Pudim de maracujá com calda deliciosa

Essa receita maravilhosa de pudim de maracujá é muito fácil de fazer e fica uma delícia. Então venha aprender com a gente essa maravilhosa receita que faz o maior sucesso aqui em casa e tenho certeza que será sucesso aí na sua casa também. É só vc seguir o passo a passo e depois se deliciar com essa sobremesa divina.

O pudim de maracujá é uma sobremesa maravilhosa e muito fácil de fazer. Uma ótima opção para servir em um almoço ou jantar em família, ou até mesmo nas festas de fim de ano, esse pudim de maracujá fica sensacional por conta do seu sabor azedinho inigualável. Experimente!

Como fazer pudim de maracujá

Para fazer esse pudim de maracujá vamos precisar de poucos ingredientes, que provavelmente você deve ter na sua casa como suco de maracujá, leite condensado, ovo, maracujá, açúcar, leite, amido de milho e manteiga sem sal. O modo de preparo é simples: primeiro, batemos o suco de maracujá, o leite condensado e os ovos no liquidificador. Despejamos em forma de pudim untada e assamos em banho maria por 40 minutos. Levamos o pudim para gelar e preparamos a calda em uma panela. Depois, é só desenformar o pudim, cobrir com a calda e experimentar essa maravilha!

Ingredientes da receita de pudim de maracujá

Para o pudim

• 1 xícara de chá de suco de maracujá concentrado
• 1 xícara de chá de leite
• 1 caixa de leite condensado (395 g)
• 3 ovos inteiros
• manteiga sem sal (para untar)

Para a calda

• 2 maracujás inteiros
• 1/2 xícara de chá de açúcar
• 1/2 xícara de chá de água
• 1 colher de sopa rasa de amido de milho

Modo de preparo

1. Em um liquidificador, bata o suco de maracujá, o leite, o leite condensado e os ovos até obter uma textura homogênea.
2. Unte uma forma de pudim com manteiga sem sal e despeje o conteúdo do liquidificador.
3. Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos para assar em banho maria.
4. Deixe o pudim esfriar na geladeira por pelo menos 3 horas.
5. Em uma panela, coloque a polpa dos maracujás e o açúcar e mexa até dissolver bem.
6. Acrescente o amido de milho dissolvido na água e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar. 
7. Desenforme o pudim de maracujá, cubra com a calda já fria e sirva-se dessa delícia!

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ingredientes da massa

• 100 ml de leite em temperatura ambiente
• 1 colher de sopa de vinagre
• 2 ovos médios
• 1 xícara de chá de açúcar refinado
• 30 ml de óleo
• 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
• 1/2 xícara de chá de chocolate em pó 55%
• 1 colher de chá de bicarbonato
• 1/2 colher de sopa de fermento químico em pó

creme e finalização

• 1/2 xícara de chá de creme de leite fresco
• 1 xícara de chá de açúcar de confeiteiro
• 450 gramas de cream cheese
• Chocolate em pó para finalizar
• Suspiros fantasmas para decorar

modo de preparo da massa

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Misture o leite com o vinagre e deixe talhar. Reserve;
3. Em uma batedeira, coloque os ovos, o açúcar e bata até formar uma mistura bem clarinha. Ainda batendo, em velocidade mínima, adicione o óleo, bata por mais um minuto e desligue;
4. Misture o chocolate em pó com a farinha e transfira metade para a massa;
5. Acrescente o leite talhado e misture bem com um fouet;
6. Junte o resto da mistura de farinha com o chocolate e misture bem até formar uma massa mais pesada;
7. Finalize com o bicarbonato, o fermento e misture até incorporar;
8. Transfira para 3 formas redondas (15 cm de diâmetro X 5 cm de altura) forradas com papel manteiga e untadas;
9. Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 35 minutos ou até quando você espetar um palito no meio e ele sair limpo;
10. Deixe mornar e desenforme.

modo de preparo do creme e finalização

1. Junte os ingredientes;
2. Em uma batedeira, bata o creme de leite até formar um chantilly;
3. Adicione o açúcar, o cream cheese e bata até misturar e incorporar;
4. Leve para a geladeira até gelar bem;
5. Prepare os suspiros fantasminhas, conforme a receita no link e reserve;
6. Passe o creme branco nas partes da massa, formando uma camada branca e vá montando o bolo;
7. Finalize com uma camada de creme e salpique chocolate em pó;
8. Decore colocando os suspiros fantasmas por cima e sirva. Bom apetite

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