6. Brigadeiro de Biomassa de Banana Verde
O brigadeiro é um dos doces mais amados do Brasil, mas também um dos mais calóricos. Essa receita usa a biomassa de banana verde como base, que é uma pasta feita com bananas verdes cozidas que tem muitas fibras e ajuda na digestão. Ela também substitui o leite condensado e a manteiga, reduzindo as gorduras e o açúcar. Você vai precisar de:
- 1 xícara de biomassa de banana verde (veja como fazer aqui)
- 4 colheres de sopa de cacau em pó
- 2 colheres de sopa de mel ou adoçante natural
- Granulado ou coco ralado para enrolar
Em uma panela, misture a biomassa, o cacau e o mel. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar e modele os brigadeiros com as mãos untadas. Passe no granulado ou no coco ralado e coloque em forminhas.
7. Gelatina Natural com Frutas
A gelatina é uma sobremesa fácil e refrescante, mas as versões industrializadas têm muitos corantes, aromatizantes e açúcares. Que tal fazer uma gelatina natural com frutas? É muito simples e saudável. Você vai precisar de:
- 2 xícaras de suco de fruta natural (laranja, uva, abacaxi etc.)
- 2 colheres de sopa de gelatina em pó sem sabor
- Frutas picadas a gosto (morango, kiwi, manga etc.)
Em uma panela, aqueça o suco de fruta até quase ferver. Desligue o fogo e adicione a gelatina, mexendo bem até dissolver. Coloque as frutas picadas em uma forma ou em potinhos individuais e despeje o suco com a gelatina por cima. Leve à geladeira até firmar e sirva.
Neste artigo, você aprendeu 7 receitas de sobremesa fácil e saudável que vão agradar a todos. São opções que usam ingredientes naturais, integrais e nutritivos, sem abrir mão do sabor. Você viu como fazer mousse de chocolate com abacate, pudim de chia com frutas vermelhas, sorvete de banana com pasta de amendoim, bolo de cenoura com cobertura de chocolate, torta de maçã com aveia, brigadeiro de biomassa de banana verde e gelatina natural com frutas. Experimente essas delícias e deixe sua opinião nos comentários.
E aí, gostou dessas receitas de sobremesa fácil e saudável? Espero que sim! Elas são ótimas para matar a vontade de doce sem sair da dieta. Experimente e depois me conte o que achou nos comentários. Até a próxima!
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