O ovo trufado de leite ninho com nutella é uma clássica gostosura da chocolateria! É um dos queridinhos na época da Páscoa, e agora basta você seguir o passo a passo da receita de ovo trufado de leite ninho com nutella e fazer hoje mesmo essa maravilha dos deuses! É divino!
Como fazer ovo trufado de leite ninho com nutella
Para fazer ovo trufado de leite ninho com nutella vamos precisar de nutella, brigadeiro deleite ninho e chocolate nobre ½ amargo, blend ou branco. Primeiramente iremos modelar a casca de chocolate seguindo corretamente a sequência do passo a passo do preparo. Depois disso iremos colocar o recheio de brigadeiro de leite ninho, em seguida a nutella, cobrir com chocolate derretido e levar para gelar até ficar bem firme. Agora é só embalar ou saborear essa gostosura de ovo trufado de leite ninho com nutella dos deuses!
Ingredientes da receita de ovo trufado de leite ninho com Nutella
Para a casca de chocolate
- 50 gramas de nutella
- 250 gramas de chocolate nobre ½ amargo/ blend ou branco derretido e temperado
- Forma de acetato com silicone para ovo de páscoa 250 gramas – 3 cavidades
Para o brigadeiro de ninho
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 70 gramas de leite ninho
Modo de preparo
Da casca de chocolate
- Coloque o volume de chocolate derretido conforme indicado em cada cavidade da forma. Dê algumas batidinhas na forma sobrea bancada para retirar o ar.
- Coloque o silicone e em seguida a outra parte da forma, aperte bem, vire a forma sobre a bancada e aperte bem as laterais para retirar todo o ar.
- Espere 5 minutos para começar a cristalizar e só depois leve para firmar na geladeira, e retire quando a forma perder o brilho e ficar opaca.
- Desenforme as cascas de chocolate e reserve.
Do brigadeiro de leite ninho
- Numa panela de fundo grosso, coloque o leite condensado e o leite ninho e misture bem para dissolver totalmente. Adicione o creme de leite e mexa para incorporar.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e obter o ponto de brigadeiro mole para recheio.
- Retire do fogo, coloque num prato, cubra com plástico filme e deixe esfriar completamente para utilizar.
Montagem
- Coloque na casca de chocolate, 2 colheres(sopa) de brigadeiro de ninho, e espalhe bem com as costas da colher para nivelar.
- Adicione 1 colher(sopa) de nutella e alise bem para ficar bem uniforme. Repita o processo com as outras cascas de chocolate.
- Cubra com uma camada de chocolate derretido, nivelando bem a superfície, e leve para gelar na geladeira.
- Retire da geladeira e se delicie com esse espetacular ovo trufado de leite ninho com nutella!
Veja outra receita!
Doce de Amendoim com Doce de Leite
Ingredientes
- 250g de Amendoim Torrado
- 200g de Biscoitos tipo Maria
- 250g de Chocolate Meio Amargo
- 2 Colheres (Sopa) de Cacau em Pó
- 1 Colher (Sopa) de Manteiga sem Sal
- 300g de Doce de Leite
Modo de Fazer
- Em um mixer, triture bem o amendoim torrado sem sal.
- Feito isso, retire o amendoim e triture os biscoitos muito bem.
- Em uma tigela, coloque o chocolate meio amargo e derreta no micro-ondas de 30 em 30 segundos.
- Em uma tigela maior, coloque o amendoim triturado, os biscoitos triturados, peneire o cacau em pó dentro, e a manteiga sem sal, misture tudo muito.
- Acrescente o chocolate derretido e misture novamente muito bem, se precisar use as mãos.
- Passe ⅓ dessa massa para cima de um pedaço de plástico filme e com uma colher, deixe a massa plana.
- Recheie a massa com 100g de doce de leite e enrole a massa envolvendo o recheio, em formato de canudo. Use o plástico filme para te ajudar nesse processo.
- Repita esse processo mais 2 vezes.
- Depois disso, leve para o freezer e deixe por no mínimo 1 hora.
- Após esse tempo, desembrulhe a sobremesa.
- Adicione chocolate meio amargo derretido por cima, a gosto.
- Corte a sobremesa do tamanho que preferir.
- Sirva-se.
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