Bolo de aipim, ou bolo de mandioca, ou bolo de macaxeira, independentemente do nome como é conhecido o que importa é que é uma verdadeira maravilha para ser saboreada em qualquer ocasião. Confira o passo a passo dessa versão caramelizada e faça esse surreal bolo de aipim!
Como fazer bolo de aipim
Para fazer bolo de aipim vamos utilizar ovos, água quente, açúcar, coco ralado fresco, manteiga ou margarina, aipim ralado e sal. Primeiramente iremos caramelizar o fundo e as laterais de uma forma de furo central e reservar. Em seguida, iremos bater no liquidificador todos os ingredientes da massa do bolo até obter uma mistura homogênea. Na sequência vamos despejar a massa na forma caramelizada e assar por aproximadamente 60 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus. Retirar o bolo de aipim do forno, deixar amornar e desenformar. Sirva em seguida essa espetacular bolo de aipim!
Ingredientes da receita de bolo de aipim
Para o bolo
- 3 ovos
- 2 xícaras(chá) de água quente
- 1 ½ xícara(chá) de açúcar
- 200 gramas de coco ralado fresco
- 5 colheres(sopa) de manteiga ou margarina
- 1 kg de aipim ralado
- 2 pitadas de sal
Para o caramelo
- 1 xícara (chá) de açúcar
Modo de preparo
Do caramelo
- Numa panela coloque o açúcar e leve ao fogo para derreter até obter um caramelo dourado.
- Caramelize o fundo e as laterais de uma forma (21 cm de diâmetro) de furo central e reserve.
Do bolo
- No liquidificador coloque a água quente, o coco ralado, e bata bem por 2 minutos para homogeneizar.
- Adicione a manteiga ou margarina, o aipim ralado, e bata bem para triturar. Acrescente os ovos, o sal e bata um pouco mais para incorporar.
- Coloque o açúcar e bata rapidamente para agregar. Despeje essa mistura na forma caramelizada.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 60 minutos. Retire do forno, deixe amornar e desenforme.
- E agora é só saborear essa delícia de bolo de aipim!
Veja outra receita!
Bolo de fubá com laranja de liquidificador
Você já provou um bolo de fubá com laranja delicioso e simples de preparar? Essa receita é perfeita para quem quer um bolo fofo, macio e com um toque cítrico. Basta bater tudo no liquidificador, misturar o fermento, levar ao forno e o resultado é um bolo para saborear com um café ou chá quentinho. Confira a receita e faça o incrível bolo de fubá com laranja, que todos vão amar!
Como fazer bolo de fubá com laranja
Para a receita de bolo de fubá com laranja, com um preparo simples, utilizaremos: óleo, açúcar, fubá, ovo, fermento em pó, suco de laranja e farinha de trigo. Iniciaremos misturando em uma vasilha o açúcar, o fubá e a farinha de trigo peneirados. Depois, iremos bater no liquidificador: os ovos, o óleo e o suco de laranja e junte à mistura de secos aos poucos. Por último, adicionaremos o fermento suavemente e coloque em uma forma untada e enfarinhada. Vamos levar para assar durante 35 minutos e depois é só aguardar esfriar um pouco, desenformar e se deliciar com seu divino bolo de fubá com laranja!
Ingredientes da receita de bolo de fubá com laranja
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 200ml de suco natural de laranja
- 2 xícaras (chá) de fubá
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 4 ovos inteiros
- 1 xícara (chá) de óleo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo
- Peneire em uma tigela o açúcar, a farinha de trigo e o fubá e deixe reservado.
- Adicione no liquidificador: os ovos, o óleo e o suco de laranja, batendo até ficar bem misturado.
- Sem desligar o liquidificador, adicione gradualmente a mistura de secos, batendo até ficar uniforme.
- Agora com o liquidificador desligado e adicione o fermento em pó, mexendo suavemente com o auxílio de uma espátula.
- Coloque a massa em uma forma com buraco no meio que já esteja untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C para assar durante 35 minutos ou até ficar dourado.
- Retire, deixe esfriar um pouco e desenforme.
- Prontinho! Sirva e saboreie essa delícia de bolo de fubá com laranja!
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