Como fazer enroladinho de salsicha com queijo e joelhos de queijo e presunto

O enroladinho de salsicha com queijo é uma excelente opção para o lanche porque ele é delicioso e super fofinho. Todos vão amar! Venha aprender com a gente essa receita fantástica.

INGREDIENTES
Para a Massa

• 2 tabletes de fermento biológico fresco
• 1 colher de sopa rasa de sal
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 2 xícaras de chá de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga amolecida
• 2 ovos
• 5 xícaras de chá de farinha de trigo

Para o Recheio

• 20 salsichas cozidas cortadas em 3 partes
• 20 fatias de mussarela cortadas em 3 partes

COMO FAZER ENROLADINHO DE SALSICHA COM QUEIJO
Modo de Preparo

1. Misture em uma tigela o fermento, o sal e o açúcar até dissolver.
2. Adicione o leite, a manteiga, o ovo e mexa.
3. Acrescente a farinha de trigo, aos poucos, sovando, até formar uma massa homogênea. Se preciso, adicione mais farinha.
4. Cubra a tigela com um pano limpo e deixe descansar por 30 minutos.
5. Abra a massa em uma superfície lisa e enfarinhada até ficar fina e corte em retângulos pequenos.
6. Coloque em cada retângulo uma parte de salsicha e uma de mussarela.
7. Enrole formando os enroladinhos e coloque em uma fôrma grande untada e enfarinhada, uma ao lado da outro.
8. Cubra e deixe descansar por mais 40 minutos.
9. Pincele com ovo e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.
10. Retire do forno, transfira para uma travessa e sirva.
11. Rendimento: 60 unidades

Veja outra receita!

Joelhos de queijo e presunto

Os Joelhos de Queijo e Presunto são salgados deliciosos formados por uma massa bastante macia e recheados fartamente com queijo e presunto. São perfeitos para o seu lanche e todos vão adorar. Faça e confira o resultado!

INGREDIENTES
Para a Massa

• 1 envelope (10g) de fermento seco
• 400ml de leite morno
• 1 xícara de chá de margarina
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa cheias de açúcar
• 1 colher de sopa rasa de sal
• 5 xícaras + ¼ de xícara de chá de farinha de trigo (aproximadamente)

Para o Recheio

• 14 fatias de presunto
• 28 fatias de mussarela
• 2 ovos batidos para pincelar

COMO FAZER JOELHOS DE QUEIJO E PRESUNTO
Modo de Preparo

1. Em uma tigela, coloque o fermento e o leite e misture até dissolver o fermento.
2. Adicione a margarina, 2 ovos, o açúcar e o sal e misture bem.
3. Acrescente aos poucos a de farinha de trigo e misture até formar uma massa lisa, homogênea e que não grude nas mãos.
4. Deixe descansar por 30 minutos.
5. Divida a massa em 2 partes. Com um rolo abra uma parte da massa formando um retângulo bem grande.
6. No centro do retângulo coloque metade das fatias de presunto (7), uma ao lado da outra, depois coloque sobre as fatias de presunto 7 fatias de queijo e mais 7 fatias de queijo enroladas sobre as fatias deitadas de queijo.
7. Pincele na borda 1 ovo batido e enrole a massa no sentido do comprimento até enrolar toda a massa. Deixe a emenda da massa para baixo.
8. Com uma faca, corte a massa em pedaços no formato de joelhos.
9. Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada, pincele 1 ovo batido e deixe dobrar de tamanho (cerca de 40 minutos).
10. Repita o mesmo procedimento com a outra metade de massa.
11. Leve para assar em forno alto preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos ou até dourar.
12. Retire do forno e deixe esfriar. Sirva em seguida.

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