Você já experimentou gelado de abacaxi na travessa? É uma sobremesa refrescante, cremosa e frutada que vai conquistar o seu paladar. Neste artigo, você vai aprender o que é esse doce, como fazer a receita completa, quais são os benefícios do abacaxi e como aproveitar essa delícia. Vamos lá?
O que é Gelado de Abacaxi na Travessa?
Gelado de abacaxi na travessa é uma sobremesa típica da culinária brasileira, que consiste em uma camada de biscoito champanhe umedecido em suco de abacaxi, uma camada de creme branco feito com leite condensado, leite e amido de milho, uma camada de abacaxi em calda picado e uma cobertura de chantilly. É uma receita fácil, rápida e econômica, que rende bastante e agrada a todos os gostos.
Como Fazer a Receita Completa?
Para fazer o gelado de abacaxi na travessa, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 pacote de biscoito champanhe (180 g)
- 1 lata de abacaxi em calda (400 g)
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 2 xícaras (chá) de leite (480 ml)
- 2 colheres (sopa) de amido de milho (20 g)
- 2 gemas
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- 2 xícaras (chá) de chantilly pronto (400 ml)
O modo de preparo é o seguinte:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, o amido de milho e as gemas. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Reserve.
- Escorra o abacaxi em calda e reserve o suco. Pique o abacaxi em pedaços pequenos. Reserve.
- Em um refratário retangular médio, faça uma camada com metade dos biscoitos champanhe, umedecendo-os levemente no suco de abacaxi reservado.
- Espalhe metade do creme branco sobre os biscoitos.
- Distribua metade do abacaxi picado sobre o creme.
- Repita as camadas com o restante dos biscoitos, do creme e do abacaxi.
- Cubra com o chantilly e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
Quais são os Benefícios do Abacaxi?
O abacaxi é uma fruta tropical rica em vitaminas, minerais e antioxidantes, que trazem diversos benefícios para a saúde. Entre eles, podemos destacar:
- Ajuda na digestão: O abacaxi contém uma enzima chamada bromelina, que facilita a quebra das proteínas e melhora a absorção dos nutrientes no intestino.
- Combate a inflamação: A bromelina também tem propriedades anti-inflamatórias, que ajudam a aliviar dores e inchaços causados por lesões, infecções ou doenças crônicas.
- Fortalece a imunidade: O abacaxi é fonte de vitamina C, que estimula a produção de glóbulos brancos e anticorpos, que defendem o organismo contra agentes invasores.
- Previne o envelhecimento precoce: O abacaxi é rico em antioxidantes, como a vitamina A, o betacaroteno e o manganês, que combatem os radicais livres, responsáveis pelo dano celular e pelo surgimento de rugas, manchas e doenças degenerativas.
- Hidrata o corpo: O abacaxi tem alto teor de água e eletrólitos, como potássio e magnésio, que mantêm o equilíbrio hídrico e evitam a desidratação.
Como Aproveitar essa Delícia?
O gelado de abacaxi na travessa é uma sobremesa perfeita para os dias quentes, pois é refrescante, leve e saborosa. Você pode servir em porções individuais ou em uma travessa grande, decorando com pedaços de abacaxi, folhas de hortelã ou raspas de chocolate branco. Você também pode variar o sabor, substituindo o abacaxi por outras frutas, como morango, pêssego ou manga. O importante é usar a sua criatividade e se deliciar com essa receita.
Dúvidas Comuns sobre o Gelado de Abacaxi na Travessa
Você ainda tem alguma dúvida sobre o gelado de abacaxi na travessa? Veja algumas perguntas e respostas que podem te ajudar:
- Posso usar abacaxi fresco em vez de abacaxi em calda?
Sim, você pode usar abacaxi fresco, mas lembre-se de cozinhar a fruta com um pouco de açúcar e água antes de usar na receita, para que ela fique macia e doce. - Posso fazer o chantilly em casa?
Sim, você pode fazer o chantilly em casa, batendo na batedeira 500 ml de creme de leite fresco gelado com 4 colheres (sopa) de açúcar até formar picos firmes. Você também pode adicionar uma colher (chá) de essência de baunilha para dar mais sabor. - Posso congelar o gelado de abacaxi na travessa?
Não é recomendado congelar o gelado de abacaxi na travessa, pois o creme e o chantilly podem perder a consistência e a textura. O ideal é conservar na geladeira por até 3 dias e consumir gelado.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer um delicioso gelado de abacaxi na travessa, uma sobremesa típica da culinária brasileira que vai refrescar o seu verão. Você também descobriu quais são os benefícios do abacaxi para a saúde e como aproveitar essa fruta de diferentes formas. Agora é só colocar a mão na massa e se deliciar com essa receita.
Espero que você tenha gostado deste artigo e que ele tenha sido útil para você. Se você tiver alguma sugestão, dúvida ou opinião, deixe um comentário abaixo. Eu ficarei feliz em saber o que você achou. Até a próxima!
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