Como fazer bolo de chocolate com cobertura de brigadeiro e cupcake funcional de chocolate e bolo vegano de maçã

Essa receita de Bolo de chocolate com cobertura de brigadeiro é muito fácil de fazer e fica uma delícia. Então venha aprender com a gente essa maravilhosa receita que faz o maior sucesso aqui em casa e tenho certeza que fará sucesso ai na sua casa também.

Ingredientes do Bolo de chocolate com cobertura de brigadeiro

Massa

• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 xícara de chocolate em pó
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite
• 5 ovos

Recheio e Cobertura

• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de margarina
• Coco ralado ou chocolate granulado ou nozes picadas ou raspas de chocolate a gosto para cobrir
• 1 lata de creme de leite (ou até dar o ponto)
• 2 latas de leite condensado

Calda para molhar o bolo:

• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de água

Modo de Preparo

1. Bater as claras em neve bem firmes, acrescentar as gemas uma a uma, o açúcar, e continuar batendo.
2. Depois o leite bem aos pouquinhos, desligar e peneire para cima da massa a farinha e o chocolate e mexer delicadamente.
3. Por último colocar o fermento e misture, a massa deve ficar bem levar e fofa parecendo espuma, por isso colocar o leite aos poucos para não perder o ponto.
4. Colocar em uma forma (mais ou menos 26×33 cm ou de 30cm de diâmetro) untada e enfarinhada (se preferir untar a forma e polvilhar chocolate em pó, substituindo a farinha, assim o bolo ficará mais escurinho).
5. Assar em forno médio, até que enfiando um palito ele saia limpo, mais ou menos 15 minutos, dependendo do forno.
   

Recheio

1. Então Levar ao fogo médio/baixo em uma panela: o leite condensado o chocolate em pó e a margarina até desgrudar da panela (ponto de brigadeiro), esperar esfriar e acrescentar o creme de leite aos poucos e vá mexendo até ficar bem cremoso e fácil de espalhar.

Calda

1. Então Misturar tudo e levar em fogo alto até que reduza pela metade.

Montagem:

1. Cortar o bolo em 2 partes molhe com a calda e rechear e cobrir com o recheio de brigadeiro. Polvilhar coco ralado ou nozes ou chocolate granulado ou em raspas e servir

Veja mais uma receita!

Cupcake funcional de chocolate

ingredientes

• 2 ovos
• 1 colher de sopa de óleo de coco
• 50 ml de água
• 3 colheres de sopa de coco ralado sem açúcar
• 1 colher de sopa de cacau em pó
• 1/2 xícara de chá de uvas passas
• 1 colher de chá de fermento químico em pó
• Chocolate 70% a gosto

modo de preparo

1. Em um liquidificador, coloque os ovos, o óleo, a água, o coco ralado, o cacau, as uvas passas e bata até ficar homogêneo.
2. Acrescente o fermento e misture delicadamente com uma espátula.
3. Transfira para forminhas de cupcake untada ou de silicone e leve para assar em forno preaquecido a 220 °C por meia hora.
4. Derreta o chocolate em banho-maria e coloque por cima dos cupcakes.
5. Agora é só servir! Bom apetite.

Veja essa outra receita!

Bolo vegano de maçã

ingredientes

• 2 maçãs gala
• 1 xícara de chá de farinha de trigo integral
• 1 xícara de chá de farinha de aveia
• 2/3 de xícara de chá de açúcar demerara ou mascavo
• 1 colher de café de canela em pó
• 1 pitada de cravo em pó
• 1 pitada de sal
• 1 xícara de chá de leite vegetal sem açúcar
• 1/4 xícara de chá de óleo vegetal
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó

modo de preparo

1. Lave bem as maças, retire a casca e corte em cubinhos.
2. Em uma vasilha, coloque as farinhas, o açúcar, a canela, o cravo, o sal e misture.
3. Adicione o leite, o leite e misture até ficar homogêneo.
4. Acrescente o fermento e misture delicadamente.
5. Transfira para uma forma untada e enfarinhada e leve para assar em forno preaquecido a 200 °C até ficar dourado.
6. Agora é só servir! Bom apetite.

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