Essa receita de pão doce de liquidificador é muito fácil de fazer e fica uma delícia. Venha aprender com a gente essa maravilhosa receita.
Pão doce é uma variedade muito comum de alimento, embora suas receitas possam variar conforme a região. Aliás, a receita tradicional andou evoluindo sem parar ao longo da história. Por isso que hoje você pode ir a uma padaria e saborear variações que incluem frutas, coco, nozes, castanhas, coberturas e recheios variados.
No entanto, mesmo com essa variação toda, o produto é sucesso certo em padarias – tanto no Brasil quanto em demais países de tradição na cozinha de panificação. Em relação às suas origens, o pão doce levanta muitas dúvidas.
Contudo, alguns registros comprovam sua presença já na Roma antiga, onde a população costumava preparar pães adicionando o doce sabor do mel. Ainda assim, historiadores confirmam que o pão doce caiu no gosto do brasileiro apenas durante o século XIX.
Aliás, enquanto ricos não o consumiam nessa época, as escravas costumavam criar receitas próprias para alimentar demais negros. Com isso, eles acabaram começando a vender o produto nas ruas. Dessa forma, o pão de mel acabou virando sucesso e ainda deu origem a uma série de outras receitas inusitadas, variando de um estado para outro.
Ingredientes do Pão Doce de Liquidificador
- 400ml de leite
- 4 ovos
- 50ml de óleo
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 pitada de sal
- 2 cubos de fermento biológico fresco
- Gel de Brilho
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 pitada de sal
- 50ml de leite
- 50g de açúcar cristal para polvilhar
Modo de Fazer:
- Bata no liquidificador todos os ingredientes da massa na sequência da receita. Passe para outro recipiente e vá adicionado a farinha de trigo peneirada aos poucos até formar uma massa lisa e homogênea, não precisa usar tudo, cubra com um plástico e deixe descansar até dobrar de volume.
- Após o tempo de crescimento amasse e sove bem até desgrudar completamente das mãos, faça 4 pães em forma de tranças. Deixe crescer até que comecem a encostar um ao outro. Pincele com uma gema levemente batida com 1 colher de chá de açúcar e leve para assar em forno pré-aquecido a 180° por cerca de 50 minutos ou até dourar.
- Retire do forno, deixe amornar, derreta a manteiga, o açúcar e o sal em uma panela e em fogo baixo, em seguida acrescente o leite e deixe ferver, misturando sempre, passe o gel de brilho ainda quente sobre as tranças, polvilhe o açúcar cristal. Então Sirva ainda morno ou frio. Rende 4 Tranças de 300g cada.
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Bolo de baunilha com recheio de mascarpone
ingredientes da massa
- 5 ovos
- 166 gramas de açúcar
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha
- 200 gramas de farinha de trigo
- 20 gramas de fermento químico em pó
- 166 gramas de leite
- 1 pitada de sal
ingredientes do recheio
- 400 gramas de frutas vermelhas
- 120 gramas de açúcar
- 460 gramas de mascarpone
- 500 ml de creme de leite fresco
- 1 xícara de chá de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha
modo de preparo
- Em uma batedeira, coloque os ovos, o açúcar e bata na velocidade máxima por dez minutos.
- Desligue, acrescente a baunilha e mexa delicadamente.
- Em uma vasilha, coloque a farinha, o fermento e o sal peneirados.
- Adicione na mistura de ovos essa farinha alternando com o leite e vá mexendo com cuidados.
- Transfira para duas formas redondas de fundo removível untadas e leve para assar em forno preaquecido a 180 °C por vinte minutos.
- Em uma panela, coloque as frutas, o açúcar e leve para cozinhar em fogo baixo até ficar consistente.
- Assim que esfriar, bata no mixer ou no liquidificador.
- Na batedeira, coloque o mascarpone, o creme de leite fresco, o açúcar de confeiteiro, a baunilha e bata por quatro minutos.
- Coloque um disco da massa em um suporte para bolo e molhe com leite condensado diluído em um pouco de leite.
- Coloque a geleia, o recheio de mascarpone e repita o processo.
- Cubra com bastante mascarpone e deixe gelar antes de servir. Bom apetite.
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