O pão é um alimento muito consumido no café da manhã ou no lanche da tarde, mas nem sempre é uma opção saudável. Muitos pães industrializados contêm farinha branca, açúcar, gordura e conservantes que podem prejudicar a saúde e o peso. Por isso, uma alternativa é fazer o seu próprio pão saudável em casa, usando ingredientes naturais e nutritivos. Assim, você pode desfrutar de um pãozinho gostoso sem culpa e ainda aproveitar os benefícios dos cereais integrais, das sementes, das frutas e dos vegetais que podem compor a massa. Neste artigo, vamos te ensinar 6 receitas de pão saudável que são fáceis de fazer e deliciosas de comer. Confira!
1. Pão saudável de aveia e mel
A aveia é um cereal rico em fibras, proteínas, vitaminas e minerais que ajuda a regular o intestino, controlar o colesterol e a glicemia, e aumentar a saciedade. O mel é um adoçante natural que tem propriedades antioxidantes e antibacterianas, além de dar um sabor especial ao pão. Essa receita é simples e leva apenas 5 ingredientes.
Ingredientes:
- 3 xícaras de farinha de aveia;
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco;
- 1/4 de xícara de mel;
- 1/4 de xícara de óleo vegetal;
- 1 xícara de água morna.
Modo de preparo:
Em uma tigela grande, misture a farinha de aveia e o fermento. Em outra tigela, misture o mel, o óleo e a água. Despeje a mistura líquida sobre a mistura seca e mexa bem com uma colher até formar uma massa homogênea. Transfira a massa para uma forma de pão untada e enfarinhada e deixe descansar por cerca de 30 minutos em um lugar aquecido. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até dourar. Retire do forno e deixe esfriar antes de cortar.
2. Pão saudável de banana com canela
A banana é uma fruta rica em potássio, magnésio, vitamina C e fibras que ajuda a regular a pressão arterial, prevenir cãibras, fortalecer o sistema imunológico e melhorar o humor. A canela é uma especiaria que tem propriedades termogênicas, anti-inflamatórias e antioxidantes, além de dar um aroma e um sabor deliciosos ao pão. Essa receita é prática e não leva ovos nem leite.
Ingredientes:
- 3 bananas maduras amassadas;
- 1/4 de xícara de óleo vegetal;
- 1/4 de xícara de açúcar mascavo;
- 2 xícaras de farinha integral;
- 1 colher de sopa de fermento químico;
- 1 colher de chá de canela em pó;
- Uma pitada de sal.
Modo de preparo:
Em uma tigela grande, misture as bananas amassadas, o óleo e o açúcar mascavo. Em outra tigela, misture a farinha integral, o fermento, a canela e o sal. Junte as duas misturas e mexa bem com uma colher até formar uma massa homogênea. Transfira a massa para uma forma de pão untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até fazer o teste do palito. Retire do forno e deixe esfriar antes de cortar.
3. Pão saudável de cenoura com linhaça
A cenoura é um vegetal rico em betacaroteno, um antioxidante que ajuda a proteger a pele, a visão e o sistema imunológico. A linhaça é uma semente que contém ômega-3, um ácido graxo essencial que ajuda a prevenir doenças cardiovasculares, inflamatórias e degenerativas. Essa receita é fácil e leva iogurte natural, que ajuda a deixar o pão mais macio e úmido.
Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha integral;
- 1/4 de xícara de farinha de linhaça;
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco;
- 1 colher de chá de sal;
- 1/4 de xícara de óleo vegetal;
- 1/4 de xícara de mel;
- 1 xícara de iogurte natural;
- 1 xícara de cenoura ralada.
Modo de preparo:
Em uma tigela grande, misture as farinhas, o fermento e o sal. Em outra tigela, misture o óleo, o mel e o iogurte. Despeje a mistura líquida sobre a mistura seca e mexa bem com uma colher até formar uma massa homogênea. Adicione a cenoura ralada e misture novamente. Transfira a massa para uma forma de pão untada e enfarinhada e deixe descansar por cerca de 30 minutos em um lugar aquecido. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até dourar. Retire do forno e deixe esfriar antes de cortar.
