Como fazer pão caseiro com vinagre

Essa receita de pão caseiro com vinagre é muito fácil de fazer e fica uma delícia. Então venha aprender com a gente essa receita maravilhosa.

Ingredientes do pão caseiro com vinagre

• 2 copos americanos de leite morno (400ml)
• 4 colheres de sopa de açúcar (40g)
• 1 colher de sopa rasa de fermento biológico seco (8g)
• 2 ovos
• 1/3 de xícara de óleo (80ml)
• 1 colher de sopa de fermento químico (10g)
• 1/2 colher de sopa de sal (5g)
• 1 colher de sopa de vinagre branco (10ml)
• 4 xícaras de farinha de trigo sem fermento (aproximadamente 700g)
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina sem sal (50g)
• 1 gema para pincelar

Modo de preparo

• Em uma bacia coloque o leite morno, o açúcar ,o fermento biológico, os ovos, o óleo e bata muito bem;
• Comece a acrescentar a farinha de trigo aos poucos, na primeira adição coloque o fermento químico, o sal e continue adicionando a farinha aos poucos e batendo muito bem a massa;
• Quando a massa começar a pesar adicione o vinagre, bata bem a massa, retire o batedor e continue adicionando a farinha e amassando com as mãos até dar ponto;
• Quando estiver no ponto transfira a massa para a bancada polvilhada com farinha , abra a massa com as mãos, espalhe a manteiga, dobre a massa sobre a manteiga e sove por uns 10 minutos até que a massa esteja elástica;
• Boleie a massa, polvilhe farinha na bacia, coloque a massa, tampe a bacia e deixe a massa crescer por 1 hora ou até dobrar de tamanho;
• Após o crescimento retire o ar da fermentação, transfira a massa para a bancada polvilhada com farinha, porcione e modele os pães;
• Coloque os pães em uma forma untada e enfarinhada, cubra com um pano e deixe descansar por 20 minutos;
• Após o descanso pincele uma gema sobre os pães e leve ao forno pré aquecido a 180°C por 45 minutos ou até dourar.

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