Você adora pizza, mas quer uma versão mais saudável e menos calórica? Então, você vai gostar dessa receita que vamos te ensinar neste artigo. Uma pizza de sardinha fit é uma ótima opção para o lanche, o jantar ou até mesmo para receber os amigos. Ela é feita com ingredientes naturais, sem glúten, sem lactose e sem conservantes. Além disso, ela é rica em proteínas, ômega-3 e cálcio, que ajudam a fortalecer os músculos, o coração e os ossos.
Mas como fazer uma pizza de sardinha fit? Quais são os ingredientes necessários? Quais são as vantagens de consumir essa pizza? Como preparar a massa, o molho e a cobertura? Essas são algumas das perguntas que vamos responder neste artigo. Vamos te ensinar 4 vantagens de fazer uma pizza de sardinha fit que vai surpreender a sua família e os seus amigos. Vamos começar?
O que é uma pizza de sardinha fit?
Uma pizza de sardinha fit é um tipo de pizza que leva sardinha em lata no recheio. A sardinha é um peixe que tem muitos benefícios para a saúde, como:
- Melhora o funcionamento do cérebro, pois é rica em ômega-3, um tipo de gordura boa que ajuda a prevenir a depressão, a ansiedade e o Alzheimer;
- Protege o coração, pois tem ômega-3, que ajuda a reduzir o colesterol ruim (LDL) e a aumentar o colesterol bom (HDL), além de evitar a formação de coágulos no sangue;
- Previne a osteoporose, pois tem cálcio, um mineral que ajuda a formar e a manter os ossos fortes;
- Ajuda na perda de peso, pois tem proteínas, que ajudam a aumentar a saciedade e a acelerar o metabolismo.
Além disso, a sardinha também tem um sabor marcante e uma textura macia que combina perfeitamente com a pizza.
A massa da pizza de sardinha fit é feita com farinha de aveia, que é uma farinha sem glúten e que tem um baixo índice glicêmico. O glúten é uma proteína presente no trigo, na cevada e no centeio, que pode causar alergias e intolerâncias em algumas pessoas. O índice glicêmico é uma medida que indica o quanto um alimento eleva a glicose no sangue. Alimentos com alto índice glicêmico podem favorecer o acúmulo de gordura e o desenvolvimento de diabetes.
O molho da pizza de sardinha fit é feito com tomate pelado, que é um tipo de tomate sem pele e sem sementes. O tomate pelado tem mais sabor e mais nutrientes do que o tomate comum, além de ter menos água e menos acidez. O tomate pelado também tem muitos benefícios para a saúde, como:
- Combate o envelhecimento precoce, pois tem licopeno, um antioxidante que protege as células dos radicais livres;
- Previne o câncer, pois tem licopeno, que ajuda a inibir o crescimento de células tumorais;
- Melhora a visão, pois tem vitamina A, que ajuda a prevenir doenças como catarata e degeneração macular;
- Fortalece o sistema imunológico, pois tem vitamina C, que ajuda a combater infecções.
A cobertura da pizza de sardinha fit é feita com queijo branco ralado e orégano. O queijo branco é um tipo de queijo magro, que tem menos gordura e menos sódio do que os queijos amarelos. Ele também tem mais proteínas e cálcio, que ajudam a construir e a manter os músculos e os ossos. O orégano é uma erva aromática que tem propriedades anti-inflamatórias, antibacterianas e antifúngicas. Ele também ajuda a dar um sabor especial à pizza.
Como fazer uma pizza de sardinha fit?
Para fazer uma pizza de sardinha fit, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- Para a massa:
- 2 xícaras (chá) de farinha de aveia;
- 1 xícara (chá) de água morna;
- 2 colheres (sopa) de azeite;
- 1 colher (sopa) de fermento biológico seco;
- Sal a gosto.
- Para o molho:
- 1 lata de tomate pelado;
- 2 dentes de alho picados;
- Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto.
- Para a cobertura:
- 1 lata de sardinha em óleo escorrida e desfiada;
- 1/2 xícara (chá) de queijo branco ralado;
- Orégano a gosto.
O modo de preparo é simples:
- Em uma tigela, misture a água morna, o azeite e o fermento. Deixe descansar por cerca de 10 minutos ou até formar bolhas na superfície.
- Adicione a farinha de aveia e o sal e misture bem com uma colher ou com as mãos até formar uma massa homogênea e macia. Se necessário, acrescente mais água ou farinha para ajustar a consistência.
- Sove a massa por cerca de 15 minutos em uma superfície enfarinhada, até que ela fique lisa e elástica.
- Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada. Cubra com um pano úmido e deixe crescer em um lugar quente e sem correntes de ar por cerca de uma hora ou até dobrar de volume.
- Em um liquidificador ou processador, bata os tomates pelados com o alho e os temperos a gosto até formar um molho liso e homogêneo.
- Espalhe o molho sobre a massa, deixando uma borda livre. Distribua a sardinha desfiada sobre o molho e polvilhe o queijo branco ralado e o orégano sobre a pizza.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 minutos ou até que a massa esteja assada e o queijo esteja derretido.
- Retire do forno e sirva em seguida ou espere esfriar um pouco.
Dúvidas comuns sobre a pizza de sardinha fit
Você pode ter algumas dúvidas sobre como fazer uma pizza de sardinha fit. Aqui estão algumas das mais frequentes:
- Posso substituir a farinha de aveia por outra farinha? Sim, você pode usar outra farinha sem glúten, como farinha de arroz, farinha de amêndoas, farinha de coco ou farinha de quinoa. Essas farinhas também são nutritivas e têm um sabor neutro que combina com o molho e a cobertura.
- Posso usar outro tipo de peixe no lugar da sardinha? Sim, você pode usar outro tipo de peixe que seja rico em ômega-3 e que tenha um sabor suave, como atum, salmão ou truta. O importante é que o peixe esteja em lata ou cozido e desfiado antes de colocar na pizza.
- Posso usar outro tipo de queijo no lugar do queijo branco? Sim, você pode usar outro tipo de queijo que seja magro e derreta bem, como mussarela light, cottage ou minas frescal. O importante é que o queijo tenha pouca gordura e pouca lactose, para não prejudicar a sua saúde.
- Posso fazer a pizza sem molho? Não, o molho é essencial para dar umidade e sabor à pizza. Se você fizer a pizza sem molho, ela vai ficar seca e sem graça. Se você quiser um molho mais leve, você pode usar molho de tomate caseiro ou passata de tomate.
Conclusão
Fazer uma pizza de sardinha fit é uma forma de aproveitar os benefícios da sardinha, do tomate pelado, do queijo branco e da farinha de aveia. Com poucos ingredientes e alguns passos simples, você pode fazer uma pizza deliciosa, nutritiva e que agrada a todos os gostos.
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