Como fazer repolho recheado e peixe merluza

Essa receita de repolho recheado com carne moída é para deixar qualquer um impressionado e com água na boca, pois além de ser um prato muito delicioso e apetitoso, tem uma apresentação que chama a atenção de qualquer um. E para melhorar, o preparo desse repolho recheado com carne moída é muito simples!

Como fazer repolho recheado

Para fazer essa receita maravilhosa, começamos colocando a carne moída em um recipiente e incorporando os seguintes ingredientes: bacon, cebola, tomate, alho, sal, chimichurri, tempero baiano e pimenta calabresa. Esse é o recheio do nosso repolho. Agora é só reservá-lo enquanto preparamos o repolho, e para tanto começamos cortando o talo e depois retirando a parte de dentro, de modo a criar um espaço que caiba o recheio. Feito isso, então recheamos o repolho com a carne moída e tampamos com o talo. Agora é só colocar numa panela para cozinhar junto com caldo de carne.

Ingredientes da receita de repolho recheado

• 1 repolho
• ½ kg de carne moída
• 50g de bacon em cubinhos
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho amassados
• 1 tomate picado
• 1 colher sopa de maizena (amido de milho)
• 2 colheres sopa de extrato de tomate
• 1 tablete de caldo de carne
• 2 colheres chá de molho inglês
• 1 colher chá de tempero baiano
• 1 colher chá de chimichurri
• salsinha picada (a gosto)
• sal e pimenta calabresa (a gosto)
• 1 litro de água quente

Modo de preparo

1. Num recipiente, adicione a carne moída, o bacon, a cebola, o alho, o tomate, o sal, o chimichurri, o tempero baiano e a pimenta calabresa. Misture bem e reserve.
2. Corte o talo do repolho e também a parte interna, de modo a deixá-lo oco.
3. Coloque a carne moída dentro do repolho e feche com o talo cortado.
4. Passe um barbante em torno do repolho e afixe alguns palitos para evitar que as folhas abram durante o cozimento.
5. Acomode o repolho em uma panela, com o fogo ainda desligado.
6. Dilua o tablete de caldo de carne e 1 colher de extrato de tomate na água quente.
7. Despeje essa mistura na panela, em torno do repolho.
8. Tampe a panela e leve ao fogo por, aproximadamente, 1 hora.
9. Passado esse tempo, retire cuidadosamente o repolho da panela.
10. Adicione na panela, junto com o restante do caldo, 1 colher de extrato de tomate, o molho inglês e o amido de milho. Mexa com o fogo ligado até engrossar.
11. Retire novamente o talo do repolho e despeje o caldo por cima.
12. Sirva e se delicie com esse maravilhoso repolho recheado com carne moída!

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Peixe merluza frita

Todos sabemos o quão saudável é a carne de peixe, e se for bem preparada, melhor ainda, e é isso que vamos aprender com essa incrível receita de merluza frita. Com essa receita, teremos filés de merluza fritos que ficam super sequinhos e crocantes por fora e suculentos por dentro. Você não pode deixar de provar!

Como fazer merluza frita 

O preparo dessa receita de merluza frita é muito fácil e descomplicado, por isso é uma ótima opção para as refeições do dia-a-dia, quando tudo o que queremos é praticidade. Para essa receita, utilizaremos poucos ingredientes, a saber: filés de merluza, vinagre, suco de limão, sal, pimenta-do-reino, farinha de trigo e óleo. O primeiro passo do nosso preparo é temperar os filés com sal, pimenta-do-reino, vinagre e suco de limão, e depois deixar alguns minutos descansando para incorporar bem os sabores. Passado esse tempo, então vamos empanar os filés na farinha de trigo e por último fritar em uma panela com óleo quente! 

Ingredientes da receita de merluza frita 

• 500g  de filé de merluza
• 2 colheres de sopa de vinagre
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• suco de 1 limão
• farinha de trigo (para empanar)
• óleo (para fritar)

Modo de preparo

1. Tempere os filés com sal, pimenta-do-reino, limão e vinagre. 
2. Deixe descansar por 30 minutos.
3. Passe os filés na farinha de trigo, empanando por completo.
4. Frite os filés em uma panela com óleo quente até dourar.
5. Sirva sua incrível merluza frita!

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