A receita de hoje é uma incrível batata ao creme, capaz de deixar qualquer um com água na boca. Além de ser muito gostosa, é uma receita muito fácil e prática de fazer. A batata ao creme é uma excelente opção para você servir naquele almoço de domingo com toda a família reunida. Todo mundo vai adorar!
Como fazer batata ao creme
O preparo dessa receita é bastante simples e descomplicado. A base dessa receita são as batatas, cogumelos e queijo. Nessa receita, utilizaremos queijo manchego, que é um queijo de ovelha, mas você pode usar o queijo de sua preferência. Começamos o preparo cozinhando e temperando os cogumelos. Feito isso, então descascamos e fatiamos as batatas em rodelas finas. Desta feita, passamos para a montagem, e para isso untamos uma travessa com manteiga e dispomos camadas de batatas, de cogumelos e de queijo. Sobre a última camada, despejamos nada e caldo de galinha, além de parmesão ralado. Agora é só levar ao forno!
Ingredientes da receita de batata ao creme
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 5 xícaras de chá de cogumelos fatiados
- ¼ de cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de sopa de tomilho fresco
- 5 batatas médias
- 200g de queijo manchego ou outro de sua preferência
- 50g de queijo parmesão ralado
- 2 xícaras de chá de nata ou creme de leite
- 1 copo de caldo de galinha
- 2 doses de vinho branco seco
- sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- Cozinhe os cogumelos e a cebola em uma frigideira com azeite e manteiga, por aproximadamente 10 minutos.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Despeje o vinho branco e aguarde secar. Reserve.
- Higienize, descasque as batatas e deixe de molho na água por 10 minutos.
- Escorra e corte em fatias finas.
- Unte uma travessa refratária com manteiga e espalhe o alho picado.
- Faça uma primeira camada com ⅓ das batatas, seguida de uma camada com metade dos cogumelos.
- Então, espalhe metade do queijo manchego e o tomilho fresco.
- Cubra com mais uma camada de ⅓ das batatas e o restante dos cogumelos.
- Faça uma última camada com o restante das batatas e despeje sobre elas a nata e o caldo de galinha.
- Polvilhe o parmesão ralado.
- Cubra com papel alumínio e leve ao forno a 180°C, preaquecido, por 45 minutos.
- Retire o papel alumínio e retorne ao forno por mais 15 minutos.
- Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos.
- Sirva sua incrível batata ao creme! Bom apetite!
Veja outra receita!
Torta de sardinha de liquidificador
Essa receita de torta de sardinha é uma ótima opção para fazer e comer em família na hora do lanche. O seu preparo é bastante simples e descomplicado e fica pronta em pouco tempo. E pra ajudar ainda mais, essa deliciosa torta de sardinha conta com ingredientes muito acessíveis, e por isso sai muito em conta fazê-la!
Como fazer torta de sardinha
Para fazer essa deliciosa e incrível receita de torta de sardinha, vamos começar preparando o recheio, e para isso começamos refogando cebola, tomate e azeitonas em uma panela com óleo. Em seguida, adicionamos à panela as sardinhas, mas sem o molho que a acompanha na lata. Adicionamos também molho de tomate e mexemos bem. Por último, temperamos com sal, pimenta-do-reino e cebolinha. Agora preparamos a massa, e para isso é só bater no liquidificador ovos, óleo, alho, leite, sal, farinha de trigo e fermento. Com recheio e massa preparados, agora é só montar e levar ao forno!
Ingredientes da receita de torta de sardinha
Para a massa
- 3 ovos
- ¼ de xícara de chá de óleo
- 2 dentes de alho
- 1 e ½ xícara de chá de leite
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento
- 1 pitada de sal
Para o recheio
- 6 latas de sardinha
- ½ cebola picada
- 1 tomate picado
- azeitonas a gosto
- 1 xícara de chá de molho de tomate
- 9 tomates-cereja (para decorar)
- cebolinha a gosto
- sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela, refogue a cebola, o tomate e as azeitonas.
- Retire todo o óleo das latas e adicione à panela apenas as sardinhas.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino.
- Desligue o fogo e adicione a cebolinha a gosto. Reserve.
- No liquidificador, bata todos os ingredientes da massa, deixando o fermento por último.
- Bata até obter uma massa líquida e homogênea.
- Despeje metade da massa sobre uma forma retangular, untada e enfarinhada.
- Espalhe sobre a massa o recheio.
- Cubra com o restante da massa.
- Coloque os tomatinhos sobre a massa.
- Leve ao forno a 200°C, preaquecido, até dourar.
- Agora é só se deliciar com essa deliciosa torta de sardinha!
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