Arroz com bacalhau fica muito gostoso e fica pronto rapidinho para o almoço de páscoa

• 100 ml de azeite 
• Tomate cereja fatiado a gosto 
• Ovos de codorna cozidos a gosto 
• 1 pimentão vermelho picado
• 1 pimenta de cheiro picada 
• 1 cebola picada 
• 2 dentes de alho 
• 1 xícara(chá) de ervilhas frescas congeladas
• Salsinha e cebolinha a gosto 
• 100 gramas de azeitonas pretas fatiadas
• Batata bolinha cozida a gosto 
• 2 xícaras(chá) de arroz cru
• 500 gramas de bacalhau limpo e dessalgado 
• Batata palha a gosto para decorar
• Sal a gosto 
• Água o quanto baste para ferver o bacalhau 
• Tomate cereja e ovos de codorna cozidos para decorar

Modo de preparo 

1. Coloque as postas do bacalhau numa panela, cubra com água, leve em fogo médio e deixe ferver por alguns minutos. 
2. Retire o bacalhau e desfie grosseiramente para obter lascas pequenas. Na panela com a água onde foi fervido o bacalhau coloque o arroz e deixe cozinhar bem.
3. Numa panela grande, coloque o azeite, a batata bolinha, refogue bem. Adicione a cebola, o alho, o pimentão e a pimenta de cheiro picados e refogue um pouco mais.
4. Coloque as azeitonas, as lascas de bacalhau, a ervilha, a tomate cereja, os ovos de codorna, a salsinha, a cebolinha e misture um pouco mais para incorporar os ingredientes. 
5. Retire do fogo, acrescente o arroz cozido, misture bem para envolver totalmente, alise a superfície para ficar nivelado, e disponha batata palha em toda a lateral.
6. Decore toda a superfície com tomate cereja e ovos de codorna a gosto. 
7. E o arroz com bacalhau mais perfeito do mundo acaba de ficar pronto!

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