Batata assada crocante o acompanhamento perfeito

• 1 kg de batata em cubos grandes
• 3 dentes de alho picadinhos
• 10 colheres de sopa de azeite (ou óleo)
• 1 colher de café de colorau
• alecrim, pimenta calabresa, pimenta-do-reino, sal, salsinha desidratada e tomilho a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela com água fervente abundante, coloque as batatas para cozinhar.
2. Cozinhe por 8 minutos, ou até que elas fiquem macias, mas ainda assim firmes.
3. Escorra as batatas e reserve em uma tigela grande.
4. Em uma frigideira antiaderente, frite o alho, o alecrim e o tomilho em azeite até o alho dourar levemente.
5. Junte o colorau e frite até que o alho esteja bem dourado.
6. Despeje o conteúdo da panela ainda quente sobre a batata, coando por uma peneira de metal. Reserve o alho para usar em outra receita
7. Tempere a batata com o sal, a salsinha desidratada, a pimenta calabresa e a pimenta-do-reino.
8. Coloque as batatas em uma assadeira, sem se sobreporem umas as outras e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 40 minutos, ou até que a batata fiquem bem dourada.
9. Mexa as batatas de tempos em tempos para que fiquem ainda mais macias.
10. Agora é só servir essa impecável batata assada crocante para a família e os amigos!

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