4. Pão saudável de quinoa com chia
A quinoa é um pseudocereal que contém todos os aminoácidos essenciais, além de fibras, vitaminas e minerais que ajudam a regular o metabolismo, fortalecer os músculos e prevenir anemias. A chia é uma semente que contém ômega-3, cálcio, ferro e antioxidantes que ajudam a prevenir doenças ósseas, anemias e inflamações. Essa receita é simples e leva leite vegetal, que pode ser de soja, amêndoa, aveia ou outro de sua preferência.
Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha integral;
- 1/2 xícara de farinha de quinoa;
- 1/4 de xícara de sementes de chia;
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco;
- 1 colher de chá de sal;
- 1/4 de xícara de óleo vegetal;
- 1/4 de xícara de mel;
- 1 xícara de leite vegetal morno.
Modo de preparo:
Em uma tigela grande, misture as farinhas, as sementes de chia, o fermento e o sal. Em outra tigela, misture o óleo, o mel e o leite vegetal. Despeje a mistura líquida sobre a mistura seca e mexa bem com uma colher até formar uma massa homogênea. Transfira a massa para uma forma de pão untada e enfarinhada e deixe descansar por cerca de 30 minutos em um lugar aquecido. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até dourar. Retire do forno e deixe esfriar antes de cortar.
Ok, vou continuar o artigo. Veja as outras receitas de pão saudável que eu separei para você:
5. Pão saudável de abóbora com coco
A abóbora é um vegetal rico em betacaroteno, vitamina C, potássio e fibras que ajuda a prevenir o envelhecimento precoce, fortalecer o sistema imunológico, regular a pressão arterial e melhorar o trânsito intestinal. O coco é uma fruta que contém gorduras boas, cálcio, magnésio e antioxidantes que ajudam a prevenir doenças cardiovasculares, ósseas e inflamatórias. Essa receita é simples e leva leite de coco, que ajuda a dar um sabor e uma textura especiais ao pão.
Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de arroz;
- 1/2 xícara de farinha de coco;
- 1/4 de xícara de açúcar demerara;
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco;
- 1 colher de chá de sal;
- 1/4 de xícara de óleo vegetal;
- 1/4 de xícara de mel;
- 1 xícara de leite de coco morno;
- 1 xícara de abóbora cozida e amassada.
Modo de preparo:
Em uma tigela grande, misture as farinhas, o açúcar, o fermento e o sal. Em outra tigela, misture o óleo, o mel, o leite de coco e a abóbora. Despeje a mistura líquida sobre a mistura seca e mexa bem com uma colher até formar uma massa homogênea. Transfira a massa para uma forma de pão untada e enfarinhada e deixe descansar por cerca de 30 minutos em um lugar aquecido. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até dourar. Retire do forno e deixe esfriar antes de cortar.
6. Pão saudável sem glúten
O glúten é uma proteína presente em alguns cereais, como trigo, cevada e centeio, que pode causar intolerância ou alergia em algumas pessoas. Para quem precisa evitar o glúten na alimentação, essa receita é uma ótima opção, pois usa farinha sem glúten (que pode ser encontrada em lojas especializadas ou feita em casa) e polvilho doce (que ajuda a dar liga à massa).
Ingredientes:
- 2 ovos;
- 1/2 xícara de óleo vegetal;
- 1/4 xícara de açúcar demerara;
- 2 xícaras de farinha sem glúten;
- 1/2 xícara de polvilho doce;
- 1 colher de sopa de fermento químico;
- Uma pitada de sal.
Modo de preparo:
Em uma tigela grande, bata os ovos com um garfo ou um fouet. Adicione o óleo e o açúcar e bata novamente. Em seguida, adicione a farinha sem glúten, o polvilho doce, o fermento e o sal e misture bem com uma colher até formar uma massa homogênea. Transfira a massa para uma forma de pão untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até fazer o teste do palito. Retire do forno e deixe esfriar antes de cortar.
Espero que você tenha gostado dessas receitas de pão saudável que eu selecionei para você. Agora você pode fazer o seu próprio pão em casa usando ingredientes naturais e nutritivos. Se você experimentar alguma dessas receitas, deixe um comentário abaixo contando o que achou. E se você tiver alguma outra receita de pão saudável para compartilhar, fique à vontade para escrever também. Até a próxima!
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