Você já ouviu falar de bolo mole de travessa? Se não, você está perdendo uma das receitas mais fáceis e deliciosas que existem. O bolo mole de travessa é um bolo cremoso e molhadinho, que é feito com apenas três ingredientes: leite condensado, leite e ovos. Ele é assado em uma travessa e fica com uma casquinha dourada por cima e um recheio macio por dentro. O sabor é uma mistura de doce e levemente salgado, que vai te conquistar.
Neste artigo, vamos te ensinar como fazer bolo mole de travessa em casa, com dicas para deixá-lo ainda mais gostoso. Você vai ver que é muito simples e rápido preparar essa receita, que não precisa de batedeira nem de liquidificador. Além disso, vamos te dar 3 razões para você fazer bolo mole de travessa agora mesmo. Vamos lá?
O que é bolo mole de travessa?
O bolo mole de travessa é um prato típico da culinária portuguesa, especialmente da região do Alentejo. Ele é conhecido como “bolo enganador” ou “bolo podre”, pois tem uma aparência simples e rústica, mas um sabor surpreendente e sofisticado. Ele é feito com uma massa líquida de leite condensado, leite e ovos, que é assada em uma travessa untada com manteiga e polvilhada com açúcar. O bolo fica com uma casquinha dourada e crocante por cima e um recheio macio e cremoso por dentro.
O bolo mole de travessa pode ser consumido puro ou com algum acompanhamento de sua preferência, como frutas, chantilly, geleia ou doce de leite. Ele é ideal para servir como sobremesa ou como lanche da tarde.
Como fazer bolo mole de travessa?
Fazer bolo mole de travessa é muito fácil e rápido. Você só vai precisar de alguns ingredientes básicos que você provavelmente já tem em casa. Veja a lista:
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite (use a mesma medida do leite condensado)
- 4 ovos
- Manteiga para untar a travessa
- Açúcar para polvilhar a travessa
O primeiro passo é untar uma travessa retangular média com manteiga e polvilhar com açúcar. Reserve.
Em seguida, faça o bolo. Em uma tigela grande, coloque o leite condensado, o leite e os ovos. Misture bem com um fouet ou com um garfo até ficar homogêneo. Despeje a mistura na travessa preparada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até ficar dourado e firme.
Espere esfriar um pouco e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Por que fazer bolo mole de travessa?
O bolo mole de travessa é uma sobremesa deliciosa que tem vários benefícios para a sua saúde e para o seu paladar. Veja alguns motivos para fazer essa receita:
- Ele é rico em cálcio, que ajuda a fortalecer os dentes e os ossos, além de prevenir a osteoporose.
- Ele contém ovos, que são fontes de proteínas, vitaminas e minerais, que são essenciais para o funcionamento do organismo.
- Ele é fácil e rápido de fazer, não precisa de batedeira nem de liquidificador, apenas de uma tigela e um fouet ou garfo.
- Ele é versátil e pode ser servido em diversas ocasiões, como sobremesa, lanche ou café da manhã.
- Ele é irresistível e vai agradar a todos os gostos, desde os mais doces aos mais salgados.
Dúvidas comuns sobre bolo mole de travessa
Você ainda tem alguma dúvida sobre como fazer bolo mole de travessa? Veja algumas perguntas e respostas que podem te ajudar:
- Posso usar outro tipo de leite?
Sim, você pode usar outro tipo de leite, como leite integral, leite desnatado, leite de coco ou leite vegetal. O importante é que o leite tenha uma consistência líquida e um sabor doce.
- Posso fazer o bolo sem leite condensado?
Não, você não pode fazer o bolo sem leite condensado, pois ele é o ingrediente principal da receita. O leite condensado é o responsável por dar a textura cremosa e o sabor doce ao bolo.
- Posso fazer o bolo com mais ovos?
Não, você não pode fazer o bolo com mais ovos, pois ele pode ficar muito pesado e borrachudo. A quantidade ideal de ovos para essa receita é de 4 unidades, que garantem a leveza e a maciez do bolo.
- Posso fazer o bolo em outra forma?
Sim, você pode fazer o bolo em outra forma, desde que ela seja retangular e média. Você também pode fazer o bolo em forminhas individuais, se preferir. Nesse caso, você deve reduzir o tempo de forno para cerca de 20 minutos, ou até ficar dourado e firme.
Conclusão
O bolo mole de travessa é uma sobremesa fácil, rápida e deliciosa que você pode fazer em casa com poucos ingredientes. Ele é feito com uma massa líquida de leite condensado, leite e ovos, que é assada em uma travessa untada com manteiga e polvilhada com açúcar. O bolo fica com uma casquinha dourada e crocante por cima e um recheio macio e cremoso por dentro.
O bolo mole de travessa é uma sobremesa deliciosa que tem vários benefícios para a sua saúde e para o seu paladar. Ele é rico em cálcio, proteínas, vitaminas e minerais, que são essenciais para o seu organismo. Ele é fácil e rápido de fazer, não precisa de batedeira nem de liquidificador, apenas de uma tigela e um fouet ou garfo. Ele é versátil e pode ser servido em diversas ocasiões, como sobremesa, lanche ou café da manhã. Ele é irresistível e vai agradar a todos os gostos, desde os mais doces aos mais salgados.
Esperamos que você tenha gostado deste artigo e que se anime a fazer o bolo mole de travessa na sua cozinha. Se você tiver alguma dúvida ou sugestão, deixe um comentário abaixo. E se você fizer essa receita, compartilhe uma foto nas redes sociais com a hashtag #bolomoletravessa. Nós vamos adorar ver o seu resultado! Bom apetite!
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