Como fazer bolo de goma de tapioca e sobremesa bombom gigante

O bolo de goma de tapioca, é também conhecido como bolo de grude no Ceará. É um bolo com uma textura macia e deliciosa de pudim, que derrete na boca. Siga o passo a passo da receita de bolo de goma de tapioca, e faça hoje. Você vai se apaixonar por essa gostosura dos deuses!

Como fazer bolo de goma de tapioca 

Para fazer bolo de goma de tapioca vamos precisar de 1 ovo, açúcar, tapioca, leite de coco, ½ coco fresco ralado e margarina. Primeiramente iremos colocar o coco ralado numa tigela e o açúcar, e apertar muito bem com as mãos, para que o coco solte o leite e umedeça o açúcar. Esse processo é fundamental para o sucesso do bolo de goma de tapioca. Em seguida iremos adicionar o restante seguindo a sequência do passo a passo. Despejar numa forma untada com manteiga e assar por 40-45 minutos ou até que as bordas estejam douradas. Retirar do forno, deixar esfriar, desenformar e se deliciar com essa maravilha de bolo de goma de tapioca!

Ingredientes da receita de bolo de goma de tapioca 

• 1 ovo levemente batido
• 1 xícara(chá) de açúcar
• ½ kg de goma de tapioca 
• 200 ml de leite de coco 
• ½ coco fresco grande ralado 
• 1 colher(sopa) de margarina derretida 

Modo de preparo 

1. Numa tigela coloque o coco ralado e o açúcar, e misture muito bem com as mãos, apertando bastante, para que o coco solte o leite e dissolva o açúcar.
2. Esse processo é muito importante, e o ponto correto é uma mistura transparente e bem úmida, como o açúcar bem incorporado.
3. Em seguida vá adicionando a goma de tapioca, aos poucos, e misturando também com as mãos, a cada adição.
4. Acrescente o leite de coco e misture um pouco mais. Junte a margarina derretida, mexa com uma colher, e depois o ovo batido e mexa um pouco mais para incorporar.
5. A massa fica realmente super líquida, esse é o ponto correto. Não leva fermento.
6. Despeje numa forma (22 cm de diâmetro) de furo central untada com manteiga. 
7. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 40-45 minutos, ou até que as bordas fiquem douradas. 
8. Retire do forno, espere esfriar e desenforme. 
9. Agora é só servir esse sensacional bolo de goma de tapioca!

Veja outra receita!

Sobremesa bombom gigante

A sobremesa bombom gigante é uma gostosura tão deliciosa, e além disso tem um visual lindíssimo, que dá água na boca só de olhar. Confira o passo a passo da sobremesa bombom gigante e faça hoje mesmo, e tenha certeza que vai ser paixão à primeira mordida! Divina!

Como fazer sobremesa bombom gigante 

Para fazer sobremesa bombom gigante vamos precisar cobrir com chocolate derretido uma tampa de embalagem para bolo. Para o recheio de brigadeiro branco vamos utilizar manteiga, leite condensado e creme de leite. Iremos levar ao fogo até engrossar. Para a montagem da sobremesa bombom gigante, vamos precisar, de 2 metades de bolo de chocolate, morangos fatiados e o brigadeiro. Iremos seguir a sequência do passo a passo corretamente, como também a maneira correta de desenformar. Depois disso vamos decorar a parte central com flocos de chocolate e morango fatiado. E a sobremesa bombom gigante mais gostosa da vida ficou pronta! Sirva-se e bom apetite!

Ingredientes da receita de sobremesa bombom gigante

Para o bombom

• 500 gramas de chocolate cobertura derretido 
• Tampa de 1 embalagem para bolo canelada – 20 cm de diâmetro x 8 cm de altura

Para o brigadeiro branco 

• ¼ xícara(chá) de manteiga sem sal 
• 2 caixinhas de leite condensado 
• 1 caixinha de creme de leite 

Para a montagem

• 2 caixinhas de morangos fatiados 
• 1 massa de bolo de chocolate pronto – 20 cm de diâmetro 
• Refrigerante de guaraná para umedecer o bolo 
• Flocos de chocolate a gosto para decorar
• 1 morango cortado ao meio para decorar

Modo de preparo 

Do bombom 

1. Coloque um pouco de chocolate derretido na tampada embalagem e espalhe por toda a superfície com o auxílio de um pincel culinário.
2. Leve para gelar até endurecer. Retire da geladeira e faça uma 2ª. camada de chocolate repetindo o processo anterior e leve para gelar novamente.
3. Faça a 3ª. camada com cuidado, para cobrir especialmente todas as falhas que possam ter. A casquinha de chocolate tem que ficar perfeita.
4. Leve para gelar até ficar firme e reserve. 

Do brigadeiro branco 

1. Numa panela coloque o leite condensado, o creme de leite e a manteiga. Leve ao fogo médio e mexa até engrossar e obter ponto de enrolar.
2. Transfira para uma tigela e cubra com plástico filme em contato com o creme. 
3. Leve ao freezer por 30 minutos e 1 hora na geladeira e depois deixe em temperatura ambiente para utilizar.

Montagem 

1. Divida o bolo de chocolate em 2 metades na horizontal. Reserve. 
2. Passe uma fina camada de brigadeiro branco em toda a superfície da casquinha de chocolate.
3. Coloque uma 2ª. camada de brigadeiro branco no fundo da casquinha, e cubra com morangos fatiados e novamente mais uma camada de brigadeiro.
4. Disponha uma metade do bolo de chocolate e aperte levemente para ficar bem moldado e uniforme. Regue com o guaraná.
5. Repita mais uma vez as camadas, terminando com o a outra metade do bolo regada com guaraná.
6. Cubra toda a superfície do bolo com chocolate derretido espalhando bem para ficar uniforme e vedar a casquinha.
7. Disponha a o bombom sobre uma assadeira e leve para gelar por 20 minutos. Depois desse tempo, ainda não está na hora de desenformar. 
8. Vire a base do bombom para baixo e retorne à geladeira por mais 15 minutos. O ponto correto para desenformar é quando o bombom estiver soltando do plástico.
9. Retire da geladeira, vire novamente com a base para cima e com o auxílio de uma tesoura vá removendo, com cuidado, a tampa de plástico da embalagem.
10. Depois de retirar totalmente, coloque numa travessa e decore a parte central com flocos de chocolate e morangos inteiros a gosto.
11. Para facilitar o corte na hora de servir aqueça a faca a ser utilizada. 
12. Agora é só se deliciar com essa maravilhosa sobremesa bombom gigante!

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