Você ama brownie de chocolate, mas se sente culpado por comer essa delícia tão calórica e gordurosa? Você gostaria de aprender a fazer um brownie de chocolate saudável, que não comprometa o seu peso e a sua saúde? Se a resposta for sim, você está no lugar certo. Neste artigo, eu vou te mostrar o que é um brownie de chocolate saudável, como fazer a receita completa, e quais são os 3 segredos para fazer um brownie de chocolate saudável que não perde em nada para o tradicional. Ficou animado? Então continue lendo e descubra tudo sobre brownie de chocolate saudável.
O que é Brownie de Chocolate Saudável?
Brownie de chocolate saudável é uma versão mais leve e nutritiva do bolo de chocolate americano, que tem uma textura densa, úmida e crocante por fora. Ele é feito com ingredientes menos calóricos e mais saudáveis, que substituem a farinha de trigo, o açúcar refinado, a manteiga e o chocolate em barra. Ele é ideal para matar a vontade de comer algo doce, sem exagerar nas calorias e na gordura.
Como Fazer a Receita Completa de Brownie de Chocolate Saudável?
Para fazer a receita completa de brownie de chocolate saudável, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 2 xícaras de feijão preto cozido e escorrido
- 4 ovos
- 1/2 xícara de óleo de coco
- 1/2 xícara de cacau em pó
- 1/2 xícara de açúcar de coco
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/4 de colher de chá de sal
- 1/4 de xícara de gotas de chocolate amargo
Veja o passo a passo:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma quadrada de 20 cm com óleo de coco e cacau em pó.
- No liquidificador, bata o feijão preto, os ovos, o óleo de coco, o cacau em pó, o açúcar de coco, o extrato de baunilha, o fermento em pó e o sal até formar uma massa homogênea e cremosa.
- Transfira a massa para a forma e espalhe bem com uma espátula. Salpique as gotas de chocolate amargo por cima e pressione levemente com os dedos.
- Leve ao forno por cerca de 25 minutos ou até que um palito saia limpo ao espetar o brownie.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de cortar em quadrados e servir.
Quais são os 3 Segredos para Fazer um Brownie de Chocolate Saudável?
Fazer um brownie de chocolate saudável é mais fácil do que você imagina, mas existem alguns segredos que fazem toda a diferença no resultado final. Veja quais são eles:
- Usar feijão preto como base da massa. O feijão preto é um ingrediente surpreendente, que substitui a farinha de trigo e dá uma consistência densa e úmida ao brownie. Além disso, o feijão preto é rico em proteínas, fibras, ferro e antioxidantes, que são benéficos para a saúde.
- Usar óleo de coco como gordura. O óleo de coco é uma gordura boa, que substitui a manteiga e dá um sabor e um aroma deliciosos ao brownie. Além disso, o óleo de coco é rico em ácido láurico, que tem propriedades antibacterianas, antifúngicas e antivirais, que ajudam a fortalecer o sistema imunológico.
- Usar cacau em pó e chocolate amargo como fonte de chocolate. O cacau em pó e o chocolate amargo são fontes de chocolate puro, que substituem o chocolate em barra e dão um sabor intenso e amargo ao brownie. Além disso, o cacau em pó e o chocolate amargo são ricos em flavonoides, que são antioxidantes que protegem as células dos danos causados pelos radicais livres e previnem doenças como câncer, diabetes e Alzheimer.
Dúvidas Comuns sobre Brownie de Chocolate Saudável
Você ainda tem alguma dúvida sobre brownie de chocolate saudável? Veja algumas perguntas e respostas que podem te ajudar:
- Posso usar outro tipo de feijão em vez de feijão preto?
Não, pois o feijão preto é o que tem a cor e o sabor mais neutros, que se misturam melhor com o chocolate. Outros tipos de feijão podem alterar a cor e o sabor do brownie, e deixar um gosto residual indesejado. - Posso usar outro tipo de açúcar em vez de açúcar de coco?
Sim, mas o resultado não será o mesmo. O açúcar de coco é um açúcar natural, que tem um índice glicêmico menor do que o açúcar refinado, e que tem um sabor caramelizado e levemente tostado, que combina com o chocolate. Outros tipos de açúcar podem alterar o sabor e a textura do brownie, e aumentar as calorias e o açúcar no sangue. - Posso usar outro tipo de chocolate em vez de chocolate amargo?
Sim, mas o resultado também não será o mesmo. O chocolate amargo é um chocolate que tem pelo menos 70% de cacau, que é a parte mais saudável e mais saborosa do chocolate. Outros tipos de chocolate podem ter menos cacau e mais açúcar, leite e gordura, que são prejudiciais à saúde e que diminuem o sabor e a qualidade do chocolate.
Conclusão
Neste artigo, eu te mostrei o que é um brownie de chocolate saudável, como fazer a receita completa, e quais são os 3 segredos para fazer um brownie de chocolate saudável que não perde em nada para o tradicional. Agora que você já sabe tudo sobre brownie de chocolate saudável, que tal fazer essa receita hoje mesmo e se deliciar com esse bolo de chocolate denso, úmido e crocante? Tenho certeza de que você vai adorar e se surpreender com o resultado. E você, o que achou do artigo? Você já fez brownie de chocolate saudável? Você tem alguma dica ou sugestão para melhorar a receita? Deixe o seu comentário e compartilhe a sua opinião comigo. Obrigado pela leitura e até a próxima!
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