Você está cansado de comer sempre as mesmas coisas e quer variar o cardápio sem gastar muito tempo e dinheiro? Então você precisa conhecer a receita de sobrecoxa na airfryer com creme de milho, uma combinação deliciosa e prática que vai deixar o seu almoço ou jantar muito mais saboroso e nutritivo. Essa receita é perfeita para quem gosta de frango assado, mas não quer sujar o forno nem usar óleo. Além disso, o creme de milho é um acompanhamento cremoso e aveludado que combina perfeitamente com a carne suculenta e crocante. Quer saber mais sobre essa receita incrível? Então confira neste artigo 5 motivos para experimentar sobrecoxa na airfryer com creme de milho e aprenda o passo a passo completo para preparar essa maravilha.
O que é Sobrecoxa na Airfryer com Creme de Milho e Qual a sua Origem?
Sobrecoxa na airfryer com creme de milho é uma receita que consiste em assar as sobrecoxas de frango na airfryer, uma fritadeira elétrica que usa ar quente para cozinhar os alimentos, deixando-os crocantes por fora e suculentos por dentro, sem usar óleo. O creme de milho é um molho cremoso e aveludado feito com milho, leite, manteiga e queijo, que pode ser temperado com sal, pimenta, cebola, alho e ervas. O creme de milho é servido por cima das sobrecoxas, criando um contraste delicioso entre o salgado e o doce.
A origem dessa receita é incerta, mas pode-se dizer que ela é uma adaptação de pratos tradicionais da culinária brasileira, como o frango assado com farofa e o creme de milho com frango desfiado. A sobrecoxa é uma parte do frango muito apreciada pelos brasileiros, pois é macia, saborosa e barata. O milho também é um ingrediente muito presente na gastronomia nacional, sendo usado em diversas receitas doces e salgadas. A airfryer é um eletrodoméstico relativamente novo no mercado, mas que já conquistou muitos adeptos pela praticidade, rapidez e saúde que proporciona.
Como Fazer Sobrecoxa na Airfryer com Creme de Milho: Passo a Passo
Agora que você já sabe o que é e de onde vem a sobrecoxa na airfryer com creme de milho, vamos ao que interessa: como fazer essa maravilha em casa. Você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 kg de sobrecoxa de frango
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (chá) de páprica picante
- 1 colher (chá) de açafrão
- 1 colher (chá) de lemon pepper
- 1/4 de xícara de shoyu
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1 lata de leite (use a mesma medida da lata de milho)
- Azeite a gosto
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 50 g de queijo gorgonzola picado
- 1 colher (chá) de manteiga
- Tomilho fresco a gosto
E os seguintes utensílios:
- Uma tigela grande
- Uma faca
- Uma tábua
- Uma airfryer
- Um liquidificador
- Uma panela média
- Uma espátula
Siga os passos abaixo para montar a sua sobrecoxa na airfryer com creme de milho:
- Em uma tigela grande, tempere as sobrecoxas com sal, pimenta-do-reino, páprica, açafrão, lemon pepper e shoyu. Misture bem para envolver todas as peças. Deixe marinar por pelo menos 20 minutos na geladeira.
- Enquanto isso, prepare o creme de milho. No liquidificador, bata o milho e o leite até obter um creme liso e homogêneo. Reserve.
- Em uma panela média, aqueça um fio de azeite em fogo médio e refogue a cebola e o alho até ficarem macios e dourados. Adicione o creme de milho, o queijo gorgonzola e a manteiga. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Mexa bem para incorporar os ingredientes. Deixe cozinhar em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até engrossar levemente. Desligue o fogo e reserve.
- Preaqueça a airfryer por 5 minutos a 180°C. Coloque as sobrecoxas na cesta da airfryer, com a pele voltada para cima, sem sobrepor as peças. Programe a airfryer para assar por 40 minutos a 180°C, ou até que as sobrecoxas estejam douradas e cozidas por dentro. Se necessário, vire as peças na metade do tempo para dourar por igual.
- Retire as sobrecoxas da airfryer e transfira para uma travessa. Cubra com o creme de milho e salpique tomilho fresco por cima. Sirva em seguida ou mantenha aquecido até a hora de servir.
Pronto! Agora você tem uma sobrecoxa na airfryer com creme de milho deliciosa e linda para saborear com a sua família e amigos. Essa receita rende cerca de 6 porções.
Dúvidas Comuns sobre a Sobrecoxa na Airfryer com Creme de Milho
Ainda tem alguma dúvida sobre como fazer a sobrecoxa na airfryer com creme de milho? Veja se alguma das perguntas abaixo pode te ajudar:
- Posso usar outro tipo de carne para fazer na airfryer?
Sim, você pode usar o tipo de carne que preferir, como coxa, peito, filé ou asa de frango, ou até mesmo carne bovina, suína ou de peixe. O tempo de cozimento pode variar de acordo com o tamanho e a espessura das peças, então fique atento ao ponto da carne. - Posso usar outro tipo de queijo para fazer o creme de milho?
Sim, você pode usar o queijo que mais gostar ou que tiver em casa, como muçarela, parmesão, provolone ou cheddar. O queijo gorgonzola tem um sabor mais forte e marcante, mas se você não gostar ou não tiver, pode substituir por outro. - Posso fazer o creme de milho sem liquidificador?
Sim, você pode fazer o creme de milho sem liquidificador, mas ele vai ficar mais rústico e com pedaços de milho. Se você preferir um creme mais liso e homogêneo, você pode usar um mixer ou um amassador de batatas para triturar o milho. - Posso congelar a sobrecoxa na airfryer com creme de milho?
Não é recomendado congelar a sobrecoxa na airfryer com creme de milho, pois eles podem perder a textura e o sabor. O ideal é consumir em até 3 dias, mantendo na geladeira em um recipiente fechado.
Conclusão
A sobrecoxa na airfryer com creme de milho é uma receita incrível que vai conquistar o seu paladar e o dos seus convidados. Ela é fácil de fazer, não precisa de forno nem de óleo, e fica pronta em poucos minutos. Você só precisa de sobrecoxa, temperos, milho, leite, manteiga e queijo. E se quiser incrementar, pode adicionar cebola, alho, ervas e tomilho.
Agora que você já sabe como fazer uma sobrecoxa na airfryer com creme de milho deliciosa, que tal experimentar essa receita hoje mesmo? Você vai se surpreender com o resultado e receber muitos elogios. E se você gostou deste artigo, compartilhe com os seus amigos nas redes sociais e deixe um comentário abaixo contando a sua opinião e as suas sugestões. Até a próxima!
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