Como fazer bolas de batata a portuguesa e bolinha de batata

Essa receita de bolas de batata a portuguesa é muito fácil de fazer e fica uma delicia. Então venha aprender com a gente essa maravilhosa receita que está fazendo muito sucesso na internet.

Ingredientes:

• 500g de carne moída
• 500g de batatas cozidas e espremidas
• 400g de tomate pelado
• 80ml de vinho tinto
• 100g de queijo muçarela ralado
• 100g de queijo muçarela em cubos
• ½ xícara (chá) de cenoura ralada
• 1 cebola média picada
• 4 dentes de alho picados
• 3 folhas de louro
• Sal e pimenta a gosto
• Cheiro verde picado a gosto
• Azeite
• Azeitonas pretas

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, aqueça um fio de azeite e adicione o alho, cebola e as folhas de louro. Refogue até que a cebola esteja macia.
2. Adicione a carne moída e tempere com um pouco de sal. Refogue até que a carne esteja bem cozida.
3. Adicione o vinho tinto e misture bem. Adicione o tomate pelado e tempere com mais um pouco de sal e cheiro verde picado. Deixe cozinhar por mais alguns minutos.
4. Em uma tigela, misture as batatas espremidas, queijo muçarela ralado, cenoura, cheiro verde picado, sal e pimenta a gosto. Amasse tudo até formar uma massa homogênea.
5. Faça bolas com a massa e recheie com os cubos de queijo muçarela.
6. Disponha a carne com o molho no fundo de um refratário e coloque as bolas de batata por cima. Polvilhe com mais queijo muçarela ralado.
7. Leve ao forno pré-aquecido a 200C por 20 minutos ou até que as bolas estejam douradas.
8. Retire do forno e finalize com mais cheiro verde picado e azeitonas pretas. Sirva quente.

Aqui vão algumas dicas para a receita de bolas de batata à portuguesa:

1. Você pode usar qualquer tipo de carne moída na receita, como carne bovina, suína ou mista.
2. Se quiser dar mais sabor à carne, adicione temperos como páprica, pimenta caiena ou ervas frescas picadas, como tomilho ou alecrim.
3. Você também pode usar outros tipos de queijo ralado na receita, como parmesão ou provolone.
4. Se quiser deixar as bolas mais crocantes, passe-as em pão ralado antes de levá-las ao forno.
5. Se quiser deixar a receita mais light, use batata doce em vez de batata inglesa e queijo branco light ralado.
6. Se quiser um toque ainda mais especial, adicione pedacinhos de bacon ou linguiça na massa de batata.
7. Sirva as bolas de batata à portuguesa com um pouco de arroz branco ou macarrão para um jantar completo.

Veja outra receita!

Bolinha de batata

INGREDIENTES

•  600 g de Batata (s), farinhas
•  2 gemas de ovo
•  50 gtFarinha de batata
•  30 gtManteiga derretida
•  Sal
•  Noz-moscada, ralada na hora

MODO DE PREPARO

1. Cozinhe as batatas em suas peles, descasque-as e coloque-as em uma tigela plana. Agora cozinhe as batatas no forno pré-aquecido a 150 graus por 2-3 minutos.
2. Eles precisam estar completamente secos. Coloque as batatas cozidas na prensa de batatas duas vezes. Quanto mais fina a massa de batata, mais finos serão os bolinhos, portanto, duas vezes na prensa.
3. Com uma espátula, a gema de ovo agora é trabalhada no purê de batatas secas para melhor vincular a massa. Tempere a massa com sal e noz-moscada.
4. Para obter bolinhos consistentemente bons ao longo do ano, adicione 50 g de amido de batata à massa.
5. A água salgada é fervida em uma panela. Quando os bolinhos entram, ele só pode ferver. Água fervente efervescente destruiria esses bolinhos. Demora cerca de 15 minutos para cozinhá-los.
6. Retire com uma espátula de espuma e escorra bem.

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