Banoffee na travessa uma sobremesa chique mas muito fácil de fazer

• 240g de bolacha maisena ou de leite
• 2 latas de leite condensado cozido por 50 minutos na panela de pressão
• 200g de manteiga sem sal em ponto de pomada
• 6 bananas nanicas em rodelas
• 2 caixinhas de chantilly gelado (totalizando 400ml)
• raspas de chocolate a gosto ou canela em pó (a gosto)

Modo de preparo do Banoffee na travessa

1. Para cozinhar o leite condensado e obter o doce de leite, retire os rótulos das latinhas, adicione-as numa panela de pressão, junte uns 5 dedos de água e algumas gotinhas de vinagre, tampe a panela e leve ao fogo, deixando cozinhar por 50 minutos. Desligue o fogo, retire a pressão cuidadosamente e só abra as latinhas quando esfriarem totalmente.
2. Triture as bolachas num processador de alimentos ou liquidificador, desligue, agregue a manteiga e bata novamente.
3. Transfira essa massinha para uma travessa refratária de vidro e nivele com as costas de uma colher.
4. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C, por 10 minutos.
5. Retire, deixe amornar e adicione o doce de leite sobre a massinha, espalhando e alisando bem.
6. Distribua as bananas em rodelas por cima do doce de leite e reserve.
7. Em seguida, bata o chantilly gelado na batedeira e depois transfira para um saco de confeitar com bico pitanga e vá decorando toda a superfície da travessa, com pitangas de chantilly.
8. Por fim, decore com raspas de chocolate ou canela em pó a gosto.
9. Sirva e deguste sua irresistível banoffee na travessa! Bom proveito!

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