Como fazer Tareco

Você já ouviu falar do tareco? Talvez na sua região tenha um nome diferente, mas esse lanche superprático pode aparecer de duas formas: feito na frigideira, como uma panqueca americana ou, feito no forno, como um biscoito crocante. Basta escolher a sua versão preferida e seguir as receitas de tareco abaixo!

1. Tareco clássico

Ingredientes

• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• 4 colheres de açúcar
• 1 ovo
• 1 colher de chá de fermento químico
• 1 pitada de sal
• Manteiga

Modo de preparo

1. Em uma vasilha, adicione o ovo, o açúcar e misture bem;
2. Depois adicione o sal, o leite e, aos poucos, incorpore a farinha;
3. Por fim, adicione o fermento e mexa até virar uma massa homogênea consistente;
4. Unte uma frigideira com manteiga, espere esquentar um pouco e adicione um pouco de massa com a ajuda de uma colher, deixando espaço entre uma massa e outra;
5. Vire as massas para dourar dos dois lados, depois coloque em um prato e sirva.

2. Tareco mineiro

Ingredientes

• 350 g de farinha de trigo sem fermento
• 350 g de amido de milho
• 250 g de açúcar
• 250 g de queijo ralado
• 250 g de manteiga
• 4 ovos
• 35 g de fermento em pó

Modo de preparo

1. Em uma tigela, adicione o amido, a farinha, o açúcar, o fermento e misture bem;
2. Depois adicione a manteiga, misturando com as pontas dos dedos até virar uma farofa;
3. Acrescente os ovos e sove até formar uma massa homogênea e firme;
4. Jogue um pouco de farinha em uma bancada, pegue um pedaço da massa e faça um rolo grande;
5. Esprema esse rolo para ficar achatado, depois corte em quadrados e coloque em uma forma untada;
6. Leve ao forno, preaquecido a 180 graus, por cerca de 10 minutos ou até dourar;
7. Coloque em um prato e sirva.

3. Tareco assado

Ingredientes

• 250 g de farinha de trigo sem fermento
• 250 g de açúcar refinado
• 250 g de polvilho doce
• 120 g de amido de milho
• 1 pitada de sal
• 10 g de fermento
• 125 g de manteiga
• 4 ovos

Modo de preparo

1. Em uma tigela, comece misturando a farinha, o açúcar, o polvilho, o amido e o sal;
2. Depois adicione a manteiga, mexa até virar uma farofa e, por fim, acrescente os ovos;
3. Sove a massa até ficar homogênea e firme, sem grudar na mão;
4. Separe a massa em duas partes, jogue um pouco de farinha em uma bancada e faça um rolo grande;
5. Amasse o rolo de massa até ficar todo achatado e depois corte em quadrados;
6. Coloque em uma forma untada e asse em forno, preaquecido, por cerca de 20 minutos ou até dourar;
7. Transfira para um prato e sirva.

4. Tareco com milho verde

Ingredientes

• 1 ovo
• 1 lata de milho verde
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

1. Em liquidificador, adicione todos os ingredientes e bata até virar um creme;
2. Depois esquente uma frigideira, unte com um pouco de óleo e adicione bolinhas da massa, deixando espaço entre elas;
3. Doure dos dois lados, transfira para um prato e repita esse processo com toda a massa;
4. Coloque tudo em um prato e sirva.

5. Tareco com baunilha

Ingredientes

• 1 ovo
• 5 colheres de sopa de açúcar
• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de fermento
• 1 xícara de leite
• Essência de baunilha a gosto

Modo de preparo

1. Em uma tigela, comece misturando o ovo com o açúcar, depois adicione a baunilha, o sal, o leite e mexa bem;
2. Aos poucos, enquanto mexe, adicione a farinha e, por fim, o fermento;
3. Quando a massa ficar homogênea, esquente uma sanduicheira, unte com manteiga e coloque porções da massa espalhadas por ela;
4. Feche a sanduicheira e, quando dourar, coloque em um prato e sirva.

6. Tareco com polvilho doce

Ingredientes

• 1 prato cheio de farinha de trigo
• 1 prato cheio de polvilho doce
• 1 prato raso de açúcar
• 300 g de manteiga
• 5 ovos
• 1 prato cheio de queijo ralado
• 1 pitada de sal
• 1 colher de chá de fermento em pó

Modo de preparo

1. Em uma tigela grande, adicione a farinha, o polvilho, o açúcar e misture bem os ingredientes secos;
2. Depois adicione a manteiga e mexa com as pontas dos dedos até virar uma farofa;
3. Adicione o queijo, o sal e sove massa com as mãos;
4. Por último, acrescente os ovos, o fermento e sove a massa até ficar firme e homogênea;
5. Separe a massa em pequenas porções e faça biscoitos do formato que quiser, colocando-os em formas untadas com manteiga;
6. Se quiser, bata uma gema com um pouco de açúcar para passar por cima dos biscoitos;
7. Leve ao forno, preaquecido, por cerca de 20 minutos, tire das formas e sirva.

7. Tareco com canela

canela

Ingredientes

• 1 ovo
• 1/2 xícara de manteiga
• 1 xícara de açúcar
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 1 colher de chá de canela em pó
• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de leite morno
• 1 colher de chá de fermento

Modo de preparo

1. Em um batedeira, adicione apenas as claras dos ovos ate alcançar o ponto de clara em neve;
2. Depois, enquanto bate, adicione uma gema de cada vez;
3. Sem parar de bater, adicione também o açúcar, o sal, a farinha, o gergelim e o polvilho até virar uma massa homogênea;
4. Em uma forma untada, coloque bolinhas da massa, deixando espaço entre elas;
5. Leve ao forno, preaquecido, por cerca de 15 minutos ou até dourar e sirva.

8. Tareco de gergelim

Ingredientes

• 1 colher de sopa de farinha de gergelim
• 2 colheres de sopa de gergelim torrado
• 2 colheres de sopa de polvilho azedo
• 1 e 1/2 colher de açúcar demerara
• 2 ovos
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

1. Em um batedeira, adicione apenas as claras dos ovos ate alcançar o ponto de clara em neve;
2. Depois, enquanto bate, adicione uma gema de cada vez;
3. Sem parar de bater, adicione também o açúcar, o sal, a farinha, o gergelim e o polvilho até virar uma massa homogênea;
4. Em uma forma untada, coloque bolinhas da massa, deixando espaço entre elas;
5. Leve ao forno, preaquecido, por cerca de 15 minutos ou até dourar e sirva.

Gostou das receitas? Então clique aqui e entre para nosso grupo de receitas no whatsapp!