Bolinho de nó da vovó é uma gostosura que lembra a infância de todo mundo. Uma textura macia regada com uma calda doce unida à crocância do coco ralado tornar o bolinho de nó da vó uma delícia que não dá para resistir! Faça hoje mesmo e com certeza não vai sobrar nada na travessa!
Como fazer bolinho de nó
Para fazer o bolinho de nó da vovó, vamos bater no liquidificador todos os ingredientes da massa exceto a farinha de trigo que será adicionada até o ponto de enrolar. Vamos sovar bem e deixar a massa do bolinho de nó da vovó descansar até dobrar de volume. Iremos modelar rolinhos e fazer nozinhos com a massa. Assar em forno médio até ficarem douradinhos. Retirar do forno e mergulhar na calda de água e açúcar até umedecer bem o bolinho de nó da vovó e em seguida passar no coco ralado. E estará prontinho o mais gostoso bolinho de nó!
Ingredientes da receita de bolinho de nó
Para o bolinho
- 1 ovo
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de fermento biológico seco
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (café) de sal
- 2 copos (americano) de leite morno
- farinha de trigo (até dar ponto de enrolar)
Para a calda
- 1 copo (americano) de açúcar
- 2 copos (americano) de água
- coco ralado (a gosto)
Modo de preparo
Da calda
- Numa panela em fogo médio, coloque a água e o açúcar e deixe ferver até obter uma calda rala. Reserve.
Do bolinho
- No liquidificador, coloque o ovo, a manteiga, o fermento biológico seco, o leite morno, o açúcar e o sal. Bata bem até obter um creme homogêneo.
- Despeje a mistura numa tigela grande e acrescente a farinha de trigo, aos poucos, amassando a cada adição até obter uma massa lisa que desgrude das mãos.
- Cubra com um pano e deixe descansar até dobrar o volume.
- Pegue uma porção de massa, modele um rolinho e faça um nó.
- Disponha numa assadeira untada e enfarinhada.
- Asse em forno médio pré-aquecido a 180°C até dourar.
- Retire do forno, mergulhe na calda até ficarem umedecidos e passe no coco ralado.
- Sirva seu maravilhoso bolinho de nó da vovó em seguida!
Veja outra receita!
Biscoitinhos de queijo
Essa receita de biscoitinhos de queijo é uma excelente opção de tira-gosto para comer ao longo do dia, assim como para servir para os amigos que te visitam. A massa é muito deliciosa e chega a desmanchar na boca. Vai ser difícil conseguir parar de comer, de tão gostoso que são os biscoitinhos de queijo!
Como fazer biscoitinhos de queijo
O preparo dessa receita lembra bastante o preparo de uma massa podre para empada e afins, pois também é uma massa à base de farinha de trigo, gemas e manteiga ou margarina, e é justamente essa combinação que deixa a textura tão agradável e desmanchando na boca. Mas não é só isso, pois à massa incorpora-se queijo parmesão ralado, que vai deixar esses biscoitinhos de queijo com um sabor fantástico, além da textura excelente. Para preparar essa receita, não tem segredo: basta formar uma massa com todos os ingredientes, modelar os biscoitinhos de queijo e levar ao forno. Faça hoje mesmo e aproveite!
Ingredientes da receita de biscoitinhos de queijo
- 2 pacotinhos de queijo parmesão ralado (100g)
- 700 gramas de margarina para uso culinário (com 70% de lipídeos)
- 1 kg de farinha de trigo sem fermento
- 5 gemas
- 1 colher (chá) de sal
- gemas (para pincelar)
Modo de preparo
- Misture todos os ingredientes da receita em uma tigela.
- Sove a massa até que ela fique lisa e desgrude das mãos.
- Pegue pequenas porções de massa, modele bolinhas e coloque na forma.
- Pressione um garfo em cada bolinha de massa, achatando e modelando os salgadinhos.
- Pincele com gemas e leve para assar em forno médio pré-aquecido até dourar levemente (20 minutos, em média).
- Retire do forno, espere esfriar e sirva os deliciosos biscoitinhos de queijo!
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