Como fazer rosquinha caseira e rosquinhas de fubá com goiabada

Hoje vou ensinar a receita de dois tipos de rosquinha caseira que são muito fáceis de fazer e fica uma delicia. Então venham aprender com a gente essas maravilhosas receitas que são o maior sucesso aqui na padaria do meu bairro!

Sabe aquelas receitas que levam mais que sabor e sim historia? Então Rosquinhas caseiras são cheias de história, elas acompanharam muito minha infância, lembro de todas as vezes que fazíamos viagens de carro minha mãe fazia no dia anterior, colocava em sacos de pão e levamos como lanchinho nas viagens sempre acompanhado com um garrafa de café. E quando me mudei para Fortaleza, essa foi uma das receitas que minha mãe fez questão de tirar do caderninho e me dar e hoje quero dar ela de presente para vocês! Então corre aperta o play e bora fazer!

Rosquinha Caseira Frita

ingredientes da rosquinha caseira

• 3 xícaras de chá de farinha de trigo
• 3/4 xícara de chá de açúcar
• 1/2 xícara de chá de amido de milho
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de chá de leite integral
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 2 ovos

modo de preparo

1. Em um recipiente, adicione os ingredientes secos, exceto o fermento, e misture bem;
2. Em seguida, abra uma cavidade no centro da mistura e acrescente o leite, os ovos e a manteiga;
3. Misture, transfira para uma bancada e comece a sovar, acrescente aos poucos mais farinha até que a massa pare de grudar nas mãos;
4. Quando a massa atingir o ponto, abra e acrescente o fermento. Sove mais um pouco para incorporar e a massa está pronta;
5. Agora é só modelar as suas rosquinhas e levar para fritar;
6. Finalize passando-as pelo açúcar. Agora é só servir! Bom apetite.

Rosquinhas de fubá com goiabada

ingredientes

• 1 copo (tipo americano) de açúcar
• 1 copo (tipo americano) de farinha de trigo
• 1 e 1/2 copos (tipo americano) de fubá
• 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• 1 colher de chá de fermento químico em pó
• 1 ovo (levemente batido)
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida
• ¼ de xícara de chá de leite
• 50 gramas de goiabada em cubinhos

modo de preparo

1. Em um recipiente grande, adicione o açúcar, a farinha, o fubá, o parmesão, o fermento e misture;
2. Acrescente o ovo, a manteiga e misture;
3. Gradualmente vá despejando o leite e misturando até formar uma massa úmida e que não grude nas mãos;
4. Pegue pequenas porções da massa, abra formando um rolinho e molde em formato de rosquinha (caso a massa comece a grudar, salpique um pouco de fubá);
5. Coloque a goiabada em cubinhos por cima de cada rosquinha, transfira elas para uma forma untada e enfarinhada;
6. Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 20 minutos ou até ficar levemente dourado;
7. Espere esfriar e sirva.

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