A melhor Torta de Limão do mundo

Para o Creme de Limão

• 1 ovo
• 50 g de açúcar
• 40 g de amido de milho
• Suco e raspas de 1 limão
• 300 ml de leite

Para a Massa

• 2 ovos
• 100 g de açúcar granulado
• Açúcar de baunilha a gosto
• 120 ml de óleo vegetal
• 120 ml de leite
• 220 g de farinha de trigo
• 15 g de fermento em pó

Para Decorar

• Coco ralado a gosto
• Geleia de sua preferência

Modo de preparo da melhor Torta de Limão do mundo

Creme de Limão

1. Em uma panela, misture o ovo, açúcar, amido de milho, suco e raspas de limão.
2. Adicione o leite gradualmente, mexendo sempre para evitar grumos.
3. Cozinhe em fogo baixo, mexendo até engrossar. Reserve e deixe esfriar.

Massa

1. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar granulado e o açúcar de baunilha até formar uma mistura espumosa.
2. Incorpore o óleo e o leite aos poucos, seguidos pela farinha e pelo fermento, misturando até obter uma massa lisa.

Montagem e Assamento

1. Pré-aqueça o forno a 190°C.
2. Despeje a massa em uma forma untada, espalhando uniformemente.
3. Asse por aproximadamente 25 minutos ou até dourar.
4. Após esfriar, corte ao meio e recheie com o creme de limão.
5. Decore com coco ralado e geleia a gosto.

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