Essa receita é simplesmente deliciosa e também muito fácil e prática de fazer, essa farofa de carne seca, mesmo sendo um acompanhamento, vai acabar conquistando mais paladares que o próprio prato principal, de tão gostosa que é. Você não pode deixar de fazer e provar dessa delícia de farofa!
Como fazer farofa de carne seca
Para fazer essa farofa de carne seca é muito simples e prático. Começamos dessalgando, cozinhando e desfiando a carne seca. Com a carne seca reservada, vamos preparar uma panela com manteiga e azeite, para nessa gordura refogar alho e cebola bem picadinhos. Com esses ingredientes refogados, colocamos agora a abóbora já cozida e cortada em cubos para dourar. Na sequência, entramos com a carne seca e misturamos bem. Depois de cozinhar por alguns minutos, adicionamos farinha de mandioca aos poucos, e finalizamos com azeitonas e salsinha bem picadinha. Viu como é fácil?
Ingredientes da receita de farofa de carne seca
- 500g de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
- 2 cebolas picadas
- 2 dentes de alho picados
- 3 xícaras de chá de abóbora cozida e cortada em cubos
- ½ xícara de chá de azeitonas verdes picadas
- 4 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
- 2 e ½ xícaras de chá de farinha de mandioca torrada
- salsinha picada (a gosto)
- sal e pimenta-do-reino (a gosto)
Modo de preparo
- Aqueça uma panela com manteiga e azeite e coloque o alho e a cebola para refogar.
- Quando dourar, adicione também a abóbora.
- Assim que a abóbora começar a dourar, junte a carne seca e deixe cozinhar por 2 minutos.
- Adicione as azeitonas e a farinha de mandioca.
- Mexa bem e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Desligue o fogo e adicione a salsinha picada.
- Sirva sua deliciosa farofa de carne seca em seguida!
Veja essa outra receita!
Lasanha de cogumelos e espinafre
ingredientes
- Azeite a gosto
- 1/2 cebola
- 2 dentes de alho
- 200 gramas de cogumelo paris
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Noz-moscada a gosto
- 300 gramas de creme de ricota
- 1 copo de requeijão
- 1 maço de espinafre cozido e picado
- 250 gramas de massa de lasanha de arroz
- 300 gramas de queijo mussarela
- 200 gramas de presunto magro
- 150 gramas de queijo parmesão ralado
modo de preparo
- Em uma panela, coloque o azeite e doure a cebola.
- Adicione o alho e refogue bem.
- Acrescente os cogumelos fatiados e refogue ou até reduzir.
- Temperar com sal, pimenta, noz-moscada e cozinhe até obter um molho espesso,.
- Junte o espinafre e cozinhe por mais cinco minutos.
- Despeje o creme de ricota, o requeijão, misture bem e desligue o fogo.
- Em um refratário, coloque um pouco do molho de espinafre, uma camada de massa, uma de queijo mussarela e uma de presunto.
- Coloque mais uma camada de massa, uma porção de molho de cogumelos e uma camada de queijo.
- Siga alternando essas camadas até chegar no topo.
- Finalize com queijo e leve para assar em forno preaquecido a 180 °C por 45 minutos.
- Agora é só servir! Bom apetite.
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