Você gosta de brigadeiro? Então você vai adorar o brigadeirão de geladeira, que é uma sobremesa deliciosa, cremosa e fácil de fazer. O brigadeirão de geladeira é uma versão simplificada do brigadeirão tradicional, que não precisa ir ao forno e fica pronta em poucas horas.
O brigadeirão de geladeira leva basicamente leite condensado, creme de leite, chocolate em pó e ovos. Ele é batido no liquidificador e depois colocado em uma forma untada com manteiga. Depois, é só levar à geladeira até firmar e desenformar. Você pode decorar com chocolate granulado, coco ralado, castanhas picadas ou frutas frescas.
Neste artigo, vamos mostrar 3 receitas de brigadeirão de geladeira que você vai adorar. Todas elas são simples e não exigem muitos ingredientes ou utensílios. Veja só:
O que é Brigadeirão de Geladeira?
Brigadeirão de geladeira é uma forma alternativa de fazer essa sobremesa, sem precisar usar o forno convencional. Isso pode ser útil para quem não tem forno em casa, para quem quer economizar tempo e energia ou para quem quer variar o modo de preparo.
O brigadeirão de geladeira pode ser feito com os mesmos ingredientes do brigadeirão tradicional, ou com algumas adaptações para facilitar o processo. O sabor e a textura do brigadeirão de geladeira são muito parecidos com os do brigadeirão assado, mas podem variar um pouco dependendo da receita escolhida.
O brigadeirão de geladeira pode ser servido quente ou frio, com ou sem calda de chocolate, e decorado com granulado, coco ralado, castanhas picadas ou frutas frescas.
Como Fazer Brigadeirão de Geladeira?
Fazer brigadeirão de geladeira é muito fácil e rápido. Você só precisa escolher uma das receitas que vamos mostrar a seguir e seguir o passo a passo. Veja como fazer:
1. Brigadeirão de Geladeira Clássico
Essa é a receita mais tradicional e simples de fazer brigadeirão de geladeira. Você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 xícara de chocolate em pó
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de manteiga
- Chocolate granulado para decorar
Veja como fazer:
- Em um liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó, os ovos e a manteiga até ficar homogêneo.
- Despeje a mistura em uma forma redonda com furo no meio untada com manteiga.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar.
- Espere esfriar um pouco e desenforme.
- Decore com chocolate granulado e sirva.
2. Brigadeirão de Geladeira com Leite Ninho
Essa é uma receita que leva um ingrediente extra: o leite ninho. Ele dá um toque especial ao sabor e à textura do brigadeirão. Você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 xícara de chocolate em pó
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de leite ninho
- Chocolate granulado para decorar
Veja como fazer:
- Em um liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó, os ovos, a manteiga e o leite ninho até ficar homogêneo.
- Despeje a mistura em uma forma redonda com furo no meio untada com manteiga.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar.
- Espere esfriar um pouco e desenforme.
- Decore com chocolate granulado e sirva.
3. Brigadeirão de Geladeira com Nutella
Essa é uma receita que leva um ingrediente extra: a nutella. Ela dá um toque especial ao sabor e à textura do brigadeirão. Você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 xícara de chocolate em pó
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de nutella
- Chocolate granulado para decorar
Veja como fazer:
- Em um liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó, os ovos, a manteiga e a nutella até ficar homogêneo.
- Despeje a mistura em uma forma redonda com furo no meio untada com manteiga.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar.
- Espere esfriar um pouco e desenforme.
- Decore com chocolate granulado e sirva.
Por que Fazer Brigadeirão?
Fazer brigadeirão é uma ótima forma de aproveitar os benefícios do chocolate, que é um alimento rico em antioxidantes, flavonoides, magnésio, ferro e outros nutrientes. Além disso, você também pode:
- Economizar tempo, pois o brigadeirão de geladeira fica pronto em poucas horas e não precisa ir ao forno.
- Variar o cardápio, pois o brigadeirão de geladeira pode ser feito com diferentes ingredientes e sabores.
- Surpreender os seus convidados, pois o brigadeirão de geladeira tem um aspecto bonito e apetitoso, que agrada a todos os paladares.
- Cuidar da sua saúde, pois o brigadeirão de geladeira pode ser feito com ingredientes mais saudáveis, como leite condensado light, creme de leite light, chocolate amargo ou cacau em pó.
Dúvidas Comuns sobre Brigadeirão de Geladeira
Você ainda tem alguma dúvida sobre como fazer brigadeirão de geladeira? Então confira as respostas para algumas perguntas frequentes sobre esse assunto:
- Como desenformar o brigadeirão? Para desenformar o brigadeirão, você deve esperar ele esfriar um pouco e passar uma faca sem ponta nas bordas da forma. Depois, você deve colocar um prato sobre a forma e virar com cuidado. Se o brigadeirão não soltar, você pode aquecer a forma em banho-maria por alguns segundos ou passar um pano úmido quente na parte inferior da forma.
- Como fazer calda de chocolate para o brigadeirão? Para fazer calda de chocolate para o brigadeirão, você pode usar o chocolate em barra ou em gotas. Em uma panela, derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo sempre. Depois, adicione creme de leite ou leite e misture bem até ficar homogêneo. Você pode adicionar açúcar ou mel se quiser uma calda mais doce. Despeje a calda sobre o brigadeirão já desenformado e leve à geladeira por mais alguns minutos para endurecer.
- Como conservar o brigadeirão de geladeira? O brigadeirão de geladeira deve ser conservado na geladeira por até 3 dias ou no freezer por até 1 mês. Para descongelar, basta deixar na geladeira por algumas horas antes de servir.
Conclusão
Agora que você já sabe como fazer brigadeirão, que tal experimentar uma dessas receitas hoje mesmo? Você vai se surpreender com o sabor e a textura dessa sobremesa, que é perfeita para qualquer ocasião. Além disso, você vai aproveitar todos os benefícios do chocolate para a sua saúde e bem-estar.
Esperamos que você tenha gostado deste artigo e que ele tenha sido útil para você. Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou comentário, por favor, deixe abaixo.
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