Prestígio na travessa

Que tal aprender a preparar uma sobremesa incrível, daquelas de dar água na boca, só de olhar, o prestígio na travessa é uma ótima opção de sobremesa para ocasiões especiais em que você deseja surpreender seus convidados. Composta de um creme incrível, cobertura de ganache e coco em flocos, essa delícia fica divina. Confira a receita e faça o sensacional prestígio na travessa que todos vão amar!

Como fazer prestígio na travessa

Para o preparo da receita de prestígio na travessa, vamos seguir 3 etapas: Inicialmente iremos fazer a ganache, derretendo o chocolate e misturando com o creme de leite. Em seguida, vamos preparar o creme branco, levando ao fogo baixo todos os ingredientes, sem parar de mexer até engrossar e formar um creme homogêneo. Depois vamos  passar o creme para um refratário, cobrir com a ganache de chocolate e levar à geladeira para gelar até o dia seguinte. Finalmente, vamos retirar da geladeira, decorar fazendo arabescos de chocolate branco derretido e salpicar coco em flocos. Prontinho, sirva seu irresistível prestígio na travessa e aproveite essa maravilha!

Ingredientes da receita de prestígio na travessa

Para o creme branco

• 2 latas de leite condensado
• 2 colheres (sopa) cheias de maisena
• 500 ml de leite integral
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 vidrinho de leite de coco (200 ml)
• 100g de coco ralado

Para a ganache

• 1 caixinha de creme de leite
• 200g de chocolate meio amargo

Para a montagem

• coco ralado em flocos (para salpicar)
• chocolate branco derretido (para decorar)

Modo de preparo

Da ganache

1. Adicione em um recipiente o chocolate meio amargo e derreta em banho-maria ou, se preferir, no micro-ondas (de 30 em 30 segundos).
2. Junte o creme de leite mexendo bem até formar um creme brilhante e reserve.

Do creme branco

1. Adicione em uma panela: o coco ralado,a maisena dissolvida no leite, o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco.
2. Cozinhe em fogo baixo, sem parar de mexer. Assim que ferver, cozinhe por mais 3 minutos até que engrosse e desgrude do fundo da panela.
3. Em seguida, tire do fogo, passe para um refratário e utilize a ganache de chocolate reservada para cobrir.
4. Coloque na geladeira e deixe gelar bem de um dia para o outro.

Montagem

1. Decore o refratário com o chocolate branco derretido, fazendo arabescos após retirá-lo da geladeira.
2. Salpique coco em flocos, sirva e deguste essa gostosura de prestígio na travessa!

Veja essa outra receita!

Tortinha de chocolate simples

ingredientes da massa

• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 4 colheres de sopa de manteiga (ou margarina)

ingredientes do recheio

• 200 gramas de chocolate ao leite picado
• 1 caixinha de creme de leite

modo de preparo

1. Em um recipiente, adicione todos os ingredientes da massa e misture bem com as mãos até formar uma massa homogênea e macia (caso esteja muito macia, cubra com plástico filme e leve para a geladeira por 10 minutos).
2. Pegue porções de massa e forre forminhas de empadinha, amassando com a ponta dos dedos para ficar uniforme. Caso preciso, retire as rebarbas com uma faca lisa.
3. Disponha elas em uma assadeira e leve para a geladeira até firmar bem.
4. Derreta o chocolate no micro-ondas (ou em banho-maria).
5. Junte o creme de leite e misture bem até formar uma ganache brilhante e homogênea.
6. Retire as forminhas da geladeira, faça furinhos por toda a superfície das massinhas e leve ao forno preaquecido a 200 ºC por cerca de 20 minutos ou até dourar por cima.
7. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.
8. Recheie as tortinhas com a ganache e sirva. Bom apetite.

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