Batata de forno crocante com um molho todo especial

Para a batata

• 1kg de batatas (cerca de 8 unidades médias)
• 2 ramos de alecrim
• 50g de manteiga cortada em cubos
• 3 colheres (sopa) de azeite
• Pimenta do reino a gosto
• Sal a gosto
• 3 dentes de alho

Para o molho

• 3 dentes de alho assados
• 2 colheres (sopa) de maionese
• 1/2 colher (sopa) de mostarda
• 1 colher (chá) de mel
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto  

Modo de preparo da Batata de forno crocante

1. Comece fervendo em uma panela grande para cozinhar as batatas.
2. Com a água fervendo adicione as batatas descascadas e cortadas em formato de meia lua.
3. Cozinhe as batatas por de 10 minutos. Escorra a água do cozimento e passe em água corrente para parar o cozimento.
4. Espalhe as batatas cozidas e lavadas em um refratário próprio para ir ao forno.
5. Tempere usando sal, pimenta do reino, alecrim e manteiga cortada em pedacinhos e os dentes de alho com casca.
6. Regue com bastante azeite e misture delicadamente para não quebrar as batatas.
7. Leve ao forno pré-aquecido á 250° por cerca de 1 hora.
8. Com 30 minutos de forno, abra o forno mexa as batatas e retire os dentes de alho.
9. Com o alho assado vamos preparar o molho. Retire a casca e amasse com ajuda de um garfo.
10. E em uma tigela misture o alho amassado, a maionese, a mostarda, o mel, sal e a pimenta do reino.
11. Mexa tudo muito bem e reserve.
12. Bata de forno crocante pronta é só servir com esse irresistível molho de alho.

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