Aprenda a fazer o purê de batata mais perfeito que existe

• 1kg de batatas 
• 3 colheres (sopa) de manteiga (60g) 
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva ou óleo 
• 1 cebola pequena cortada em cubinhos ou 115g
• 2 dentes de alho amassados 
• 1 colher (sopa) de coentro ou salsa picada 
• 1 colher (chá) de sal ou a gosto 
• Pimenta-do-reino a gosto
• ½ xícara de leite integral ou 120ml  

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque as batatas descascadas e cortadas ao meio e adicione água suficiente para cobri-las e sal. Cozinhe em fogo médio até que as batatas estejam macias.
2. Depois de cozidas, escorra a água das batatas e amasse-as em uma tigela. Reserve.
3. Em outra panela, aqueça o azeite e refogue a cebola em fogo baixo até dourar. Adicione o alho e refogue por mais um minuto.
4. Incorpore as batatas amassadas à panela, junto com o leite e a manteiga. Mexa bem para combinar todos os ingredientes.
5. Tempere com pimenta-do-reino a gosto e cozinhe por cerca de 2 minutos.
6. Finalize adicionando sal a gosto e salsa ou coentro picado. Misture novamente.
7. Seu delicioso purê de batata está pronto para ser saboreado.

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