Como fazer queijo caseiro e requeijão de corte caseiro

Essa receita de queijo caseiro é muito fácil de fazer e fica uma delícia. Então venha aprender com a gente essa maravilhosa receita.

Que um bom queijinho para comer no café ou no lanche é perfeito, não é novidade alguma. Agora você imaginaria que pode preparar esse queijo no conforto do seu lar? Pois é, é totalmente possível e é justamente isso que vamos te ensinar a fazer, um maravilhoso queijo caseiro! Faça e experimente a receita de queijo caseiro.

Como fazer queijo caseiro

É tão fácil e simples fazer esse queijo caseiro, que depois você nunca mais vai querer comprar no supermercado. Além disso, essa receita é feita com apenas três ingredientes: leite integral, vinagre branco e sal. Não tem desculpa para não fazer, hein? Com os ingredientes em mãos, vamos começar colocando o leite para ferver, e assim que levantar fervura, colocamos o vinagre. A acidez do vinagre fará com que a parte sólida e líquida do leite separem-se, e é disso que sai o nosso queijo. Agora é só temperar com sal e escorrer o leite em uma peneira para retirar todo o líquido. Fica uma delícia!

Ingredientes da receita de queijo caseiro

• 1 litro de leite integral
• 4 colheres de sopa de vinagre branco
• sal (a gosto)

Modo de preparo

1. Coloque o leite em uma panela e leve ao fogo médio.
2. Assim que levantar fervura, adicione o vinagre branco.
3. Instantes depois a parte sólida se separará do soro do leite.
4. Tempere com sal a gosto.
5. Cubra uma peneira com pano de prato e coloque sobre uma tigela.
6. Despeje o leite na peneira e deixe escorrer.
7. Assim que terminar de escorrer, coloque num pote do formato de sua preferência e leve à geladeira.
8. Seu queijo caseiro está pronto. Aproveite!

Veja outra receita!

Requeijão de corte caseiro

Ingredientes

• 1 litro de leite integral
• 200 g de manteiga
• 200 g de queijo parmesão ou queijo meia cura ralado
• 200 g de maisena

Modo de preparo

1. Em um recipiente, junte a maisena com um pouco de leite para dissolver e reserve.
2. Numa panela, junte o restante do leite, a margarina e o queijo e leve ao fogo.
3. Quando levantar fervura, mistura a maisena dissolvida, mexendo bem até o creme desprender do fundo da panela.
4. Levar a um refratário, e quando estiver frio, levar para geladeira, após estar geladinho desenformar.
5. Quando o creme estiver pronto, antes de levar a geladeira pode-se adicionar aromas, ervas, azeitonas etc.
6. Depois do creme frio, pode-se bater com um pouco de leite no liquidificador, ele vai ficar com textura de requeijão cremoso.
7. O Rendimento é de mais ou menos 800 g.
8. A validade é de uns 15 dias na geladeira.
9. Minha sugestão é em usar essa receita em recheios e tortas, fica muito bom.

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