O bolo indiano, um doce comum nas padarias de São Paulo, é fácil e prático de fazer e fica bem saboroso. Essa delícia de bolo traz a canela, que lhe confere um toque místico e especial, a farinha de rosca, que substitui a farinha de trigo e um delicioso creme de leite condensado e gemas. Não perca tempo, confira a receita e faça o irresistível bolo indiano, que vai lhe render vários elogios!
Como fazer bolo indiano
Para o preparo da receita do bolo indiano, inicialmente iremos bater todos os ingredientes na batedeira, observando a indicação do passo a passo da receita. Em seguida vamos assar por uns 20 minutos ou até que fique dourado. Para o preparo do recheio, iremos cozinhar os ingredientes no fogo médio, até dar o ponto de brigadeiro mole e esperar esfriar para utilizar. Para a montagem do bolo, iremos cortar o bolo em 2 partes, rechear uma das partes, cobrir com a outra, esparramar o restante do recheio por cima de tudo e polvilhar com canela. Pronto, sirva e aproveite seu espetacular bolo indiano!
Ingredientes da receita de bolo indiano
Para o bolo
- 1 e ½ xícara (chá) de farinha de rosca
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
- 100g de margarina
- 6 claras de ovo
- 6 gemas de ovo peneiradas
- 1 colher (chá) de fermento em pó
Para o recheio
- ½ xícara (chá) de leite integral
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 lata de leite condensado
- 2 gemas de ovo peneiradas
Modo de preparo
Do bolo
- Adicione as claras na batedeira, bata até atingir ponto de neve e depois passe para outra tigela, reservando (pois iremos utilizar a batedeira).
- Coloque na batedeira: a margarina, as gemas peneiradas e o açúcar e bata bem até ficar um creme fofo e clarinho.
- Acrescente a farinha de rosca e a canela, com a batedeira ligada e bata mais um pouco, para que tudo incorpore.
- Por último, junte as claras em neve reservadas e o fermento em pó, mexendo delicadamente.
- Passe a massa para uma forma retangular (30cm x 25cm) untada e enfarinhada.
- Asse em forno médio, pré-aquecido a 180°C, por cerca de 20 minutos, ou até que fique dourado.
- Retire do forno, espere amornar para depois desenformar e reserve.
Do recheio
- Pegue uma panela e coloque: o leite, as gemas, o leite condensado e a margarina, então mexa bem.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sem parar até que fique no ponto de brigadeiro mole.
- Retire do fogo e espere esfriar para utilizar.
Montagem
- Desenforme o bolo apenas quando já estiver frio e corte-o ao meio, na horizontal.
- Distribua metade do recheio por cima de uma das metades do bolo.
- Depois cubra com a outra metade e esparrame o restante do recheio pela superfície toda.
- Polvilhe canela em pó a gosto, sirva e saboreie seu irresistível bolo indiano!
Veja essa outra receita!
Sobremesa de abacaxi
Se você está com pouquíssimos ingredientes em casa e precisa fazer uma sobremesa, então essa receita é perfeita para você, pois vai apenas dois ingredientes, ambos muito simples e que normalmente temos em casa. O resultado é uma deliciosa sobremesa de abacaxi que todos vão adorar!
Como fazer sobremesa de abacaxi
Para fazer essa receita, acredite se quiser, precisaremos de apenas dois ingredientes! Isso mesmo: utilizaremos apenas creme de leite e suco em pó sabor abacaxi. Se você desejar, pode trocar o sabor do suco, não tem problema algum. O primeiro passo da nossa receita é bater o creme de leite na batedeira até dobrar de volume, ficando parecido com um chantilly. Quando chegar nesse ponto, então adicionamos o suco em pó e batemos mais uma vez para incorporar tudo. Agora é só passar para uma travessa e levar ao congelador. Depois é só servir com pedacinhos de abacaxi!
Ingredientes da receita de sobremesa de abacaxi
- 2 caixinhas de creme de leite
- 1 sachê de suco em pó sabor abacaxi
- 1 xícara de chá de abacaxi em cubinhos (opcional)
Modo de preparo
- Bata o creme de leite na batedeira até dobrar de volume.
- Adicione o suco em pó e bata novamente.
- Coloque em uma travessa e leve ao congelador por 2 horas.
- Espalhe o abacaxi por cima.
- Delicie-se com essa incrível sobremesa de abacaxi!
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