Como fazer bolo de chocolate com cobertura de brigadeiro e bolo de chocolate com baileys

Bolo de chocolate por si só já é tudo de bom! Agora imagine um bolo delicioso de chocolate com recheio e cobertura de brigadeiro. Siga os passos desta receita maravilhosa e surpreenda quem você ama com este bolo delicioso de chocolate com recheio e cobertura de brigadeiro!

Como fazer bolo de chocolate com recheio e cobertura de brigadeiro 

Na massa deste bolo de chocolate delicioso, vamos precisar de: ovos,  leite, açúcar, chocolate em pó, farinha de trigo, fermento em pó e óleo.  Tem uma calda bem fácil de fazer e a cobertura e o recheio são um brigadeiro mole, feito com leite condensado, chocolate em pó, creme de leite, margarina sem sal. Enfim o bolo é polvilhado com chocolate granulado. 

Ingredientes da receita de bolo de chocolate com cobertura de brigadeiro

Massa do bolo de chocolate 

• 5 ovos (separar claras e gemas)
• 1 xícara (chá) de leite integral 
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 xícara (chá) de açúcar refinado 
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó (será peneirado)
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (será peneirada na hora)
• 1 xícara (chá) de óleo de soja 

Recheio e cobertura de brigadeiro 

• 2 latas de leite condensado 
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga sem sal 
• 1 lata ou caixinha de creme de leite 
• chocolate granulado para polvilhar por cima do bolo

Calda para molhar o bolo

• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 xícara (chá) de leite integral 
• 1 xícara (chá) de água

Modo de Preparo do bolo de chocolate com cobertura de brigadeiro

Massa

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Unte uma assadeira com 30 cm de diâmetro e polvilhe chocolate em pó paro bolo ficar mais escurinho.
3. Bata as claras em neve bem firmes. 
4. Continue batendo e vá acrescentando as gemas uma a uma e também o açúcar aos poucos. 
5. Agora adicione o leite bem aos pouquinhos, ainda batendo. 
6. Desligue a batedeira e peneire em cima da massa a farinha e o chocolate em pó.
7. Mexa a massa delicadamente. 
8. Adicione o fermento em pó e misture com delicadeza.
9. A massa precisa ficar bem leve e fofa, parecendo espuma, por esta razão o leite deve ser colocado aos poucos. 
10. Despeje na fôrma untada e polvilhada com chocolate em pó.
11. Asse em forno médio pré-aquecido por aproximadamente 20 minutos, ou até que enfiando um palito ele saia limpo

Recheio

1. Leve ao fogo baixo numa panela: o leite condensado o chocolate em pó e a margarina até que desgrude da panela (ponto de brigadeiro).
2. Espere esfriar e acrescente o creme de leite aos poucos, mexendo até ficar bem cremoso e fácil de espalhar.⠀

Calda

Misture tudo e leve em fogo alto até que reduza pela metade.⠀

Montagem

1. Corte o bolo ao meio em 2 partes. 
2. Umedeça com a calda. 
3. Recheie e cubra com o recheio de brigadeiro. 
4. Polvilhe chocolate granulado e sirva

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Bolo de chocolate com baileys

ingredientes do bolo

• 80 gramas de manteiga amolecida
• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• 3 ovos
• 150 ml de óleo
• 1 xícara de iogurte natural
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 50 ml de licor Baileys
• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• 200 gramas de gotas de chocolate
• 1 colher de sopa de fermento químico

ingredientes da calda

• 1 caixa de creme de leite
• 100 gramas de chocolate picado
• 2 colheres de sopa de mel
• 50 gramas de manteiga
• Morangos e cerejas para decorar

modo de preparo do bolo

1. Bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo.
2. Coloque os ovos, o óleo e o iogurte.
3. Quando tudo estiver misturado, adicione a essência de baunilha e o licor.
4. Peneire a farinha e adicione lentamente na mistura.
5. Em seguida coloque o sal e as gotas de chocolate.
6. Por último incorpore o fermento.
7. Despeje em uma forma untada.
8. Asse em forno preaquecido a 200 °C por 40 minutos.
9. Espere esfriar e desenforme.

modo de preparo da cobertura

1. Esquente o creme de leite e adicione o chocolate.
2. Mexa bem até derreter, adicione o mel e a manteiga.
3. Espere amornar e despeje sobre o bolo desenformado.
4. Decore com morangos e cerejas.
5. Agora é só servir! Bom apetite.

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