Banana frita com leite de coco

• 5 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de maisena
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 50 g de coco ralado
• 1 colher de sopa de açúcar (a gosto)
• 1 vidro de leite de coco (200ml)
• 6 bananas maduras e firmes em fatias
• Óleo para fritar

Modo de Preparo

1. Em uma vasilha, misture a farinha, a maisena, o fermento, 2/3 do coco ralado e o açúcar.
2. Despeje o leite de coco aos poucos, misturando com uma colher até a massa ficar homogênea.
3. Passe as fatias de banana pela massa com a ajuda de um garfo e deixe escorrer o excesso.
4. Frite as bananas em óleo quente aos poucos, até que estejam douradas.
5. Escorra sobre papel-toalha e polvilhe com o coco ralado restante.
6. Sirva imediatamente.

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