Batata assada crocante o acompanhamento perfeito

• 1 pitada de pimenta calabresa
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• salsinha desidratada (a gosto)
• sal a gosto + 1 colher(sopa) para o cozimento da batata
• 1 pitada de alecrim
• 1kg de batata
• 3 dentes de alho picadinhos
• 1 colher (café) de colorau
• 10 colheres (sopa) de azeite de oliva ou óleo
• 1 pitada de tomilho

Obs.: para esta receita você pode optar por descascar as batatas ou higienizá-las bem e manter as cascas.

Modo de preparo

1. Lave e pique as batatas em pedaços médios. 
2. Cozinhe-as numa panela com água fervente e uma colher (sopa) de sal durante 8 minutos. Em seguida, escoe a água e deixe reservada. 
3. Coloque numa frigideira o azeite e aqueça em fogo médio. 
4. Acrescente o alho picado, o alecrim e o tomilho. 
5. Quando o alho ficar levemente dourado, coloque o colorau, misture e apague o fogo. 
6. Coe o conteúdo da frigideira numa peneira e deixe somente o azeite reservado. 
7. Regue as batatas cozidas com o azeite. 
8. Utilize sal, salsinha, pimenta-do-reino e pimenta calabresa a gosto para temperar as batatas. 
9. Arrume as batatas em uma forma e asse em forno pré-aquecido a 200°C durante 40 minutos ou até ficarem bem douradas. 
10. Tire do forno, sirva e saboreie sua deliciosa batata assada crocante!

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